Diese Rosenkohl Suppe überzeugt mit gerösteten Walnüssen Rosenkohl landet ganz und gar zu Unrecht so selten auf dem Teller. Immer mehr Menschen entdecken das Gemüse auch wieder neu für sich. Dieses potentiell ziemlich gesunde Gemüse kann mit der richtigen Zubereitung sehr mild und lecker schmecken. Zum Beispiel in dieser cremigen Suppe mit crunchy Walnüssen. Die Suppe ist im Handumdrehen fertig und kann den gesamten Körper für die kalte Jahreszeit stärken! Das Rezept: Rosenkohl Suppe mit Walnüssen Für 2 Personen // Aktiv: 10 Minuten // Insgesamt: 30 Minuten Zutaten 1 große Zwiebel 300 g Rosenkohl 1 EL Olivenöl 400 ml Knochenbrühe 0. 5 TL Salz 1 Prise(n) frisch gemahlener Pfeffer 50 g Walnüsse Zubereitung Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Bei tiefgekühltem Rosenkohl muss nichts weiter unternommen werden. Frischer Rosenkohl muss gewaschen und eventuell die äußeren Blätter entfernt werden. In einem weitem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Rosenkohl hinzufügen und etwa 5 Minuten lang zusammen anrösten.
Wenn sie es neutraler wollen nehmen sie Sonnenblumenöl, wenn die Croutons Geschmack haben sollen, Olivenöl oder noch einmal Butter. Braten Sie die Croutons goldbraun. Wenn diese fertig sind, lassen Sie sie auf einem Küchenkrepp abtropfen. Anschließend hacken Sie Petersilie und vermischen die Hälfte davon mit den Croutons, die andere Hälfte geben Sie zur köchelnden Suppe. Wenn die Suppe fertig geköchelt hat, müssen Sie sie nur noch pürieren und dann für eine Minute, die abgezupften hellen Rosenkohlblätter hinzugeben. Und dann ist das leckere Herbst-Gericht auch schon fertig. Probieren Sie auch: Leckeres Rezept mit Rosenkohl und Champignons: Dieses herzhafte Pfannen-Gericht schmeckt wie bei Oma! >> Richten Sie die Suppe in einem tiefen Teller oder einer Schüssel mit den Croutons, sowie Salz und Pfeffer an und lassen Sie es sich schmecken. Guten Appetit!
Rosenkohl ist ein beliebtes Herbst-Gemüse. Aus ihm lassen sich leckere Gerichte zaubern. Imago/Shotshop Wer Rosenkohl mag, kann dieser Tage nicht durch den Supermarkt gehen, ohne eines der prall gefüllten Netze mit den leckeren Röschen mit nach Hause zu nehmen. Dort werden sie üblicherweise zur Beilage für Fleischgerichte, zu Gemüsepfannen oder Aufläufen verarbeitet. Doch aus Rosenkohl lassen sich auch herrliche Suppen zaubern. Glauben Sie nicht? Wir zeigen es Ihnen! Lesen Sie auch: Rosenkohl mit mit Nudeln: Mit diesem einfachen Rezept schmeckt die ungewöhnliche Kombination fantastisch! >> Die Zutaten für die cremige Rosenkohl-Suppe mit Corutons 350g Rosenkohl (nach dem Putzen) 200g mehligkochende Kartoffeln 20g Butter 1 Zwiebel 150ml Schlagsahne 2 Scheiben Toastbrot 600ml Gemüsebrühe ½ Bund frische Petersilie Öl, Salz, Pfeffer, Muskat Lesen Sie auch: Leckere Laugenstangen ganz einfach selber machen! Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das köstliche Gebäck garantiert! >> Und so wird die cremige Rosenkohl-Suppe mit Croutons perfekt Putzen Sie zunächst den Rosenkohl.
normal 3, 62/5 (37) Rosenkohlsuppe mit Chili vegetarisch, fettarm 25 Min. simpel 3, 57/5 (12) als Vorspeise 40 Min. normal 3, 5/5 (2) mit Vanille 40 Min. simpel 3, 5/5 (2) Geröstete Kartoffel-Rosenkohl-Suppe mit karamellisierten Walnüssen als vegetarische Vor- oder Hauptspeise 15 Min. simpel 3, 5/5 (4) 30 Min. simpel 3, 41/5 (15) Spruutezup, Etagenkappeszup 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Vegane Rosenkohlsuppe mit Hafermilch und Öl 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rosenkohlsuppe mit Fleischbällchen à la Didi mit dem Beem Gigatherm Mix & Cook 12 in 1 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Rosenkohlsuppe Low Carb es geht auch mal ohne Fleischeinlage 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Rosenkohlsuppe mit Glasnudeln asiatisch angehauchte Suppe 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Rosenkohlsuppe mit Kasseler ideal für die Studentenküche, solche Suppe ist immer gut für die kalte Jahreszeit 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Rosenkohlsuppe mit Einlage cremige Suppe mit Einlage aus Rosenkohlblättern, Schinken und Pinienkernen 25 Min.
Dafür schneiden Sie den Strunk ab, entfernen die dunklen äußeren Blätter und schneiden den Strunk in Kreuzform ein. Nehmen sie auch ein paar der helleren Blätter ab und legen diese bei Seite. Dann schälen Sie die Kartoffeln, schneiden sie grobe Würfel und spülen diese einmal mit kaltem Wasser ab. Dann hacken Sie die Zwiebel in kleine Würfel und dünsten die in der Butter kurz alleine in einem Topf an. Nach einer bis zwei Minuten kommen die Kartoffel-Würfel und der Rosenkohl dazu und werden angedünstet. Währenddessen können Sie das Gemüse schon einmal mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Nach einigen Minuten löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe und der Schlagsahne ab, lassen die Suppe kurz aufkochen und lassen sie dann 25 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln. Lesen Sie auch: Rosenkohl wie zu DDR-Zeiten: Diese beiden Rezepte sind einfach und schmecken lecker wie bei Oma! >> Dann bereiten Sie die Croutons vor. Schneiden sie dafür das Toastbrot in kleine Würfel, geben Sie dann Öl in die Pfanne.
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