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Und wie sieht es mit Muscheln in Weißweinsoße aus, wenn ich schwanger bin? Grundsätzlich gilt: Alkohol sollte in der Schwangerschaft ein absolutes Tabu sein. Denn schon geringe Mengen können deinem Baby schaden. Deshalb solltest du auf diese Muschel-Variante als werdende Mama verzichten. Denn auch, wenn es oft heißt, dass der Alkohol beim Kochen verdampft – wirklich sicher sein kannst du dir nicht, dass die Sauce keine Rückstände mehr davon enthält. Ein Tipp: Du kannst den Weißwein prima durch Brühe ersetzen. 3. Darf ich Muscheln in der Schwangerschaft auch im Restaurant essen? Nein. Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, solltest du auf Muscheln im Restaurant als Schwangere lieber verzichten. Schließlich kannst du dir nie genau sicher sein, woher die Muscheln stammen, wie es um die Qualität steht, wie sie zubereitet worden sind, und wie lange sie eventuell schon fertig in der Küche stehen. Dieses Risiko solltest du besser nicht eingehen. 4. Sind Muscheln für Schwangere eigentlich gesund?
Statt Fisch Muscheln in der Schwangerschaft – sind sie ein wichtiger Lieferant für Omega-3-Fettsäuren oder ein risikoreiches Lebensmittel, dass verboten ist? Wie gesund sind Muscheln? Muscheln schmecken nicht nur prima, sie sind auch ein guter Lieferant für die wichtigen Nährstoffe Eiweiß, Eisen und Omega-3-Fettsäuren. Zusätzliche versorgen dich Muscheln mit Vitaminen und Jod. Ungekocht werden Sie jedoch zu einer Gefahr – deshalb ist roher Fisch genau wie ungekochtes Fleisch für Schwangere tabu. Keime und Bakterien können Infektionen mit Hepatitis-A oder Listerien auslösen. Das könnte für das ungeborene Kind verheerende Folgen haben. Auf Sushi und Austern musst du also verzichten. Wie steht es aber mit gekochten Muscheln? Miesmuscheln in der Schwangerschaft: Gekocht, aber sicher! Die gute Nachricht für dich als Muschelliebhaberin ist, dass du gekochte Muscheln auch während deiner Schwangerschaft essen darfst – egal ob Miesmuscheln, Austern oder Jakobsmuscheln. Muscheln filtern das Meereswasser, um sich zu ernähren.
Diese Muscheln sind schlecht und müssen entsorgt werden. Auf die Herkunft achten Früher rieten Experten vom Verzehr im Sommer ab: Um Muscheln, die in Monaten ohne "R", also im Mai, Juni, Juli oder August geerntet wurden, sollte ein Bogen gemacht werden. Das kommt daher, dass Muscheln Gifte aus Algen aufnehmen, die vermehrt während der Algenblüte im Sommer das Meereswasser verunreinigen. Heute kannst du Muscheln zu jeder Jahreszeit bedenkenlos essen, wenn sie aus dem Gebiet der EU stammen. Denn hier befinden sich Anbauplantagen in kontrollierten Gewässern und die Qualität der Muscheln wird streng überwacht. Im Umkehrschluss gilt: Falls du die Herkunft der Muscheln nicht kennst, solltest du die Finger davon lassen. Fazit In der Schwangerschaft kannst du Muscheln essen, ohne dir Sorgen zu machen. Wichtig ist dabei, auf die Herkunft und die Qualität zu achten und die Muscheln gut durchzugaren. Im Restaurant solltest du lieber auf Muscheln verzichten, wenn du nicht weißt, woher sie kommen oder wie sie zubereitet wurden.
Über Uns Das ALMARE liegt in Ciudad Jardin in der nähe von Palma direkt am Strand. Genießen sie frischen Fisch und Meeresfrüchte, Fleischspezialitäten, hausgemachte Pasta, knusprige Pizza, Risottos und Antipasti. Wir haben an 365 Tagen geöffnet. Kontakt almare Restaurant Calle Esculls 5 / 07007 Palma de Mallorca Telefon: +34 971 490 304 Mobil: +34 657 90 93 73