Viel Spaß! Schokoladen-Plätzchen Weihnachtsplätzchen deluxe
Mit den Händen zu einem glatten Teig formen. Dann etwa 1 Stunde kalt stellen. Inzwischen das Marzipan mit den Walnüssen, der Marmelade und dem Nelkenpulver in einem Topf erhitzen und zu einer glatten Masse rühren. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen plus ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und aus dem Teig kleine Kugeln formen. Am besten abwiegen, damit alle gleich groß sind. Die Kugeln auf dem Backblech verteilen und flach drücken. Mit dem Stil eines Kochlöffels kleine Löcher mittig in die Kugeln machen. Dann mit der Walnuss-Marzipan-Füllung füllen und jeweils mit einer halben Walnuss bedecken. Auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen. Walnuss Plätzchen mit Marzipan Füllung. - Oh, wie wundervoll.. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Die Zartbitterschokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Dann die Plätzchen damit verzieren, trocknen lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren. Dieses Rezept stammt von Oh, wie wundervoll. | Mehr Rezepte auf:
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Früher gab es bei der Oma immer diese leckeren Plätzchen. Jetzt machen wir die vegane Version einfach für die Großeltern, die übrigens begeistert sind:). Zubereitungszeit 40 Minuten Kochzeit 10 Minuten Total 50 Minuten Zutaten für ca 60 60 g gemahlene Walnüsse 300 g Mehl 200 g vegane Butter / Magarine 120 g Puderzucker Mark von einer Vanilleschotte ½ TL Zimt ½ TL Ingwerpulver ½ TL Orangennschale Fülle & Glasur 250 g Marzipan 100 g Aprikosenmarmelade 100 g zartbitter Kuvertüre halbierte Walnüsse Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 190 °C für ca. 10 min backen (zwischendurch immer nachsehen, damit nichts verbrennt). Plätzchen komplett auskühlen lassen. Walnussplätzchen mit marzipan online. Währendessen Marzipan ausrollen und ausstechen (in den gleichen Formen wie die Plätzchen). Plätzchen stapeln (1 Plätzchen mit Marmelade bestrichen – Marzipan – 1 Plätzchen), mit Schokolade bestreichen und mit einer halben Walnuss verzieren.
Wir hatten keine Lust auf die klassischen Formen und haben deshalb auch ein paar nette Tiere geformt. – JL
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