Hello, hello an diesem sonnigen Morgen mit dem leckersten Rezept für Schoko Quarkbrötchen! Geht euren Kühlschrank schon einmal auf Magerquark, Milch und Eier durchsuchen, denn dann können wir euch in kürzester Zeit zu wahrem Frühstücksglück verhelfen. Große Schokostückchen in ofenwarmen Brötchen, wie toll klingt das bitte?! Ja, wir lieben Hefebrötchen und alle verwandten Hefegebäcke sehr und zum Frühstück gleich noch mehr (anscheinend sogar so sehr, dass wir deshalb gleich anfangen zu reimen! ). Wenn da nicht immer die Sache mit der Gehzeit wäre. Hefegebäck will geplant werden. Schokobrötchen - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen. Was aber, wenn dir direkt nach dem Aufwachen plötzlich der Sinn nach frischen Brötchen steht? Für den Fall lagern wir immer eine Packung Quark im Kühlschrank. Denn ein Quark-Öl Teig ist eine tolle Alternative zu Hefeteig. Backpulver sei Dank fällt die Gehzeit einfach weg und so braucht es gerade mal eine halbe Stunde bis vom Aufwachen zum Lieblingsfrühstück. Geduld ist an einem Sonntagmorgen einfach nicht unsere Stärke.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nochmals durchkneten, dann zu einer Rolle formen und diese in 12 gleich große Teile schneiden (ich wiege die Brötchen gerne aus, damit sie gleichmäßig werden, hier waren es pro Brötchen ca. 95 g). Die Schokoladenbrötchen in die Auflaufform mit ein wenig Abstand setzen, nochmals für eine halbe Stunde gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Eigelb mit Milch verquirlen und nach dem erneuten Gehen über die Schokobrötchen streichen, dann für 25 – 30 Minuten in den Ofen geben, sie sollten schön gebräunt sein. Die Schokoladenbrötchen aus dem Ofen holen und am besten noch warm genießen, das ist besser, als von jedem Bäcker! Fluffige und weiche Schokobrötchen aus Hefeteig Drucken Fluffige und weiche Schokobrötchen aus Hefeteig Leckere, flauschige und weiche Schokoladenbrötchen, besser als vom Bäcker, ganz einfach selber machen! Schokobrötchen Rezept | Hefeteigrezept - Klara`s Life. Zubereitungs-Zeit: 30 Cook Time: 25 - 30 Gesamtzeit: 26 minute Category: Frühstück Method: backen Cuisine: deutsch Für eine Auflaufform von ca.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch Kinder einfach Frühstück Party Kuchen Vollwert Europa Vegan raffiniert oder preiswert Deutschland USA oder Kanada Snack Asien Frühling Fingerfood Schnell Resteverwertung Braten Basisrezepte Italien Japan 31 Ergebnisse 3, 77/5 (63) Frühstücks-Schokobrötchen reicht für ca. 10 Stück 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Saarländische Schokobrötchen Ergibt ca. Schokobrötchen - habe ich selbstgemacht. 12 Brötchen. 25 Min. normal 3, 5/5 (4) Vegane Schokobrötchen Schnell und vegan 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Die besten Schokobrötchen einfach und sehr lecker, für 12 Stück 20 Min. simpel 3/5 (1) Schokobrötchen in einer Springform gebacken 25 Min. normal (0) Schokobrötchen Wollknäuel luftig-lockeres Hefegebäck mit Hingucker-Effekt 60 Min.
Dort sehen die soften Brötchen immer so gut aus und je nach Jahreszeit gibt es diese Brioche Brötchen mit Karotte (Ostern), Kürbis (Halloween) Schokolade oder auch Cranberries. Nachdem ich Ostern das Backen der Brötchen verpasst habe, wollte ich nun endlich welche mit Schokolade backen. Zum Glück habe ich im Winter einen riesen großen Beutel mit 2, 5 Kilo Schokoladen Drops zum Backen bestellt – der ist so riesig und hält das ganze Jahr 🙂 Auch alle anderen Zutaten habe ich immer im Haus. Um diese weichen Schokoladen Brötchen selbst zu backen, brauchst du: (frische) Hefe braunen Zucker backstarkes Mehl (Typ 550) gemahlenen Kardamom Joghurt Eier Butter Salz Schokoladen Drops und einen kleinen Schluck Milch (Die vollständigen Angaben findest du am Ende des Beitrags im Rezept) Die Zubereitung der Schokobrötchen ist kinderleicht, einzige Herausforderung dabei (die in meinen Augen keine ist) ist es einen Hefeteig vorzubereiten, der gut aufgeht. Ich habe dieses Mal mit dem Thermomix gearbeitet und bin mega zufrieden.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch einfach Kinder Kuchen Frühstück Party Schnell raffiniert oder preiswert Europa Deutschland Vollwert USA oder Kanada Studentenküche Frankreich Weihnachten Vegan Winter Basisrezepte Ostern Festlich Österreich Mehlspeisen Fingerfood Braten fettarm neu Snack Dessert 47 Ergebnisse 3, 44/5 (7) Milchbrötchenteig ohne Butter, geeignet für Rosinenbrötchen, Schokobrötchen, Hefezopf, -knoten etc. 20 Min. simpel 4, 17/5 (10) Feine Schokobrötchen 45 Min. normal 4/5 (43) Schokobrötchen Aus Hefeteig, super fluffig, für 8 Stück 20 Min. normal 3, 81/5 (14) 20 Min. simpel 3, 5/5 (4) Vegane Schokobrötchen zum Frühstück oder zwischendurch - kalorienarm 15 Min. normal 3, 33/5 (1) ergibt 16 Brötchen 30 Min. normal 3/5 (1) Schokobrötchen und Rosinenbrötchen 10 Min. simpel 2, 83/5 (4) Rosinen- oder Schokobrötchen à la Michael ergibt 20 Brötchen 20 Min.
Eine Teigkugel bilden und zugedeckt 20-25 Minuten gehen lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist, die Schoko-Tröpfchen in den Teig kneten. Den Teig zu zwölf gleich großen Teigkugeln formen und in einer feuerfesten Backform auf Backpapier platzieren. Zugegedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit das Eigelb und die Milch miteiander verquirlen und die Brötchen vor dem Backen großzügig damit noch bepinseln. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) in etwa 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Ich benutze Trockenhefe, die in warmer Milch anfängt zu arbeiten. Wichtig bei dem Rezept ist die Gehzeit. Es dauert ein wenig, jedoch lohnt sich die Geduld! Schokolade Ohne Schokolade wären sie keine Schokobrötchen! Wichtig bei der Schokolade, die ihr wählt ist, dass sie backfest ist. Dann bekommt ihr den hübschen Look. Natürlich könnt ihr auch eine Tafel Schokolade klein hacken und diese im Teig verteilen. Es muss euch dann nur bewusst sein, dass die Schokolade sich bereits beim Einarbeiten durch den Teig ziehen wird. Das schmeckt auch super, sieht aber nach dem Backen anders aus! Variationen & Alternativen Natürlich könnt ihr den Hefeteig für die Schokobrötchen auch anderweitig verwenden. Statt mit Schokolade sind auch Cranberries, Rosinen oder sogar Nüsse super lecker. Ein bisschen Zimt und Vanille dazu und schon habt ihr eine andere Version kreiert! Rosinenbrötchen sind ja auch sehr beliebt! Schmecken tun die Schokobrötchen auch fantastisch mit ein bisschen Marmelade. Ich habe sie mit Aprikosenmarmelade gegessen.
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