Der wohl bekannteste Vertreter dieser speziellen Subkategorie ist die Margarita – die dann auch jedweden nicht von ihr selbst abstammenden Tequila Sour praktisch unnötig macht. Und ja, genauso ist es dann auch mit einem Gin Sour. Die Story hinter der White Lady Die White Lady ist einer dieser vielzitierten "Prohibitionsdrinks", sie entstand Ende der 1920er-Jahre. Obwohl, eigentlich mixte der Erfinder der White Lady – der bekannte Bartender Harry McElhone – die erste Version schon 1919 im Londoner Ciro's Club, also sogar noch vor Beginn der Prohibition in den USA. Damals allerdings bestand der Drink aus weißer Crème de Menthe, Cointreau und Zitronensaft. Klingt erstmal seltsam und schmeckte wohl auch so – dem Cocktail war kein Erfolg beschieden. Erst 1929, in seinem eigenen Laden "Harry's New York Bar" in Paris setzte er auf Gin statt Crème de Menthe. Das kam an. So gut, dass der andere berühmte Bartender-Harry dieser Zeit, Harry Craddock, den Drink in seinem bis heute weltberühmten Savoy Cocktail Book verewigte und ihm damit einiges an Aufmerksamkeit einbrachte.
In diesem Beitrag vereinen wir Süße mit Säure und stellen Ihnen fünf Varianten vom Sour Cocktail mit jeweils einer unterschiedlichen Basisspirituose vor! Der Sour Cocktail verkörpert eine ganze Gattung von Cocktails, die auf drei Grundingredienzen aufbaut: Der Spirituose, einem Süßungsmittel und einer säuregebenden Komponente. Diese ist klassischerweise Zitronensaft. Der Daiquiri oder Tommy's Margarita sind bekannte Beispiele für Sours mit Limettensaft. Weiterhin kann man den Sour noch einmal in Bezug auf die süße Komponente unterteilen. Auf der einen Seite gibt es die, die nicht alkoholische Zutaten benötigen (also Honig, Sirups, Kristallzucker oder brauner Zucker…) und auf der anderen Seite solche, die durch Zugabe eines Likörs gesüßt werden. Im Ergebnis schmecken erstere milder, während die der zweiten Kategorie eher herb sind und sich natürlich durch einen höheren Alkoholgehalt auszeichnen. Womit auch immer Sie je nach Rezept süßen oder den Säuregehalt einbringen, wichtig ist am Ende nur die Balance.
Deshalb möchten wir unsere Gin Rezepte Liste mit Cocktails beginnen, die dieses Thema ebenfalls aufgreifen. Wenn Cocktails Gin enthalten, wird der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Also lehne dich zurück und genieße ein Gin Getränk, das dich 10. 000 Meter über den Wolken schweben lässt. Der Aviation Cocktail ist nicht nur unter Vielfliegern bekannt. Er wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Hugo Esslin, Barchef des Hotels Wallick in New York, erfunden. Aufgrund der Zutaten dieses Gin Cocktails, wird er als Variante des Gin Sour angesehen. Zutaten 45 ml Gin 15 ml Zitronensaft 15 ml Maraschino Likör 1 Barlöffel Crème de Violette Da Crème de Violette schwer erhältlich ist, kannst du auch Creme Yvette verwenden oder diese Gin Cocktail Zutat einfach weglassen. In dem Fall mischt du 2/3 Dry Gin mit 1/3 Zitronensaft und fügst zwei Spritzer Maraschino hinzu. Beim GinBar Special handelt es sich um ein Gin Cocktail Rezept, das der Besitzer der GinBar in Darmstadt extra für Layover Bottles & Spirits kreiert hat.
Gesundheitsbedenken brauchst du dabei normalerweise keine zu haben, solange du frische Eier in Bioqualität benutzt. Aber falls du dich fragst, ob der Laori Sour damit noch vegan ist, müssen wir leider mit "Nein. " antworten. Das bedeutet nicht, dass du als Veganer verzichten musst: Aquafaba, also Wasser von eingeweichten Kichererbsen, ist eine großartige Alternative zum Eiweiß und funktioniert auch genauso gut! Welche Gin Sour Twists sollte man kenne? Natürlich gibt es von einem Cocktail wie dem alkoholfreien Gin Sour unzählige Twists. Das einfache, aber geniale Rezept lädt förmlich zum Experimentieren ein. Wie wäre es zum Beispiel mit einem spritzigen Laori Fizz? Oder einem alkoholfreien Tom Collins? Mehr Inspirationen im Salon Du kriegst nicht genug von alkoholfreien Sour-Cocktails? Wie wäre es dann mit einem alkoholfreien Honig Lavendel Sour. Hier findest du das Rezept dazu!
CHEERS! Ihr Banneke-Team Das könnte dich auch interessieren Manhattan Cocktail und andere Cocktails mit Whisky Cocktails mit Whisky – der wohl bekannteste Whisky-Cocktail ist wahrscheinlich der Manhattan Cocktail, der unter anderem aus dem Filmklassiker Manche mögen's heiß bekannt ist. Wer hat den leckeren Manhattan Cocktail mit Vermouth und ein bis zwei Dashes Angostura Bitter nicht schon mal probiert oder in Serien wie Sex an the City zelebrieren sehen. Aber neben […] Wie Korn mischen – 7 Drinks mit Korn mischen Zum Korn mischen braucht es nicht viel: einen guten Korn und eine weitere, leckere Geschmackskomponente. Korn hat in den letzten Jahren einen aufsteigenden Trend erlebt: In Bars immer häufiger anzutreffen und von Barkeepern gerne eingesetzt, beginnt sein kleiner Siegeszug und seine Stärken werden neu entdeckt und kreiert. Er ist unglaublich vielschichtig in seiner Einsetzbarkeit, eignet […] Sommerliche Aperitif Getränke – von herb bis fruchtig In den südlichen Ländern rund um das Mittelmeer gehört der Aperitif nach einem anstrengenden Arbeitstag und vor einem schönen Abendessen schon immer dazu.
Shaker bis zum Rand mit Eis füllen und nochmals 15 Sekunden kräftig schütteln. Cocktail durch einen Strainer (Barsieb) ins geeiste Glas abseihen. Pomelozeste zwischen 2 Fingern über dem Drink zusammendrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen. Mit der Zeste über den Glasrand wischen und mit in den Drink geben. Peychaud Bitters auf die fertigen Cocktails träufeln (optional). Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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