Guepinia helvelloides (Deutsch: Rötlicher Gallerttrichter, Fleischroter Gallerttrichter) ist ein häufiger Pilz, welcher vorwiegend auf Waldböden, auf Wiesen, und auf Hölzern wächst. Die Hauptsaison von Guepinia helvelloides beginnt im Juni und endet im November. Waldböden Wiesen Hölzern Essbarkeit, Geschmack und Geruch Guepinia helvelloides ist sehr gut essbar. Der Pilz schmeckt mild und pilzig. Sein Geruch wird oftmals als pilzig beschrieben. Sehr gut essbar Geschmack mild Geschmack pilzig Geruch pilzig Hinsichtlich der Größe ist Guepinia helvelloides üblicherweise von 2 bis 18 cm groß. Die Hutform ist trichterförmig. Der Fruchtkörper wird als bleichend und gallertartig beschrieben. Roter Gallerttrichter? - Pilzbestimmung u. Bestimmungshilfe - Pilzforum.eu. Der Stamm ist oftmals verwurzelt, brüchig, und faserig. Hut trichterförmig Fruchtkörper gallertartig Fruchtkörper bleichend Stamm verwurzelt Stamm brüchig Stamm faserig Der Hut von Guepinia helvelloides ist meist orange und rot. Das Fleisch ist oftmals orange, rot, und weiß. Die Lamellen von Guepinia helvelloides sind oftmals orange, rosa, rot, und weiß gefärbt.
Titel Autor Seite - Der große BLV-Pilzführer Ewald Gerhardt 672/3 Der große Kosmos-Pilzführer Hans E. Laux 592/1 Sopp i Norden og Europa Bo Nylén / Per Marstad 49/2 1200 Pilze Rose Marie Dähnke 1071 Svampar / Pilze Rymann / Holmsen 57/2 Pareys Buch der Pilze Marcel Bon 324/5 Weitere Literatur zur Bestimmung von Pilzen ist auf unserer Literaturseite aufgeführt. Beschreibung der Art: Fruchtkrper 2 bis 10 cm hoch, meist leuchtend orangerot bis lachsfarben, trichterfrmig eingerollt, sich von der Basis nach oben zu ffnend und bald mit nach auen umgeschlagenen welligen Rndern; eine Seite immer tief eingeschnitten, Basis stielartig verschmlert, farblich heller abgesetzt. Die sporenbildende Fruchtschicht sitzt auf der Auenseite. Fleisch mit gallertartiger, weicher, wackelpuddingartiger Konsistenz; durch und durch orangerot eingefrbt, dabei aber mit glasiger Durchsichtigkeit. Roter gallerttrichter rezept von. Geruch und Geschmack bedeutungslos, mild, fade. Vorkommen: Juni/Juli bis November einzeln oder in Bscheln in kalkreichen Nadelwldern, scheinbar auf Erdboden, jedoch zumeist mit vergrabenem Nadelholz verbunden.
[1] Sein europäisches Hauptverbreitungsgebiet reicht von den südeuropäischen Gebirgszügen (Katalonien, Korsika, Norditalien, Serbien, Griechenland, Rumänien) bis etwa zu 51. Breitengrad (Sachsen, Thüringen, Südpolen), nördlich davon gibt es nur wenige Streufunde bis Großbritannien, Norwegen, Gotland und ins Baltikum. Für Baden-Württemberg gab Krieglsteiner starke Rückgangstendenzen der Art aufgrund von Entwässerungsmaßnahmen und Eutrophierung der Wälder an. Bedeutung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Rötliche Gallerttrichter ist auch roh essbar, wenngleich sein Ansehen als Speisepilz schlecht ist. [1] Er hat keinen besonderen Geschmack, kann aber gut als Füllpilz verwendet werden. An manchen Orten wird er auf dem Markt verkauft. Quellen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Rose Marie Dähncke: 200 Pilze. Roter Gallerttrichter mit Römersalat und Hanfsamen | Die Bergköchin. 5. Auflage. Verlag Aargauer Tagblatt, Aarau 1992, ISBN 3-85502-145-7. Ewald Gerhardt: Pilze. Verlag BLV, München 2006, ISBN 3-8354-0053-3.
Für Baden-Württemberg gab Krieglsteiner starke Rückgangstendenzen der Art aufgrund von Entwässerungsmaßnahmen und Eutrophierung der Wälder an. Bedeutung Der Rötliche Gallerttrichter ist auch roh essbar, wenngleich sein Ansehen als Speisepilz schlecht ist. [1] Er hat keinen besonderen Geschmack, kann aber gut als Füllpilz verwendet werden. An manchen Orten wird er auf dem Markt verkauft. Quellen Literatur Rose Marie Dähncke: 200 Pilze. 5. Auflage. Verlag Aargauer Tagblatt, Aarau 1992, ISBN 3-85502-145-7. Ewald Gerhardt: Pilze. Verlag BLV, München 2006, ISBN 3-8354-0053-3. German Josef Krieglsteiner (Hrsg. ), Andreas Gminder, Wulfard Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württembergs. Band 2: Ständerpilze: Leisten-, Keulen-, Korallen- und Stoppelpilze, Bauchpilze, Röhrlings- und Täublingsartige. Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0. Gebratener Roter Schnapper Mit Basilikum-Restaurant-Rezept. Einzelnachweise ↑ a b Fredi Kasparek: Gallertpilze. In: Karin Montag (Hrsg. ): Der Tintling – Die Pilzzeitung. Nr. 31, Juni 2002, S. 16–23 ( [PDF]). This page is based on a Wikipedia article written by contributors ( read / edit).
Nach Kalkdüngung oder am Rande mit Kalkgestein geschotterter Wege und in sehr regenreichen Gegenden kann er auch auf eigentlich saurem Untergrund vorkommen. Der Rötliche Gallertrichter wächst meist in der Nähe von Stümpfen oder mit Erde bedeckten Wurzeln, manchmal (auf sehr stark kalkhaltigem Untergrund) auch auf oberirdisch liegendem Holz von Nadel- und Laubhölzern. An besonders regenreichen, höheren, bodenvegetationsarmen Hanglagen kann er, vermutlich aufgrund des geringen Konkurrenzdruckes auch auf basenarmem Rohböden, vorkommen. Die Art fruktifiziert vor allem in Gegenden mit reichlich Sommerregen, von Juli bis Oktober, wo sie in Nadel- und Nadelmischwäldern, in Koniferenpflanzungen, seltener in reinen Laubwäldern wächst. Verbreitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Rötliche Gallerttrichter kommt in der Holarktis vor, er wird in den USA, Kanada, Ostsibirien und Japan gefunden. Roter gallerttrichter rezeptfrei. Er ist vor allem in hohen Lagen bis ins Gebirge häufig, zum Flachland hin ist er selten bis fehlend.
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