Ein Kräuterbrot schmeckt einfach köstlich und kann mit vielen leckeren Dingen belegt werden. Ihre Lieben werden dieses einfache Rezept geniessen. Foto Bewertung: Ø 4, 1 ( 91 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung In lauwarmen Wasser Hefe auflösen. Danach in einer Schüssel Mehl mit Salz, übrigen Wasser und gehackten Kräutern vermengen und zu einem Teig kneten. Butter erst nach 2 Minuten einarbeiten und gut durchkneten, bis ein elastischer Teig entsteht. Italienisches Kräuterbrot Rezept | LECKER. Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Danach den Teig erneut durchkneten und weitere 30 Minuten gehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig wieder durchkneten und zu einem Laib formen. Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 20 Minuten gehen lassen. Ein hitzebeständiges Schälchen mit heissem Wasser auf das Ofenblech stellen und im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 20 Minuten backen. Schälchen aus dem Ofen und weitere 25 Minuten backen. ÄHNLICHE REZEPTE Knoblibrot Das tolle Knoblibrot schmeckt einfach himmlisch.
Zum Brotteig geben und gut unterkneten. Dann zu einem Laib formen. Weitere 10-15 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Backblech einfetten und den Brotlaib darauflegen. Kräuterbrot Rezept - GuteKueche.ch. Mit Wasser bestreichen und mit den Roggenkörnern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250°C/ Gas: Stufe 5) 15 Minuten vorbacken, dann (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30 Minuten weiterbacken. Ergibt ca. 24 Scheiben 2. weiße Töpfchen: Pillivuyt Foto: Horn
1. Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen. Salz, Öl und die Milch mit der Hefe zum Teig geben und alles gut verschlagen. Mit den Händen nochmals gut kneten und mit einem Tuch abgedeckt ca. 30Min. ruhen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. 2. Den Teig nochmals gut kneten und zu einer Platte von 40x50 cm ausrollen. Die Teigplatte mit der Kräuterbutter bestreichen und längs oder quer aufrollen. Die Rolle in gleichgroße stücke schneiden. 16 oder 8 Stück sollten es sein. Teigstücke nebeneinander in eine gefettete und bemehlte Springform setzen. und nochmals für ca 20-30 Min. gehen lassen. 3. Das Brot bei 180° ca. 25 Min. backen. Achtung! Die Kräuterbutter sollte möglichst streichfähig sein. Die Füllung kann auch aus Frischkäse bestehen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/2 Würfel (21 g) frische Hefe 400 g Weizenmehl (Type 405) 200 Roggenmehl (Type 1150) ca. 1 1/2 EL Salz 2 Olivenöl Bund Petersilie 10 Stiel(e) Thymian 1 Knoblauchzehe 50 schwarze Oliven ohne Stein 3 (ca. 30 g) grüne Peperoni 75 getrocknete Soft-Tomaten Mehl für den Gärkorb Backpapier Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Hefe in 400 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Salz mischen und zum Hefewasser geben. Olivenöl zufügen und zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zügig zu einem weichen Teig verkneten. Teig in eine mindestens doppelt so große Schüssel geben und, mit einem sauberen Geschirrtuch zugedeckt, an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen 2. Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Petersilie fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Oliven und Peperoni in einem Sieb gut abtropfen lassen und klein schneiden. Tomaten ebenfalls klein schneiden 3.
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