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Beschreibung Zutaten Apfelgelee mit Zimt, ein feines, dezentes Gelee, das mild und aromatisch nach frischen Äpfeln und Zimt schmeckt. Auf Weißbrot eine richtige Gaumenfreude! Artikelgewicht: 0, 26 Kg Inhalt: 250, 00 g Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe): 6, 00 × 6, 00 × 8, 00 cm Inhalt: 250g Liste der Zutaten: Apfel, Zimt- verwendete Frucht 66g/100g,, Gelierzucker (Zucker, Geliermittel: Pektin, Säurungsmittel: Zitronensäure)Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern Kunden kauften dazu folgende Produkte M. E. G. Kandlwaalhof Hof am Schloss Ähnliche Artikel Schlosshof Schlosshof
Homepage Rezepte REZEPT: Winterliches Apfelgelee mit Zimt Apfelgelee mit Zimt ist ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit. Und selbst gemacht schmeckt es noch viel besser als gekauft. In ein schönes Einmachglas gefüllt, und mit Zimtstangen und Sternanis verziert, eignet sich das Apfelgelee auch super als Geschenk zu Weihnachten! Anstatt die Äpfel aufwendig zu entsaften, kann auch einfach Bio Apfelsaft verwendet werden. Damit geht das Rezept auch noch super schnell! Für 3 Einmachgläser à 300ml brauchst Du: 1/2 Liter Apfelsaft 300g Gelierzucker 2:1 1 EL Zitronensaft 3 Zimtstangen 3 Sternanis 1 Vanilleschote So geht's: Apfelsaft, Zitronensaft und Gelierzucker in einen ausreichend großen Topf geben und gut miteinander verrühren. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit den Zimtstangen und dem Sternanis ebenfalls dazu geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für 4 Minuten sprudelnd kochen. Das heiße Apfelgelee in ausgekochte Einmachgläser füllen, fest verschließen und auf dem Kopf gestellt einige Stunden auskühlen lassen.
Wenn das Ganze kocht, das Agar-Agar dazu geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen. Anschließend das flüssige Gelée in ein gut ausgespültes, verschließbares Glas füllen, fest verschließen und vollständig abkühlen lassen. Agar-Agar braucht relativ lange um fest zu werden. Wie fest euer Gelée geworden ist, seht ihr leider erst, wenn das Gelée fast vollständig ausgekühlt ist. Sollte es dann zu flüssig sein, könnt ihr das Ganze noch einmal aufkochen und etwas mehr Agar-Agar dazu geben. Auf diese Art und Weise könnt ihr euch übrigens ganz viele unterschiedliche Frucht-Gelée Sorten zubereiten. Ich mache mir so zum Beispiel Orangengelée selber. Dafür verwende ich in der Regel frisch gepressten Orangensaft. Die Orangen bei uns sind wirklich lecker und eine Zitruspresse habe ich auch 🙂 So kann man sich ganz fix leckeres Orangengelée machen, welches kein bisschen bitter schmeckt. Zubereitungszeit 15 Minuten NÄHRWERTE FÜR 1 PORTION: Kalorien: 25 kcal | Kohlenhydrate: 6, 2 g | Eiweiß: 0, 1 g | Fett: 0, 1 g Leckeres Apfelgelee aus Apfelsaft mit Agar-Agar & Zimt Zutaten: 200 g Apfelsaft, ohne Zuckerzusatz 100 g Zucker 10 g Zitronensaft 1 g Agar-Agar 1 Prise Zimt So wird´s gemacht: Den Apfelsaft zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und einer Prise Zimt in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
Der sollte idealerweise durch das Heißentsaften gewonnen werden, da beim Rohauspressen nur wenig des fruchteigenen Pektins, dafür aber eine Menge Trübstoffe im Saft landen. Beides beeinflusst die Gelierung und somit auch das Ergebnis im Glas. Zum Entsaften im Kochtopf werden die Früchte knapp mit Wasser bedeckt und weich gekocht. Anschließend wird die komplette Masse über einem mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch ausgelegten Sieb abgetropft. Der Saft sollte vor der Geleezubereitung abkühlen. Der richtige Gelierzucker Ich habe mir eine besonders lange Haltbarkeit und keine Konservierungsstoffe für mein Gelee gewünscht und deshalb zur 1 plus 1-Variante von Südzucker gegriffen. Der gibt Marmeladen, Konfitüren und Gelees neben der langen Haltbarkeit ein volles Aroma, die natürliche Farbe und eine ordentliche Süße. Das 1 plus 1 bedeutet, dass ein Liter Fruchtsaft mit einem Kilo Gelierzucker zu Gelee verarbeitet wird. Wer weniger Zucker verwenden mag, kann aber auch zu den 2 plus 1- oder 3 plus 1- Varianten greifen.
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