Neben der Geselligkeit hat Fondue Chinoise den Vorteil, dass es sich mit etwas Fantasie und feinen Rezepten schlank zubereiten lässt. Während der Festtage lauern die Kalorienfallen überall, da ist eine leichtere Variante gerne willkommen. Zum Beispiel können Sie anstelle von fettigen Mayonnaise-Dips tolle Saucen auf Basis von Gemüse- und Fruchtpürees servieren. Wie Ihnen das Fondue Chinoise gelingt und wie Sie auch vegetarische Gäste glücklich machen? CONCORDIA - Genussvolles Festmenü: der Hauptgang «Fondue Chinoise». Das erfahren Sie in unserem Rezept. Das Fleisch Das klassische Fondue Chinoise können Sie mit Fleisch, Tofu oder Gemüse zubereiten. Pro Person benötigen Sie etwa 150 bis 200 g Fleisch oder alternativ Tofu (zum Beispiel geräuchert, mit Curry oder Kräutern). Geeignete Fleischstücke Rindshuft Rindsfilet Kalbsfilet Schweinsfilet Falsches Schweinsfilet Hackfleischbällchen Pouletbrüstli/Trutenbrust Lammnierstück Straussenfilet Rehbäggli Tipp: Hygiene beachten! Rohes Fleisch kann neben harmlosen Bakterien auch unerwünschte Keime enthalten. Beim Lagern, Auftauen und Verarbeiten des rohen Fleisches ist es wichtig, dass weder mit den Händen noch mit Küchengeräten eine Übertragung von Bakterien auf die Saucen und Beilagen erfolgt.
Die Quornbällchen ergeben aber auch ein tolles Mittag – oder Abendessen, die Raviolis sind eine hammermässige Vorspeise vor einem festlichen Fleischgang und die Gnoccis gehen doch irgendwie immer. Mmmh..! Desserts nach üppigen Speisen wie einem Fondue Chinoise, Bourguignonne oder auch Raclette sind immer ein gefragtes Thema auf Facebook und anderen sozialen Medien. Ich selber passe einfach oft die Portionengrösse von klassischen Desserts an und serviere diese mit genug Pause zum Hauptgang. Gut eigenen sich gekühlte Mousse, Panna Cotta oder eben auch ein luftiges, kleines Portiönchen Tiramisu mit Frucht. Da macht sich aber eine ordentliche Pause ganz gut. Ich danke dir, dass du meinen Blog besucht hast. Ich hoffe, er hat dir gefallen. Leichtes dessert nach fondue chinoise maison. Ich wünsche dir und deinen liebsten ein tolles Weihnachtsfest, gutes Essen und die bestmögliche Gesundheit und für 2018 nur das erdenklich beste von uns! Denise & Stefan
Keime und Bakterien werden bei genügender Erhitzung abgetötet. Besonders Geflügelfleisch, Schweinefleisch und die beim Fleischfondue beliebten Hackfleischbällchen müssen deshalb immer vollständig durchgegart werden, bis keine roten Stellen mehr sichtbar sind und kein Fleischsaft mehr austritt. Damit die Fleischstücke, Saucen und Beilagen auch nach der Zubereitung nicht mit rohem Fleisch oder Fleischsaft in Berührung kommen, sollten Sie spezielle Fondue Chinoise Teller benutzen. Der Sud Für einen Topf Sud benötigen Sie 1 ½ Liter kräftige Fleischbouillon oder vegetarische Gemüsebouillon 200 g Gemüse (z. B. Fondue Chinoise nach Belieben mit Dessert - CHF35. Rüebli, Sellerie, Zwiebel) in Stücken 1 Lorbeerblatt einige Zweiglein Thymian Kochen Sie die Bouillon mit dem Gemüse und den Kräutern auf und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten köcheln. Giessen Sie den Sud durch ein Sieb in das Rechaud-Pfännchen. Tipp: Sud am Vortag zubereiten. Einfach zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufkochen. Sud-Variationen Sud mit Kräutern: Sud mit Kräutern und Gewürzen (einige Zweiglein Rosmarin, einige Salbeiblätter, 2 Briefchen Safran, 1 EL Curry oder 3 Sternanis) aromatisieren.
Gutes Gelingen wünscht Danke Viechdoc, ich probier das echt aus, hört sich ja total easy an Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Bei Fondue denken viele zuerst an Brotstücke und geschmolzenen Käse. Die Fleischvariante braucht drei Zutaten, damit der Abend ein voller Erfolg wird: gutes Fleisch, würziger Fond und leckere Saucen. Besonders im Winter ist Fondue Chinoise Garant für einen unterhaltsamen Abend mit Freunden. Fertig geschnittene Fleischplatten erhalten Sie in jeder guter Metzgerei. Leichtes dessert nach fondue chinoise japonaise. Auf diesen Fleischplatten gibt es eine Auswahl von Rind-, Poulet, Lamm, Pferde- oder Kalbfleisch. Fondue Chinoise: Auf die Sauce kommt es an Beim Fondue Chinoise tauchen Sie die Fleischstücke mit Fondue Gabeln in siedend heiße Bouillon und garen es für mindestens zwei Minuten. Das Fleisch schmeckt zart, köstlich und vergeht auf der Zunge. Alternativ erhalten Sie im Handel kleine Fondue-Siebe, die sich besonders bei Fisch bewähren. Als Beilagen gibt es traditionell verschiedene Salate, Pommes, frische Baguettes, Chips und verschiedene Saucen. Verschiedene Marken liefern Ihnen hier eine große Auswahl, lecker sind sie alle.
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Text in Kursivschrift bezieht sich auf Artikel, die in anderen Währungen als Euro eingestellt sind und stellen ungefähre Umrechnungen in Euro dar, die auf den von Bloomberg bereitgestellten Wechselkursen beruhen. Um aktuelle Wechselkurse zu erfahren, verwenden Sie bitte unseren Universeller Währungsrechner Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am: 12-May 20:36. Anzahl der Gebote und Gebotsbeträge entsprechen nicht unbedingt dem aktuellen Stand. Marken (früher, selten, cool )? (Oldschool). Angaben zu den internationalen Versandoptionen und -kosten finden Sie auf der jeweiligen Artikelseite.
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