Den Tortenboden auf eine Kuchenplatte geben und mit dem Springformrand umstellen. 4 Topfen-Obers-Creme mit Erdbeeren Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Topfen mit Zucker verrühren und die Gelatine unterrühren. Erdbeeren mit Zucker und Vanillepaste vermischen. Sobald die Topfenmasse zu gelieren beginnt, Schlagobers und Erdbeeren unterheben. Die Creme auf das Biskuit geben, glatt streichen und mit dem Biskuitoberteil abdecken. Die Torte für mind. 4 Std. kalt stellen. 6 Zum Bestreuen Die Torte vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Topfentorte mit Erdbeeren Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1470 kJ 351 kcal 804 192 Fett 16. 45 g 8. 99 Kohlenhydrate 38. 29 20. 92 Eiweiß 11. 33 6. 19 Unsere beliebtesten Rezept-Kategorien NEU: Süßes Kleingebäck Es muss nicht immer eine aufwändige Torte oder ein großer Kuchen sein! Entdecke unsere tollen Rezepte für Muffins, Zimtschnecken & Co. jetzt im Shop entdecken!
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 20 Teig: 5 Eier 5 EL Staubzucker 1 Prise Salz Mehl Creme: 1 Pkg. Topfen 1 Becher Schlagobers Zitronenzucker Vanillezucker 4 Blatt Gelatine 2 EL Rum Gelee: 2 Becher Erdbeeren (groß) 2 Pkg. Tortengelee (rot) 10 dag Kristallzucker Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die Erdbeer-Topfenschnitten Eier und Staubzucker schaumig schlagen. Mehl und Salz vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (38 x 25 cm) aufstreichen und bei 180 Grad ca. 12 - 15 Minuten backen. Backpapier abziehen. Wenn das Biskuit ausgekühlt ist mit Backrahmen umfassen. Für die Topfencreme Topfen, Staubzucker, Zitronenzucker und Vanillezucker verrühren. Schlagobers steif schlagen. Gelantineblätter in kaltem Wasser einweichen und in heißen Rum auflösen und zur Topfenmasse dazurühren. Zum Schluss den geschlagenen Schlagobers unterheben. Creme auf die Biskuitplatte aufstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitung Eier gemeinsam mit Zucker mindestens 5 Minuten schaumig rühren, Öl unterrühren. Geriebene Mandeln, Mehl mit Backpulver vorsichtig unterheben. Die Masse in feinen Tortenring füllen und im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad ca 35 Minuten backen und dann gut auskühlen lassen. Die Gelatine in kaltes Wasser einweichen. Topfen mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermischen. Den Schlag steif schlagen. Die Gelatine in 2 EL warmem Wasser auflösen und gut mit der Topfenmasse vermengen. Am Schluss noch den geschlagenen Schlag unterheben. Die Erdbeeren am Tortenboden verteilen. Danach die Creme darauf verteilen. Die Himbeeren pürieren und das Püree tupfenweise auf der Creme verteilen. Anschließend das Püree mit einem Spieß mit der Creme vermischen. Die Torte danach noch für einige Stunden kalt stellen. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
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