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Bei unseren veredelten Tafeln werden auch sämtliche Nüsse bei uns hier vor Ort geröstet, um ein auf die Schokolade abgestimmtes Aroma zu gewährleisten. Über uns Unsere Vision ist es, Schokolade auf ihre Ursprünglichkeit zurückzuführen. Eine sorgfältige Konzentration auf das, was eine tolle Schokolade ausmacht: nachvollziehbare Rezepturen, feinste Rohstoffe und Transparenz. Waren müritz einkaufen. Von der Auswahl der Bohnen, dem Rösten, Schälen und Brechen, über das Mischen und Conchieren, dem Tempieren und Gießen, bis hin zur Veredelung, vollziehen wir den gesamten Herstellungsprozess vor Ort in unserer Manufaktur in Rostock. Die unmittelbare Nähe zu unseren Produkten erlaubt es uns, an jedem Schritt die Schokolade persönlich zu prägen und jeder Sorte eine einzigartige Note zu geben. Diese Sorgfalt präsentiert sich in jeder Tafel und offenbart dem bedachten Genießer die Vielfältigkeit edlen Kakaos. Fachhändler Das Sortiment von Kilian & Close finden Sie in Schokoladenfachgeschäften, Delikatess- & Feinkostläden, bei Weinfachhändlern und ausgewählten Bio-Geschäften deutschland- und europaweit.
Weiter sollte die Herstellung unter fairen Bedingungen durch Produzenten erfolgt sein, die sich der Entwicklung ihrer Gemeinde und ökologischen Stabilität ihrer Region verschrieben haben. Verarbeitung Bean-To-Bar Schokolade heißt die Liebe zur Langsamkeit zu entdecken. Von der rohen Kakaobohnen bis zur Gaumenfreude zu Hause ist es ein langer Weg, der viel Zeit und noch mehr Sorgfalt verlangt. Um eine Schokolade persönlich zu prägen, ist es wichtig den gesamten Prozess selbst steuern zu können. Grundstücke & Gärten mieten und kaufen in Waren (Müritz) - Müritz - Landkreis | eBay Kleinanzeigen. Wir sortieren unseren Kakao von Hand um zu garantieren, dass nur beste Bohnen ihren Weg in die Schokolade finden. Ein aufwendiger Prozess, der sich jedoch positiv im Geschmackserlebnis widerspiegelt. Das anschließende Brechen trennt die Schale von der Bohne und zerkleinert den Kakao in kleine Nibs, die später den Mahlprozess erleichtern. Die schweren Granitsteine des Melangeurs verarbeiten die Nibs zu einer zähflüssigen Kakaomasse, die anschließend mit den weiteren Zutaten vermischt und zwei bis drei Tage conchiert wird.
Hier finden Sie eine Übersicht der Städte in denen unsere Tafeln aktuell verfügbar sind. Impressum KILIAN & CLOSE IST EINE MARKE DER: Hover Chocolates GmbH Lange Str. 51 17192 Waren (Müritz), Deutschland T+ 49 3991 6744768 GESCHÄFTSFÜHRER DER HOVER CHOCOLATES GMBH: Iveta Kilianova & Ciarán Seán Close Umsatzsteuer ID: DE296691769 Register: Amtsgericht Neubrandenburg / Registernummer: HRB21070 Mitglied der Handwerkskammer Ostmecklenburg-Vorpommern Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-070 Datenschutzhinweis Diese Website benutzt Google Analytics, einen Webanalysedienst der Google Inc. ("Google"). Google Analytics verwendet sog. Hofläden in Waren (Müritz) oder in der Nähe. "Cookies", Textdateien, die auf Ihrem Computer gespeichert werden und die eine Analyse der Benutzung der Website durch Sie ermöglichen. Die durch das Cookie erzeugten Informationen über Ihre Benutzung dieser Website werden in der Regel an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Im Falle der Aktivierung der IP-Anonymisierung auf dieser Website, wird Ihre IP-Adresse von Google jedoch innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum zuvor gekürzt.
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