Sie hat übrigens meistens die halbe Menge Tomaten genommen, da sie nicht die Tomatenliebhaberin ist, die ich bin! Also nach Belieben weniger oder Mehr Tomate verwenden, ganz wie ihr mögt. Beim servieren ist es üblich, Olivenöl * und Essig aufs Essen zu tröpfeln. Das gibt dem ganzen einen schönen süß-sauren Kick. Auch Chiliflocken könnt ihr in die Suppe geben. Linsensuppe auf indische Art Rezept | EAT SMARTER. Wir haben immer diese Suppe mit Brot und scharfe Sardinen aus der Dose gegessen. Die Piri-Piri Sardinen, die man in den deutschen Supermärkten bekommen kann, passen perfekt dazu. Viel Spaß beim nachkochen, und bis zum nächsten Mal!
Selleriefans sollten das versuchen. Ich verzichte aber gerne darauf und nehme stattdessen rote Paprika. Wer es scharf mag: Der kann auch mit Bukowo würzen. Das sind Flocken und Kerne einer mediterranen Chili. Ich habe in diesem Rezept eine normale getrocknete Chili genommen. Linsensuppe griechischer art supplies. Ihr könnt auch Pul biber nehmen. Was wird dazu gegessen? Reichlich Brot, sauer eingelegtes Gemüse, Anchovis, etc. Viele verfeinern die Suppe noch mit Essig oder Zitrone. Das mag ich aber nicht besonders. Bei mir ist es Brot und ein paar Oliven (ausschließlich aus Kalamate), die ich gerne direkt in die Suppe gebe – mit einem Schuss gutem Olivenöl. Zutaten für zwei große Portionen 300 g weiße Bohnen (kleine oder mittlere) 1 große Zwiebel 3-4 kleine Karotten 1 kleine Spitzpaprika 1 Knoblauchzehe 1 Kartoffel 1 getrocknete Chilischote (wer es mag) 1 EL Tomatenmark 100 ml passierte Tomaten 2 Lorbeerblättter 1 TL Paprika edelsüß 50 ml Olivenöl plus 2 EL Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ein paar Zweige Petersilie Dazu: Brot Oliven oder siehe oben Am Vorabend die Bohnen in reichlich kaltem Wasser einlegen und über Nacht stehen lassen.
Zum Schluss entnehmen Sie die Lorbeerblätter und Servieren die Linsensuppe mit einem Schuss Olivenöl nativ Extra aus Griechenland und Rotweinessig mit Basilikum und Knoblauch BIO Reichen Sie dazu Oliven. Kali Orechsi! Einkaufsliste
Φακές – Fakés Kaum zu glauben, dass ich diese griechische Linsensuppe erst jetzt nach mehr als zwei Jahren auf den Blog stelle. Wahrscheinlich weil dieser Klassiker aus der griechischen Alltagsküche so simpel ist und so gar nicht besonders… Fakés eben. Letztens hatte ich wieder mal Lust darauf und habe mich den ganzen Tag auf die dampfende Schüssel Linsen mit Olivenöl, Oliven und hellem Brot gefreut. Ein richtig feines Winteressen. Ich mag sie mit viel Tomate und richtig dicklich eingekocht, deshalb zerdrücke ich eine gekochte Kartoffel und dicke damit die Suppe zusätzlich ein. Linsensuppe griechischer art patterns. Meine Mutter spart ziemlich mit Tomaten und bevorzugt eine eher wässrige Suppe. Ganz egal wie die Konsistenz der Suppe bevorzugt wird, die meisten Griechen träufeln Olivenöl und Rotweinessig über die Suppe. Auch fein: frisch geschnittenes Knoblauchgrün. Zur Suppe passen Oliven, besonders die aus Kalamata. Und viele essen gerne geräucherten Fisch, z. B. Renke, dazu. Ich gehöre übrigens zu denen, die die Linsen vorkochen und das erste Kochwasser wegschütten.
Es erinnert mich an die Zeiten wo ich ein kleines, schlankes Kind war, das nicht viel essen wollte, ausser wenn Mama Linsen kochte… Das war jahrelang mein Lieblingsessen! Linsensuppe 0der Linseneintopf (für 5-6 Personen) Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Das Olivenöl * in einen großen (mindestens 4 Liter) Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel bei mittelhoher Hitze glasig anbraten. Den Knoblauch, die Karotten, die Linsen und die Tomaten dazu geben. Mit 1, 5-2, 5 Liter Wasser auffüllen. Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) | Hase im Glück. Die Lorbeerblätter und den Essig dazu geben, salzen und pfeffern und gut umrühren. Zum kochen bringen und etwa 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen. Der Topf kann dabei zugedeckt sein. Bei niedriger Menge Wasser (etwa 1, 5 Liter) bekommt man nach der Kochzeit einen Eintopf mit Wenig Flüssigkeit, weil die Linsen viel Wasser aufnehmen. Bei größeren Mengen Wasser hat man eine schöne, wärmende Suppe. Meine Mutter hat beides gemacht, je nach Lust und Laune.
347 mg (34%) mehr Calcium 87 mg (9%) mehr Magnesium 154 mg (51%) mehr Eisen 8, 7 mg (58%) mehr Jod 3 μg (2%) mehr Zink 3, 6 mg (45%) mehr gesättigte Fettsäuren 1 g Harnsäure 151 mg Cholesterin 0 mg mehr Zucker gesamt 7 g Zubereitungsschritte 1. Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und 1-2 Minuten glasig anschwitzen. 2. Nun die Linsen mit dem Lorbeerblatt und den Tomaten dazugeben und mit Wasser auffüllen, sodass alles gut bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Sollte die Suppe zu dick sein, eventuell etwas Wasser nachfüllen. Linsensuppe griechischer art for sale. In Suppenschalen füllen und mit frischem Weißbrot servieren.
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