Das Aroma des Bergtees ist mild, feinwürzig und besitzt eine Note von Pfefferminze, Zitrone und Zimt. Die Ernte des Eisenkrauts erfolgt, sobald die Heilpflanze im Juni blüht. Die beste Tageszeit zum Ernten ist kurz vor Mittag, wenn der Tau an den blühenden Trieben getrocknet ist. Für die Verwendung als Kräutertee, trocknen Sie die Pflanzenbestandteile als Bündel an einem schattigen, warmen und luftigen Ort. Natürlich können Sie auch aus frischen Stängeln, Blüten und Blättern Griechischen Bergtee zubereiten (zum Rezept). Griechischer Bergtee: Wenn Sie die Pflanze ernten, um die Wirkung als Kräutertee zu genießen, dann Verwenden Sie dazu am besten die aromatischen Teile wie Blüte, Blatt oder Stiel. Hirtentee kaufen Sie können den Hirtentee aus Griechenland natürlich auch einfach kaufen, wenn Ihnen der Anbau und die Pflege im Garten zu aufwendig ist. Wie gesagt ist der Tee zwar nicht ganz billig, aber die heilende Wirkung und die gesunden Inhaltsstoffe rechtfertigen den Preis. Achten Sie beim Kaufen auf Bioprodukte, da Kräutertees laut Öko Test häufig mit Pestiziden belastet sind.
Nicht nur bei Speisen, sondern auch bei den Getränken lassen sich immer wieder neue Moden ausmachen. Neben verschiedenen Softdrinks und Biermischgetränken schaffen es auch immer wieder verschiedene Tees und Teegetränke in die Liste der beliebtesten Durstlöscher. Der griechische Bergtee scheint in den Supermärkten zwar bisher noch nicht angekommen zu sein. Dafür erfreut er sich in den Teeläden und im Onlinehandel stetig wachsender Beliebtheit. Grund genug, diesen Tee ein wenig näher anzuschauen. Was ist griechischer Bergtee eigentlich? In Griechenland und auf dem Balkan ist der Bergtee zwar nicht in jeder Teekanne, zumindest aber in jeder Vorratskammer zu finden. Hierbei handelt es sich um das getrocknete Kraut der Gattung Sideritis, das in insgesamt über 150 Arten zu finden ist. Von wirtschaftlicher Bedeutung sind vor allem die Sorten Sideritis Scardica und Sideritis Raeseri, deren Heimat in den bergigen Regionen Südosteuropas liegt. Auf Höhen ab 1. 000 Metern lassen sich die duftenden Kräuter noch heute in der Natur sammeln.
Laut Studien zufolge soll der griechische Bergtee sogar die Teilung und das Wachstum von Krebszellen hemmen und deren Tod auslösen. Tee Zubereitung Die Zubereitung des Tees erfolgt durch das Kochen der Stängel und Blüten der Sideritis von etwa 3 bis 5 Minuten. Je länger Sie die Stängel kochen, desto intensiver wird der Geschmack. Anschließend wird das Wasser durch ein Teesieb geschüttet und der Tee ist fertig. Je nach Geschmack kann der Tee nun noch mit beliebigen Gewürzen wie Zimt oder Ingwer, aber auch mit Zucker oder Honig verfeinert werden. Im Folgenden werden verschiedene Sorten des Bergtees näher beleuchtet. Griechischer Bergtee kaufen Test 1: Minotaur Herbs Bio Die Sideritis Pflanzen von Minotaur wachsen auf dem Olymp in 1. 300 Metern Höhe und werden von zertifizierten Bauern geerntet. Aufgrund des hohen Kalkgehaltes im Gestein wachsen hier die Sorten "Sideritis scardica" und "Sideritis raeseri". Dieser Tee eignet sich sehr gut als Geschenk aufgrund der tollen Verpackung und weil der Tee noch komplett als Stängel geliefert wird.
Wenn Ihnen eine hohe Tee-Qualität mit herrlichem Geschmack und einer Fülle von Vitalstoffen wichtig ist, dann sollten Sie diesen griechischen Bergtee kaufen. Griechischer Bergtee kaufen Test 4: griechischer Bergtee Bio Dafür erhalten Sie aber auch Tee aus wild wachsenden Pflanzen, die hoch oben im Gebirge wachsen und traditionell noch von den dort ansässigen Hirten gepflückt. Auch dieser Tee kann sowohl kalt als auch heiß und im Sommer als Eistee getrunken werden. So ist der griechische Bergtee zu jeder Jahreszeit ein wahrer Genuss! Der Hersteller empfiehlt, dieses Produkt mit etwas Honig zu süßen. Anders als bei den vorherigen Teesorten wird dieser nicht in ganzen Stängeln geliefert, sondern als lose Blätter, die man sofort durch ein Teesieb aufgießen kann. Dies stellt auch keinen Mangel an Qualität dar. Bio kontrollierter Anbau zertifiziert nach EG – Öko – Verordnung ideales Geschenk Dieser Hirtentee ist ideal Tee-Einsteiger, denn die kleinere Menge von 100 Gramm lädt zunächst zum Probieren und Versuchen ein.
Tipp: Griechischer Bergtee lässt sich aufgrund seiner filzigen Blattoberfläche leicht mit Salbei verwechseln. Sie sollten beide Pflanzen daher nicht nebeneinander anbauen. Achten Sie beim Anbau darauf, dass nur vier bis fünf Teepflanzen auf einem Quadratmeter platziert werden. Die gelben Blumen sind bienenfreundlich und werden Ihren Garten beleben. Ist griechischer Bergtee winterhart? Griechischer Bergtee kommt in der Natur einer Höhe von 1000 Metern vor. Besonders in kalten Jahreszeiten erweist sich das Kraut als winterhart. Schnee und Frost kann diese mehrjährige Pflanze im Beet daher auch in unseren Gefilden überstehen. Wurde Sideritis scardia im Kräuterbeet angepflanzt, dann sollte trotz aller Winterhärte ein Schutz aus abdeckendem Fichtenreisig errichtet werden. Topfpflanzen überwintern Sie an der geschützten Hauswand um Nässebildung zu minimieren. Eisenkraut gilt als Wintergrün. Ernte und Verwendung von griechischem Eisenkraut als Kräutertee Für die Verwendung als Kräutertee eignen sich Blätter, Blüten und Stängel von Sideritis scardica.
Er besitzt eine Zimtnote, sodass keine weiteren Gewürze notwendig sind. Der Hersteller empfiehlt den Hirtentee mit Thymianhonig oder Zitronensaft zu verfeinern. Der griechische Tee von Bio Joy wird in ganzen Stängeln und Blütenrispen geliefert. Daran sehen Sie, dass keine anderen Kräuter, die eventuell billiger sind, untergemischt worden sind. ganze Stängel und Blütenrispen kalt und heiß zu genießen Bio-zertifiziert sehr aromatisch Falls Sie bislang noch keine Erfahrungen mit griechischem Bergtee gesammelt haben, ist dieses Produkt genau das Richtige für Sie, denn hier haben Sie die Möglichkeit, ein kleineres Paket zu probieren. Wenn Sie Qualität schätzen, ist dieser Tee ideal, denn aufgrund der ganzen Stängel und Blütenrispen sehen Sie, dass nur hochwertiger Sideritis Pflanzen in der Packung enhalten sind. Griechischer Bergtee kaufen Test 3: Le Pique-Nique Zwar besitzt der griechische Bergtee von Le Pique-Nique kein Bio-Siegel, jedoch stammen die Sideritis Pflanzen aus Bio Anbau. Der Hersteller hat sich für ein Gütesiegel beworben, doch bis dieses genehmigt wird, kann eine lange Zeit vergehen.
Zwischenfazit: Die Packung und der Inhalt sind bei der Teesorte "Griechischer Bergtee von Sonnentor" ansprechend gehalten und die Aromen machen direkt Lust auf mehr. Da haben wir im Test schon schlechtere Erfahrungen gemacht. Zubereitung und Test von Bergtee aus Eisenkraut Zum Test des Geschmacks haben wir uns gleich mehrere Tassen Griechischer Bergtee von Sonnentor zubereitet. Dabei haben wir mit verschiedenen Ziehzeiten von 5, 10 und 30 Minuten experimentiert. Empfohlen ist eine Aufbrühdauer von 5 bis 10 Minuten. Durch diese Intervalle wollen wir gezielte Geschmacksunterschiede erreichen, die auch Laien erkennen können. Lässt man den Kräutertee länger ziehen, dann wird er durch die enthaltenen Gerbstoffe bitter. Um diesen Effekt gezielt herbei zu führen, haben wir den Griechischen Bergtee zusätzlich für eine halbe Stunde aufgebrüht. Bei der Herstellung haben wir uns im Test an die empfohlene Dosierung von einem EL Kräuter pro 200ml kochendem Teewasser gehalten. Die Dosierung gibt der Hersteller mit einem EL pro 200ml Tasse an.
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