4 Zutaten 4 Person/en Linsen-Frikadellen 2 Schalotten 2 rote Chilischoten 30 g Butter 175 g rote Linsen 250 g feiner-mittl. Bulgur 1 Prise Salz 1 EL Tomatenmark 3 EL Paprikamark, (gibt es im türkischen Lebensmittelmarkt, nicht scharf) 1 Msp. Piment 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Minze Olivenöl 1/2 grüner Blattsalat frische Zitronenspalten, von 1-2 Zitronen Minze-Joghurt-Dip 5 Stängel Minze, Blättchen abgezupft 1 Knobi-Zehe 250 g Natur-Joghurt, griechische Art 2 EL Olivenöl 1 Spritzer Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker außerdem, wer hat: Oliven o. Ä., zum Garnieren 2-3 Basilikumblätter, zum Garnieren 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Rote linsen frikadellen turkish dramas. Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Zutaten Linsen und den Bulgur waschen. Linsen in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken, ca. einen Finger breit. Die Linsen aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Danach den Bulgur dazu geben und weitere 15 Minuten kochen. Zwiebel schälen in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Spitzpaprika waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Spitzpaprika in Öl anbraten und das Tomatenmark dazu geben. Alles etwas auskühlen lassen. Die Linsen-Bulgur-Mischung abkühlen lassen, danach die Zwiebel-Knoblauch-Spitzpaprika dazu geben und alles gut verrühren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Mit der Hand nun aus der Masse kleine runde, etwas längliche Kugeln formen. Die Frikadellen schmecken besonders gut wenn sie scharf gewürzt sind. Türkische rote Linsen Frikadellen-Mercimek köftesi-Türkische Rezepte - YouTube | Türkische rezepte, Rezepte, Türkische küche. Am besten serviert man die Frikadellen auf Salatblättern oder mit einem schönen Dip. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Sie dürfen etwas Farbe annehmen, aber nicht anbrennen! Dann die Gewürze, das Paprika- und Tomatenmark dazu geben. Alles kurz anrösten. Die Pfanne vom Herd ziehen und alles abkühlen lassen. 5 Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Kräuter fein hacken. 6 Ist die Linsen-Bulgur-Masse abgekühlt, sodass man mit der bloßen Hand darin arbeiten kann, werden alle Zutaten miteinander verknetet. Rote linsen frikadellen turkish airlines. Die Masse ein paar Minuten lang zusammen mit dem Olivenöl kräftig durchkneten, bis alles schön vermischt ist und eine leuchtend orange Farbe angenommen hat. 7 Die Masse für die Frikadellen mit Salz, Pfeffer und Granatapfelsauce abschmecken. 8 Zum Formen immer etwas von der Masse abnehmen und mit der Hand zu einer etwa 2 cm dicke Wurst formen. Dabei darf ruhig etwas schlampig vorgegangen werden: Die Frikadellen sollen bewusst nicht gleichmäßig werden. 9 Zusammen mit Zitronenspalten auf einigen Salatblättern anrichten. Anmerkungen Tipp 1: Dünne Latexhandschuhe sind hier prima, um sich nicht völlig einzusauen.
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