: Fax: E-Mail Kontakt Öffnungszeiten Montag geschlossen Dienstag 09:00 23:30 Mittwoch Donnerstag Freitag Sonntag 15:00 Hotel durchgehend 7 Tage geöffnet
Schon länger kämpft das Hotel Bären in Langenthal (BE) mit betriebswirtschaftlichen Herausforderungen. Ein neues Betriebsmodell sieht nun eine Trennung der Immobilie und des Gastronomiebetriebes vor. Der Bären ist verkauft | Langenthaler Tagblatt. Um das Hotel Bären in Langenthal betriebswirtschaftlich wieder auf die Beine zu stellen, hat der Verwaltungsrat in den letzten eineinhalb Jahren ein neues Betriebsmodell erarbeitet. «Ich bin froh, dass wir eine Lösung finden konnten, bei welcher unsere Mitarbeitenden eine Perspektive erhalten und das Traditionshaus seinen Beitrag für ein lebendiges Langenthal leisten kann sowie die Belebung des Stadtkerns als gastronomischer Treffpunkt weiterhin mitprägen wird», sagt Thomas Rufener, Verwaltungsratspräsident vom «Bären Langenthal». Strukturelle Trennung von Immobilie und Gastronomie Zum neuen Betriebsmodell hält Rufener fest, dass es die historische Liegenschaft mit seiner städtebaulichen Qualität zu erhalten gilt. Immobilie und Gastrobetrieb sollen aber künftig getrennt bewirtschaftet werden.
Künftig soll eine zentrale Bankettleitung zum Einsatz kommen und der vorhandene Mitarbeiterpool gemeinsam genutzt werden. Durch gemeinsame Vermarktung und Planung soll sich eine Auslastungssteigerung ergeben. Die bestehenden Netzwerke werden für beide Betriebe genutzt. Und dennoch bleiben die beiden Häuser in Angebot und Positionierung unterschiedlich. Man wolle gemeinsam ein Bekenntnis zur Region, eine Stärkung der beiden Traditionshäuser und ein positives Zeichen gegenüber den Gästen abgeben und die Werte sowie die Verantwortung gegenüber Kunden, Vereinen, Firmen und Veranstaltern weiterhin in den Vordergrund stellen, heisst es weiter. Die neuen Pächter streben eine erkennbare Veränderung und eine Anpassung des Gastronomieangebots an, das nun über die kommenden Monate ausgearbeitet und umgesetzt wird. Ebenso sollen die ganzen administrativen Belange regelt werden. Bis die neuen Pächter Mitte Jahr im Langenthaler 3-Sterne-Superior-Betrieb einsteigen und zur «Neueröffnung» laden, wird die bisherige stellvertretende Direktorin, Sandra Guyaz als bewährte Kraft agieren und das Haus – unterstützt vom VR, den neuen Pächtern und ihrem bisherigen Team – in die neue Lösung überführen.
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