Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g Tellerlinsen 2 mittelgroße Zwiebeln 400 Kartoffeln 1 EL Öl TL Curry Stück(e) (100 g) geräucherter durchwachsener Speck Lorbeerblätter l Gemüsebrühe (Instant) Salz geriebene Muskatnuss Essig 150 rote Linsen 50 Rosinen (ca. 200 g) Stange Porree (Lauch) Bund Majoran Mandelblättchen Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Linsen in 1/2 Liter kaltem Wasser über Nacht einweichen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. 2. Mit Curry bestäuben. Meeresfrüchte Tomatensauce - kochrezepte nach genauen angaben. Die Linsen mit dem Einweichwasser, Kartoffeln, Speck und Lorbeer hinzugeben. Brühe zugießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Muskat würzen. Essig einrühren. Rote Linsen und Rosinen hinzugeben und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen. 3. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Inzwischen Porree putzen, halbieren, waschen und in kleine Blättchen schneiden. Porree ca.
00:15 Uhr Erhitzen Der Schnellkochtopf wird mit einem Deckel verschlosssen und auf eine Herdplatte gestellt. Auf höchster Stufe wird der Schnellkochtopf erwärmt. 00:20 Uhr Herdtemperatur regeln Das Schnellkochtopfventil ist fast oben. Die Herdtemperatur so regeln, dass das Schnellkochtopfventil immer oben ist und nicht zu viel abdampft. Dieses höhrt man, zu lautes zischen verklangt nach weniger Herdhitze. 00:50 Uhr Umfüllen in einen Kochtopf Auch wenn man aufpasst, der Schnellkochtopfboden enthält trotzdem verbranntes. Der Linseneintopf wird in einen extra Kochtopf (4 Liter) gekippt und die am Kochtopfboden anhaftenden Teile oberflächlich mit einem Kochlöffel abgekratzt zum Kochtopf geschüttet. 00:55 Uhr Kochtopfinhalt erhitzen und Creme fraiche unterrühren Der gesammelte Linseneintopf wird auf höchster Herdhitze unter Rühren erwärmt. Mayonnaise - kochrezepte nach genauen angaben. Zum Linseneintopf wird 120 g Creme fraiche untergerührt. 00:57 Uhr Lorberblätter entfernen Beim Umrühren sind die ganzen Lorbeerblätter manchmal auf der Oberfläche.
Einkaufsliste 350 g Erdnussbutter (cremig, Haltbarkeit der Kaufpackung, lt Herstellerangaben 2 Jahre). 200 ml, ca. 200 g Kokosmilch (Haltbarkeit der Kaufpackung, lt. Herstellerangaben: Tetrapack 1 Jahr, schmeckt besser als eine Dose 2 Jahre). Der Inhalt sollte immer flüssig sein. Festgedickte Kokosmilch verwendet, schmeckt nicht mehr so gut und alles weitere (Geschmack und Konsistenz der Sauce) stimmt nicht mehr. Habe durch Zufall eine Problemlösung dafür gefunden. Die Kaufpackung an den Ohren schütteln und wenn ein Blubbergeräusch hörbar ist, diese verwenden. Vorhandenes 0, 66 g China fünf Gewürzmischung. 1, 00 g Salz. 2, 00 g Weizenmehl (Type 405, Haltbarkeit lt. Linseneintopf – Einfache Kochrezepte. Herstellerangaben 1, 5 Jahre). Anmerkung Ist Fremdaromen- und Konservierungsstofffrei. Variationen Gekochtes Gemüse und/oder gekochte Kartoffelwürfel unterrühren. Endmasse Ca. 200 g Kokosmilchmehlsauce. Rezept 00:00 Uhr Vorbereiten von Kokosmilch und Weizenmehl In einem gusseisernen Kochtopf (2, 3 Liter) werden Kokosmilch (200 ml, 200 g) geschüttet.
Einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Balsamico hinzugeben und kurze Zeit miterhitzen. Jetzt zunächst die Zwiebeln hinzugeben und glasig anschwitzen. Anschließend die Möhren, den Lauch und den Sellerie dazu und ebenfalls mitdünsten lassen. Mit wenig Salz würzen. Einen Liter Fond und einen Liter Wasser in den Topf geben und aufkochen lassen. Jetzt zunächst die abgetropften Linsen hinzugeben und wieder aufkochen lassen. Die Tomaten vom Stielansatz befreien, achteln und in den Topf geben. Schließlich die beiden Mettwürste mit in den Topf legen und das Ganze bei schwacher Hitze ungefähr 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Jetzt die Kartoffeln in den Topf geben und die ganze Suppe für ungefähr 20 Minuten weiter köcheln lassen. Den Speck in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen und anrösten. Die Bockwürste in Scheiben schneiden und in der Pfanne kurz schwenken. Den gesamten Inhalt der Pfanne in die Suppe geben. Die Mettwürste und den Schweinebauch aus dem Topf nehmen.
Zutaten 250 g Linsen, getrocknete Wasser zum Einweichen 750 g Kartoffel(n) 2 große Möhre(n) 1 Stange/n Lauch 1/4 Knolle/n Sellerie 2 Tomate(n), reif und fruchtig 2 Zwiebel(n), weiße 1 Zehe/n Knoblauch 1 Bund Petersilie, glatte 2 Scheibe/n Schweinebauch 1 Liter Fond (Bratenfond, Rinderfond oder Kalbsfond) 4 Bockwürste 100 g Speck, fetter 2 EL Weißweinessig 2 Würste (Mettwürste) n. B. Zucker 1 TL Balsamico etwas Butterschmalz Salz und Pfeffer Zubereitung Die Linsen waschen, für eine halbe Stunde in handwarmem Wasser einweichen und anschließend abgießen. Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie putzen und in kleine Stücke schneiden. Hierzu die Möhren der Länge nach vierteln und in Stücke von ungefähr einem halben Zentimeter schneiden. Das restliche Gemüse in einer ähnlichen Größe vorbereiten. Einen großen Topf kräftig erhitzen und den Bauchspeck, ohne zusätzliches Fett, von beiden Seiten kräftig anbraten. Etwas Butterschmalz hinzugeben und den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch in den Topf geben und die Scheiben bräunlich anrösten lassen.
Linsen über Nacht einweichen, mit Wurzelgemüse und Zwiebel weichkochen (empfehlenswerterweise im Dampfdrucktopf, das macht 15 min gegen eineinhalb Stunden normal). Einbrenne machen, mit Wein ablöschen, Wammerl und Linsen zugeben und köcheln lassen. Mit Brühe und ggf. Essig abschmecken.
Im Gegensatz zur Suppe gilt der Eintopf als sättigende, vollwertige Mahlzeit – so auch dieser deftige Linseneintopf. Ein typisch deutscher Klassiker mit Linsen, Kartoffeln und viel Wurzelgemüse. Genau Richtig, um sich von innen zu wärmen, wenn es draußen nass und kalt ist. Zubereitungszeit: 60 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten für 4 – 6 Personen: 2 – 3 Zwiebeln (150 – 200 g) 1 – 2 Knoblauchzehe(n) 2 Karotten (ca. 250 g) 1 Petersilienwurzel (ca. 100 g) Pastinake (ca. 100 g) 100 g Knollensellerie Lauch 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 250 g braune Tellerlinsen ½ Bund frische Petersilie frisches Lorbeerblatt scharfes Paprikapulver gemahlener Kümmel Majoran Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Butterschmalz zum Servieren: Wiener Würstel pro Person Zubereitung des deftigen Linseneintopfs: Die Zwiebeln schälen, halbieren, Keim entfernen und in feine Würfel schneiden. In einem großen Topf etwas Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
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