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simpel 3, 75/5 (6) Hirschgulasch Augustusburg 60 Min. pfiffig 3, 73/5 (9) 15 Min. simpel 3, 71/5 (5) fettarm, ohne Alkohol 30 Min. normal 3, 71/5 (5) Toms Hirschgulasch mit Pfifferlingen 50 Min. normal 3, 67/5 (4) Hirschgulasch Schweizer Jäger 70 Min. pfiffig 3, 5/5 (4) Hirschgulasch mit Rosenkohl und Bandnudeln 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Hirschgulasch mit Kräuterseitlingen 30 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Hirschgulasch Förster Art 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Hirschgulasch mit Rotweinsoße im Schnellkochtopf 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Geschmortes Hirschgulasch mit Pilzen aus dem Dutch Oven 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Traditionelles Hirschgulasch mit Cognac und Zartbitterschokolade verfeinert 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Hirschgulasch mit Weintrauben Ungewöhnlich, aber super lecker!!! 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Hirschgulasch mit Schokosauce 30 Min. Hirschgulasch im backofen schmoren 6. normal 3, 2/5 (3) Hirschgulasch a la Papa kein großer Aufwand und lecker 30 Min.
Nun bei 200° für ca. 2 Stunden schmoren lassen, zwischendurch immer wieder mit Marinade und Wildfond übergießen. Hirschgulasch im backofen schmoren 7. Schritt 8 Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und die Marinade für ca. 5 Minuten auf dem Herd einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit in Wasser aufgelöster Speisestärke leicht andicken. Den Hirschkeulenbraten gegen die Faser in die gewünschten Scheiben schneiden und anrichten. Du suchst noch leckere Beilagen für deinen Hirschkeulenbraten? Wie wäre es mit selbstgemachtem Rotkraut und leckeren Wickelklößen nach Omas Art?
Hirschgulasch mit Schmorsauce ist ein Festessen. Dieses Rezept von Autor Peter Auer mit Champignons, Rotwein, Piment und Petersilie hat aromatischen Tiefgang. Lebkuchengewürz verleiht der Sauce eine besondere Note, die erst überrascht und dann komplettiert. Für Auer kommt es für das Gelingen auf den Fond an: "Ein kräftiger dunkler Kalbsfond ist die beste Voraussetzung, damit das Wildgulasch beim langsamen Schmoren ein wunderbar kräftiges Aroma entfalten kann. " Katharina | Mehr Rezepte für Gulasch ORIGINALREZEPT von Peter Auer: Hirschgulasch mit Schmorsauce Zeitbedarf: 35 Minuten + 1½ Stunden schmoren Für 4 Portionen Jetzt weiterlesen! Valentinas stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepte vor. Alles ist kostenlos, für das Rezept-Archiv benötigst Du einen Zeitpass. Ab nur 2, 08 €/Monat hast Du: Zugriff auf über 3. 200 Rezepte und täglich Neues kuratiert, getestet und wärmstens empfohlen werbefrei, datensparsam mit persönlicher Merkliste Read, cook, enjoy! Hirschgulasch im backofen schmoren 10. Jetzt Zeitpass wählen Veröffentlicht im Januar 2011