Essig Salz Pfeffer Paprikapulver […] Weiterlesen 0 Sommerlicher Kartoffelsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln Weißweinmarinade (extra Rezept) 100 g rohe Möhren 100 g Äpfel 100 g Rettich 2 Eßl. Öl 1 EßI. Mecklenburger rezepte aus ddr zeiten deutschland. Zitronensaft 1 EßI. […] Weiterlesen 0 Frühlingssalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln einfache Marinade (extra Rezept) 2 Zwiebeln 2 hartgekochte Eier 100 g Tomaten 100 g Salatgurken 40 g Mayonnaise 1/8 I Joghurt 2 […] Weiterlesen 0 Kräuter-Kartoffel-Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln Salz 1 Teel. Kümmel 4 Tomaten 1 Bund Radieschen 1 Glas Salatcreme 1 Flasche Joghurt […] Weiterlesen 0 Kartoffelsalat "Hausmacherart" Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln einfache Marinade (extra Rezept) 2 Zwiebeln 100 g Gurke 40 g Mayonnaise 1/8 I Joghurt 2 EßI.
Die Rezepte waren einfach, denn man hatte nicht viel in der DDR, und das galt natürlich auch für Mecklenburg-Vorpommern – aber einiges gab es dort in ausreichender Menge, und das waren Fisch, und Kartoffeln, auch Tüften genannt. Mit deren Anbau wurde in Mecklenburg-Vorpommern auf Geheiß des preußischen Königs begonnen, und sie waren auch zu DDR Zeiten ein wichtiger Bestandteil der hiesigen Rezepte. Die ausgedehnten Wälder von Mecklenburg-Vorpommern brachten zwar nicht jedem Bürger Wild auf den Teller, aber die Möglichkeiten waren durchaus gegeben. "Die Jagd gehört dem Volke" – mit diesem Slogan wollte man sich vom Kapitalismus und seiner "Bonzen-Jagd" abgrenzen. Rezept aus Omas Zeiten. Wer mit dem Staat jedoch nicht genügend konform ging (also besser keine Waffe bekam), sammelte eben Pilze. Die Rezepte der Bürger von Mecklenburg-Vorpommern sind geprägt von einer süß-sauren Küche, wie man sie ohnehin häufig in DDR-Kochbüchern fand. Grünkohl landete im Herbst und Winter immer auf dem Tisch, und wurde gern mit Rosinen verfeinert.
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