Coleslaw Low Carb Coleslaw Low Carb – amerikanischer Krautsalat Low Carb. Wer kennt den Coleslaw (amerikanischen Krautsalat) nicht und nun gibt es ihn auch als Coleslaw Low Carb. Wir müssen in unserer Low Carb Ernährung darauf nicht verzichten. Als Beilage ist der Coleslaw…
Für ca. 8 Portionen: 1kg Weißkohl 2 Karotten 1 Zwiebel 4 TL Xylit* oder Süßstoff nach Wahl 140ml Mayonnaise 100ml Buttermilch 2 TL Senf 2 TL (gestrichen) Salz 1 TL Pfeffer 1 EL Essig 2 Spritzer Zitronensaft Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Karotten schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gemeinsam in eine Schüssel geben und für 2 Minuten in der Mikrowelle leicht garen. Mit den Händen vermengen. Den Xucker, Majo, Buttermilch, Senf, Salz, Essig, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und über den Krautsalat geben und gut vermischen. Mindestens einen Tag ziehen lassen. Coleslaw selber machen: Rezept für den Klassiker | EAT SMARTER. Zwischendurch öfter umrühren. Mit Beilage nach Geschmack servieren und genießen, guten Appetit!
Zwar gehört auch der obligatorische Weißkohl in den Salat, das Dressing wird aber entweder mit Sahne oder Mayonnaise zubereitet. 1 TL Mehl 60 ml Olivenöl 1 TL Senf 2 EL Zucker 60 ml Weißweinessig Salz, Pfeffer 120 ml Sahne 1 Eigelb 1 Kopf Weißkohl 3 Möhren Mehl und Olivenöl in einem Topf verrühren und bei kleiner Hitze kurz köcheln lassen. Senf, Zucker und Weißweinessig hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne mit dem Eigelb verquirlen und in den Topf geben. Alles erhitzen und rühren bis das Dressing eindickt. Anschließend abkühlen lassen. Den Kohl sehr fein schneiden und die Möhren raspeln. Das Gemüse mit dem Dressing vermischen und den Salat einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Wer Coleslaw selber macht, kann diesen gut verschlossen für 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Coleslaw ist cremig, knackig und eine frische Beilage zu vielerlei Gerichten. Amerikanischer Krautsalat - Jorgesrecipes. Besonders zu Fleischgerichten wie amerikanischen Burgern, Spareribs, Chicken Wings mit Barbecuemarinade oder Burgern mit Pulled Pork wird der amerikanische Krautsalat gerne serviert.
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