Seltene Nutztierrassen Ob Ennstaler Bergschecken, Murbodner, Steirische Scheckenziege, Mangalizza oder Turopolje, eines haben sie alle gemeinsam: Sie sind vom Aussterben gefährdete bzw. hochgefährdete Nutztierrassen und deshalb besonders für die Zucht und Haltung erhaltenswerte Rassen. Über das Österreichische Programm zur Förderung einer umweltgerechten extensiven und den natürlichen Lebensraum schützenden Landwirtschaft (ÖPUL) wird die Erhaltung über Förderung der Zuchttiere gemäß Tierzuchtgesetze der Länder bezuschusst. Ennstaler bergschecken kaufen. 2010 wurden beispielsweise insgesamt rund 4400 Stück Zuchttiere in den Tierarten, Rind, Pferd, Schaf, Ziege und Schwein mit insgesamt rund € 713. 000 gefördert.
Die Ennstaler Bergschecken zählen zu den ältesten Hausrinderrassen Österreichs. Sie sind genügsam, perfekt an die Alpen angepasst und werden nur in Österreich und Bayern (1 Betrieb) gezüchtet. Ziel ist es einerseits diese wertvolle Rasse zu erhalten und zu vermehren, andererseits bestes Fleisch bei bester Zubereitung zu genießen. Ennstaler Bergschecken werden ausschließlich vollbiologisch gehalten und gefüttert, wie vor 1000 Jahren und das schmeckt man. Philosophie Biohaltung und Alpung sind bei uns selbstverständlich und die Grundvoraussetzungen für eine art- und tiergerechte Haltung. Die Tiere werden organisch-biologisch gezogen und verbringen die Sommermonate auf 2 verschiedenen Almen in 1500 bis 1800m Seehöhe, wo sie in völliger Freiheit bekömmliche Berggräser weiden. Es wird keinerlei Kraftfutter zugefüttert sondern die Tiere verwerten ausschließlich Gras und Heu. Ennstaler bergschecken kaufen ohne. Die Tiere erfahren eine stressfreie Schlachtung und wir garantieren professionelle Reifung und Zubereitung. Zusammen mit Lebensmittelexperten bemühen wir uns die Reifeprozesse ständig zu evaluieren und wenn möglich zu verbessern.
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