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200 Grad) und dabei ständig gedreht (Tipp: Moesta-BBQ Rotisserie verwenden). Wenn die äußere Schicht gebräunt ist, schneidet man das Fleisch in dünnen Scheiben vom Spieß. So hat man außen kross angeröstetes Fleisch und innen einen rosa Kern. Wenn man die ersten Scheiben runter geschnitten hat, gibt man den Spieß wieder über die Glut und röstet die äußere Schicht des Picanha wieder an. Lass uns wissen wie es war! < p style="text-align: justify;"> Thorsten Brandenburg Thorsten ist einer der erfolgreichsten Griller Europas. Churrasco spieße kaufen in germany. Mit seinem Team BBQ Wiesel wurde er Deutscher Grillmeister der Amateure 2014, Deutscher Vize-Grillmeister der Profis 2015, Vize-Europameister 2016 und Grill-Weltmeister 2017! Im Januar 2013 startet er und teilt dort seine Grill-Leidenschaft mit der großen weiten Welt. ;)
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Würzen und marinieren für den Churrasco Grill Wer sein Fleisch ausschließlich mit Meersalz und Gewürzen würzen will, ohne es vorher zu marinieren, sollte damit eine halbe Stunde vor dem Grillen beginnen. Das Fleisch wird dafür mit den Würzmitteln eingerieben. Die Fleischstücke werden sodann U-förmig aufgespießt. Dabei sollte man darauf achten, dass die Fettschicht nach außen zeigt. Churrasco vom Grillspieß › Gasgrill - Wissen, Tipps & Rezepte. Noch besser ist es, das Fleisch zu marinieren. Dafür können Knoblauch, Zwiebeln, frische Kräuter wie Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch oder Koriander verwendet werden. Am besten man nutzt die Kräuter, die die Gartensaison gerade hergeben. Limettensaft ist ebenfalls ein tolles Gewürz für Grillfleisch. Keinesfalls fehlen dürfen grobes Meersalz, Pfeffer und wahlweise Oliven- oder Rapsöl. Das Herstellen der Marinade und das Einlegen Für die Zubereitung der Marinade werden je nach Fleischmenge 100 bis 150 Milliliter Öl in eine flache Schale gegeben. Zwei bis drei Zehen frischer Knoblauch werden sodann klein gehackt und in das Öl getan.