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Ob Party-Buffet, Brotzeit oder Grillfest – ein original bayerischer Krautsalat geht immer! Im Winter zur Schweinshaxe, im Sommer zur Grillwurst: Salat aus Weißkraut (Weißkohl) liefert viel Vitamin C. Original bayerisch ist der Krautsalat aber nur mit Speck und Kümmel, obwohl es zahlreiche schmackhafte Abwandlungen gibt. Wer die traditionelle bayerische Landesküche schätzt (siehe), kennt auch den typischen säuerlichen Krautsalat-Geschmack mit zarter Kümmelnote. Bayerischer Krautsalat: Und so bereiten Sie ihn zu Sie benötigen für vier Portionen: einen Weißkohlkopf von ca. 750 g, 125 g durchwachsenen Speck, eine kleine Zwiebel, 125 ml Gemüse- oder Fleischbrühe, 3 EL Weißweinessig, 4 EL Pflanzenöl, 1-2 TL scharfen Senf, 1 EL Kümmel (ganze Samen), 1 TL Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle. Planen Sie für Ihren hausgemachten original bayerischen Krautsalat 30 Minuten Zubereitungszeit ein. Krautsalat mit kimmel . Zunächst den Weißkohl vierteln, Strunk und äußere Blätter entfernen. Das Kraut auf dem Gemüsehobel oder mit dem Messer in feine Streifen schneiden.
Öl unterschlagen und mit dem Kümmel über den Kohl geben. Gut vermengen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und in einer Schüssel anrichten. Rund ums Rezept Im Winter
Radfahren dancing 60 Min. Tanzen Nur für Koch-Mit Community-Mitglieder Exklusive Rezepthefte zum Gratis-Download Werde Mitglied in der Koch-Mit Community und erhalte regelmäßig kostenlose Rezepthefte mit unseren Lieblingsrezepten! Alles wurde von uns nachgekocht und als absolut lecker befunden. Außerdem profitierst du als Community-Mitglied von weiteren Vorteilsaktionen wie exklusiven Gewinnspielen. Zu deinen Lieblingsbeiträgen hinzufügen. Wie gefällt dir das Rezept? Newsletter abonnieren Keine Live Show mehr verpassen! Keine Live-Kochshow verpassen Exklusive Tipps bekommen Leckere Rezepte entdecken Teil der KOCH-MIT Familie werden Ich möchte zukünftig über Neuigkeiten auf per E-Mail durch die MediaMarkt E-Business GmbH informiert werden und akzeptiere die Datenschutzinformationen. Diese Einwilligung kann jederzeit am Ende jeder E-Mail widerrufen werden. Vielen Dank! Bayerischer Krautsalat - das Original aus dem Süden • Koch-Mit. Nur noch 1 Klick bis zum Newsletter. Wir haben eine E-Mail an: # geschickt. Jetzt E-Mail abrufen & Bestätigungslink klicken.
Zutaten Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Kümmel vermischen (ruhig kräftig mit allem würzen! ). Zwiebel abziehen, fein würfeln. Gemüseschneider Der Gemüseschneider von Fullstar wirkt Wunder und bietet dabei beste Funktionalität. In nur kurzer Zeit ist der Kohl kleingeschnitten - so einfach geht's! Krautsalat mit kümmel selbst gemacht. Speck in einem großen Topf im Öl auslassen. Zwiebel zugeben, glasig dünsten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und mariniertes Kraut zugeben, unterrühren. Deckel auf den Topf geben und alles aufkochen lassen, dabei mehrmals umrühren. Topf vom Herd nehmen und noch 10 Minuten stehen lassen. Abschmecken und je nach Geschmack nachwürzen. Lauwarm oder erkaltet servieren. Serviervorschlag Krautsalat passt super zu Schweinebraten! Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zutaten Senf, Pfeffer, Meersalz, Thymian und Essig mit dem Schneebesen gut verrühren, das Öl zugeben und nochmals gut rühren. Zwiebel, Kümmel und Knoblauch zugeben und wieder verrühren. Bayerischer krautsalat mit speck und kümmel. Den Kohl sehr fein schneiden, zu der Sauce geben und gut durchmengen, Salat von Hand oder mit dem Mörser saftig stampfen. 30 Minuten durchziehen lassen und vor dem Essen nochmals gut durchmischen, abschmecken und gebratene Speckwürfel darüber geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Krautsalat Rezepte