Winterzeit ist Kohlzeit, daher gibt es bei uns in der kalten Jahreszeit regelmäßig Kohl. Mit Keto war es eine neue Herausforderung, besonders für meinen Mann, der auf Kartoffeln als Beilage besteht (dann bekommt man die Sauce so schön mit 😉). Nix da, Kartoffeln sind nicht keto, es geht auch ohne…!! Bei unserem Bauern habe ich letztens Wirsing entdeckt, der mich förmlich angeschrien hat, ihn mitzunehmen und zuzubereiten. Ich liebe Wirsing, er hat so ein feines Aroma und die grüne Farbe, ein Traum in der tristen Jahreszeit. Zudem ist er auch noch gesund. Wirsingkohl hat 130 Kilojoule (31 Kilokalorien) pro 100 g, Kohlenhydrate 6 g, davon 3, 1g Ballaststoffe. Er enthält besonders viel Chlorophyll, doppelt so viel Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor wie Weiß- und Rotkohl, Carotine, mehrere B-Vitamine. Roh deckt er mit 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C. Wir essen Kohl sehr gerne mit Hack. Wirsing hack pfanne mit kartoffeln mit. Ein "futter mich dumm"-Essen. Zutaten: 1 Wirsing, in Streifen geschnitten, den Strunk schneide ich großzügig raus 1-2 Zwiebeln, grob in Würfel geschnitten Rinderhackfleisch Salz Pfeffer Sahne oder irgendein Sahneersatz nach Belieben Zubereitung: Wirsing in Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Außenblätter vom Wirsing entfernen, den Kohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Wirsing dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel klein hacken. Sie Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Dann die Bandnudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser zubereiten. Den Wirsing für die letzten 6 Minuten der Kochzeit zugeben. Währenddessen Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Den Zitronensaft, den Abrieb der Zitrone, die Gemüsebrühe und die Crème légère zum Hackfleisch geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wirsing hack pfanne mit kartoffeln 2. Zum Schluss noch die tropfnassen Nudeln und den Wirsing in die Pfanne geben und die Wirsing-Hack-Pfanne mit geriebenem Parmesan servieren. Wenn du weitere Kohlgerichte ausprobieren willst, dann empfehle ich dir auch meine Low Carb Rosenkohl-Pfanne oder die Spitzkohl-Pfanne mit Gnocchi. Warum du meine Wirsing-Hack-Pfanne unbedingt ausprobieren solltest schnell und einfach zu machen vollgepackt mit gesundem Wirsingkohl schmeckt der ganzen Familie wunderbar herzhaft, kräftig im Geschmack und deftig sehr sättigend ein echtes Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit Und jetzt lass dir meine leckere Winterpfanne richtig gut schmecken!
Das Gemüse köchelt ihr in einem großen Topf ein, gebt die vorgekochten Kartoffeln und das gebratene Hackfleisch dazu und schmeckt es ab. Fertig! 🙂 Wirsing-Eintopf mit Kartoffeln & Hackfleisch Ideal in der kalten Jahreszeit: Wirsing-Eintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln. Im großen Topf für 30 Minuten einköcheln, dann abschmecken und schon fertig. 4. 67 Sterne aus 81 Bewertungen Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Gericht Eintopf, Hauptgericht Land & Region Deutsch Portionen 4 Personen Kalorien 530 kcal 1 Wirsing-Kopf 6-8 festkochende Kartoffeln je nach Größe 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Becher Schmand 350 ml Gemüsebrühe Öl, Salz und Pfeffer Zunächst beim Wirsing den Strunk keilartig herausschneiden. Die äußersten Blätter kann man je nach Qualität verwenden, oder auch entsorgen. Den Wirsing dann in nicht zu kleine Stücke schneiden. DEFTIGE WIRSING – HACK – PFANNE – Geschmackvoll. Parallel die Kartoffeln kochen, nur ca. 12-15 Minuten, so dass sie noch bissfest sind. Die Kartoffeln dann schälen und in Stücke schneiden.
Wirsing Der Vitamin-C-reiche Wirsing dient vor allem im Winter als immunstärkendes Gemüse. Der kalorienarme Kohl liefert außerdem reichlich Ballaststoffe. Die unverdaulichen Pflanzenfasern verweilen länger im Verdauungstrakt, sorgen damit für ein langes Sättigungsgefühl und eine gesunde Darmflora. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Wirsing Hack Pfanne [MIT VEGANEM HACKFLEISCH]. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 366 / Portion Kohlenhydrate 38g / Portion Das könnte dir auch gefallen
Wirsing-Time! Wenn es draußen kalt und regnerisch ist, macht man es sich am besten zu hause gemütlich. Man verbringt Zeit mit der Familie, liest ein gutes Buch, und kocht einen warmen Eintopf. Hier präsentiere ich meinen Wirsing-Eintopf, dessen Rezept ich tatsächlich nirgendwo abgeschaut, sondern quasi selbst erfunden habe. Das Rezept habe ich seit 2014 hier auf dem Blog, und mittlerweile in vierter Generation fotografiert. Und es schmeckt jedesmal, versprochen! Damit wir alle noch etwas gelernt haben: Wirsing ist eine Kohl-Sorte, die das ganze Jahr über erhältlich ist. Wirsing wird vor allem auch in Deutschland angebaut, insofern kann man ihn guten Gewissens kaufen, wenn man regionales Gemüse bevorzugt. Er ist nahrhaft, enthält viel Vitamin C, und ist dabei aber auch sehr "leicht" (wenige Kalorien). Wirsing hack pfanne mit kartoffeln von. Die Zubereitung ist denkbar einfach, und gelingt garantiert: Ihr benötigt nicht viele Zutaten, die ihr in jedem Supermarkt findet. In 10 Minuten ist der Kohl geschnitten, Zwiebel und Knoblauch gehackt und die Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten.
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