Daten [ Bearbeiten] Allgemein Hersteller: Yamaha Modell: AX-1050 Baujahre: 1991–1993 Hergestellt in: Japan Farbe: schwarz und titan Typ: analog Fernbedienung: ja Leistungsaufnahme: Abmessungen: 435 mm × 171 mm × 448 mm (B × H × T) Gewicht: 18, 3 kg Neupreis ca. : 1. 500, - DM Anschlüsse Anzahl der Eingänge: Phono MM 2, 5 mV / 47 kOhm, MC 160 µV / 220 Ohm Tuner, CD, Aux, DAT, 2 × Tape: 150 mV / 47 kOhm Main-In: 1 V / 47 kOhm Anzahl der Ausgänge: 3 × Rec-Out 150 mV / 470 Ohm Pre-Out 1 V / 1, 3 kOhm Kopfhörer 1, 05 V / 220 Ohm 2 × Lautsprecher Technische Daten Dauerleistung (bei Klirrfaktor) 8 Ohm: 2 × 145 Watt bei 0, 01% 4 Ohm: 2 × 250 Watt nach DIN Dynamikleistung 8 Ohm: 2 × 220 Watt 4 Ohm: 2 × 360 Watt 2 Ohm: 2 × 460 Watt Gesamtklirrfaktor: 0, 003% Dämpfungsfaktor: 250 Frequenzgang: 10–50. Yamaha Ax 1050, Audio & HiFi gebraucht kaufen | eBay Kleinanzeigen. 000 Hz Signalrauschabstand: 110 dB Stereokanaltrennung: 70 dB Klangregelung: Bass: ±10 dB bei 20 Hz Höhen: ±10 dB bei 20.
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Zutaten Für 8 Portionen 125 ml Gin 1 Lachsfilet (à 1, 5 kg, mit Haut) 4 El Wacholderbeeren 2 Tl Pfefferkörner 225 g brauner Zucker (vorzugsweise heller Muscovado) 100 Meersalz (grob) Öl 3 Stücke Ahornholz Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Gin in eine Auflaufform (etwa 25 x 40 cm) gießen. Das Lachsfilet mit der Haut nach unten hineinlegen und mit dem Gin beschöpfen. Die Form zudecken und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Im Mörser 2 EL Wacholderbeeren mit den Pfefferkörnern grob zerstoßen (oder auf ein Schneidebrett geben und mit dem Boden eines schweren Topfes zerdrücken). Wacholder und Pfeffer in einer Schüssel mit Zucker und Salz mischen. Den Lachs aus der Form nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. 25 Rezepte zu Lachs - kalte Speisen | GuteKueche.at. Die Form auswaschen und abtrocknen. Etwa ein Drittel der Zuckermischung in die Form geben. Das Filet mit der Haut nach unten darauflegen. Die restliche Zuckermischung auf der Fleischseite verteilen und andrücken. Die Form zudecken und 4 Std. kalt stellen. Den Räuchergrill für indirekte sehr schwache Hitze (100–120 °C) vorbereiten.
hervorragend einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Buchtipp: In Fische räuchern gibt es zahlreiche Tipps & Tricks zum Heiss- und Kalträuchern von Fischen mit zahlreichen Rezepten. Ein wirklich lohnenswertes Buch zum Räuchern! Letzte Aktualisierung am 6. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Das Rezept zum ausdrucken: Räucherlachs Rezept für selbstgemachten Räucherlachs. Der Lachs wird dabei kaltgeräuchert bei Temperaturen von 15-25 Grad Celsius. Portionen: 1 Lachsfilet Salz, Pfeffer, Oregano und Pfeffer wird zur Beizmischung verrührt. Das Lachsfilet wird mir der Hautseite nach unten in eine Schale mit Rost gelegt und mit der Beizmischung bedeckt. Rezepte mit Geräucherter Lachs. Wichtig ist, dass das komplette Lachsfilet mit der Salz-/Zuckermischung bedeckt ist. Für 24-30 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Die Salz-/Zuckermischung wird anschliessend komplett vom Lachsfilet abgewaschen und der Fisch trocken getupft. Der Lachs geht dann nochmal für 24 Stunden in Kühlschrank zum abtrocknen. Mit Hilfe eines Kaltrauchgenerators wird der Lachs bei Temperaturen zwischen 15-25 Grad geräuchert.