Auf uns, Henrik Schulze Wettendorf und Ehefrau Stephanie, ging die Verantwortung für den Nebenerwerbsbetrieb im Jahre 2008 über. Wo anfangs nur eine kleine Mutterkuhherde war, kamen schnell die ersten Puten hinzu. Auf Anregung von Gastronomen aus Münster, die unser schmackhaftes Putenfleisch lobten, entschieden wir uns, auch Schweine zu halten. Zehn Ferkel machten den Anfang. Auch hier konnten wir mit einer ausgezeichneten Fleischqualität überzeugen. Also weiteten wir unsere Tierhaltung aus. Zum Wohl des Tieres sowie für die Qualität des Fleisches kommt in unsere Tröge ausschließlich gentechnikfreies sowie energiereduziertes Futter. Eier- und Geflügelspezialitäten aus dem Münsterland – Beitelhoff. So erhalten wir Fleisch, das vom Schwein perfekt marmoriert, vom Hähnchen und der Pute unvergleichlich zart und vom Rind sowie vom Lamm ebenso kraftvoll wie saftig ist. Verantwortungsvoll, nachhaltig, direkt aus Alverskirchen Neben der verantwortungsvollen Tierhaltung sind Nachhaltigkeit und Direktvermarktung die großen Themen auf unserem Hof. Ferkel beziehen wir, gekreuzt aus alten Schweinerassen, von einem landwirtschaftlichen Betrieb in Alverskirchen.
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