Filata-Käse? Kennen Sie nicht? Kennen Sie doch! Jeder, der schon einmal eine italienische Käsespezialität wie Mozzarella oder Burrata probiert hat, hat auch einen Filata-Käse gegessen! Der Begriff Filata umfasst verschiedene Käsesorten, die allesamt nach einem bestimmten Verfahren hergestellt werden. Pasta filata käse geräuchert rezept. Die Bezeichnung beruht auf dem italienischen "Formaggio a pasta filata", was sich mit "Käse aus gesponnenem Teig" übersetzen lässt. Bei der Produktion wird der zerkleinerte Käsebruch nach dem Säuern in eine etwa 80 Grad heiße Flüssigkeit getaucht – die Flüssigkeit ist entweder Molke oder Salzwasser. Die heiße Masse lässt sich anschließend durch wiederholtes Kneten, Rühren und Ziehen in die gewünschte Form bringen – etwa in eine Kugel, einen Zopf oder eine Stange. Die geformten Stücke des Brühkäses können nun ihrerseits in kleinere Stücke getrennt werden und kommen zum Abkühlen in kaltes Wasser und anschließend in eine Salzlake. Je länger der Käse darin ruht, desto salziger schmeckt das fertige Produkt.
Auf Grund einer technischen Störung sind sämtliche Funktionen vorübergehend nicht funktionstüchtig! Geräucherter Pasta Filata Käse Quelle: Useranlage Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels Nährstoff Menge Einheit RDA Kalorien 240 kcal 12. 00% Eiweiß 22, 0 g 44. 00% Kohlenhydrate 1, 6 0. 59% Fett 16, 0 22. 86% gesättigte Fettsäuren (SAFA) 11, 0 55. 00% Natriumchlorid (Kochsalz/Salz) 1, 90 31. Pasta filata Käse "Pletenyj" geräuchert 27% Fett i.Tr.,. 67% Energie (Kilojoule) 1. 005 kj 11. 43% Natrium 0, 75 mg 31. 25% Kategorie: Käse Zuletzt aktualisiert am: 27. 01. 2019 Geprüftes Lebensmittel? ja Zusammenfassung (in Energieprozent)
240g | sämig und feinsäuerlich Allgemeines Allgemeines: Dünngeschichtete Masse (Pasta Filata), nach 10 Stunden Verarbeitung leicht elastisch, frei von Defekten wie Löchern. Durch das leichte Räuchern über Buchenholz behält die Scamorza ihren frischen, sahnigen Geschmack der Milch der umliegenden Höfe in den Monti Lessini bei. Hinweise zur Handhabung und Lagerung Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Zum Kochen und Überbacken, als Brotzeit oder zum Frühstück. Spezialität: Hinter Pasta Filata verbergen sich keine Nudeln. Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 4-8 °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.
Nr: 80274 Allergiehinweise enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß Spuren möglich: Laktose
Und von diesen Sonderangeboten gibt es in Kreis Heinsberg jede Menge. Man muss nur die Augen in Kreis Heinsberg aufmachen und schon fallen die vielen Sonderangebote, Schnäppchen und preisreduzierten Produkte ins Auge. Beim Einkaufen in Kreis Heinsberg kann man alle Produkte selbst anfassen, fühlen, anprobieren und sich erklären lassen. Dies gilt natürlich auch für Sonderangebote. Die Einzelhändler in Kreis Heinsberg beraten ihre Kunden noch persönlich. Pasta filata käse geräuchert kochen. Und häufig sind die Sonderangebote in Kreis Heinsberg sogar günstiger als im Onlinehandel. Umweltfreundlicher ist ein Einkauf in Kreis Heinsberg ja allemal. Der Onlinehandel muss seine Sonderangebote und Schnäppchen auf überfüllten Straßen zustellen und wem die Angebote nicht gefallen, der schickt sie anschließend sogar nochmals auf die Straße retour. Wer indes in Kreis Heinsberg einkauft, erspart der Umwelt diese Belastungen. Und genau das macht Einkaufen in Kreis Heinsberg immer zu einem besonderen Vergnügen. Hinzu kommt, dass Einkaufen in Kreis Heinsberg auch der Gesundheit förderlich ist.
Abschließend wird die Masse durch Ziehen zu einem weichen und formbaren Teig verarbeitet, aus dem Kugeln oder Zöpfe geformt werden. Zum Abkühlen komme der Käse dann in Molke oder in ein Salzbad.
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