Speck war bei mir standardmässig im Kühlschrank, stets griffbereit für die unterschiedlichsten Gerichte. Die Soja-Alternativen, welche in den Supermärkten als Speck-Ersatz angeboten werden, konnten jedoch mein Kulinarikherz nicht für sich gewinnen. Nun, wie soll ich bitte einen Flammkuchen ohne Speck zubereiten? Da fehlt ja sozusagen die Seele. Seit vergangenem Wochenende habe ich des Rätsels Lösung gefunden. Die Speck-Seele kann dank einem tollen Gewürz Namens "Smoked Paprika" in den vegetarischen Flammkuchen katapultiert werden. Flammkuchen speck ersatz e. Smoked Paprika von La Dalia habe ich einst in Cape Town gekauft und seither sporadisch in meinen Gerichten eingesetzt. Ein wahres Wundermittel sage ich euch! :) Und ihr könnt es übrigens auch in Zürich in der Milchbar kaufen. To make a long story short: Mischt das geräucherte Paprika in die Crème Fraiche und ihr werdet euren vegetarischen Flammkuchen lieben! ZUTATEN 2-4 Personen (je nach Hunger) 2 Flammkuchen Fertigteig 1 Becher Crème Fraiche 2 Karotten 2-3 rote Zwiebeln 6 Champignons 1 Avocado Räucherpaprika Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber seit ich Kinder haben, gibt es ein paar Lieblingsgerichte, die ich nicht mehr sehen kann! Pizza gehört dazu und Spaghetti Bolognese. Außerdem finde ich Wienerwürstchen irgendwie doof und Spätzli und Palatschinken sind für mich kein Festmenü mehr. Für meine Kinder schon! Die Frage nach Nudeln kommt fast täglich und wenn ich sie lassen würde, würden sie sich ausschließlich von Pommes, Pizza & Co. Flammkuchen speck ersatz restaurant. ernähren. Damit ich nicht spätestens 20 Minuten nach jedem Essen etwas Neues suche, das besser schmeckt, muss ich Alternativen finden, die alle mögen. Eine davon ist Flammkuchen! Den haben wir zum ersten Mal in Frankreich gegessen und dort fanden ihn die Kinder großartig! Hauchdünner Teig, mit Zwiebeln, Speck und ein wenig Käse belegt, direkte aus dem Ofen und in entsprechendem Ambiente serviert. Die Kinder waren begeistert! Leider hielt sich die Begeisterung zurück zuhause in engen Grenzen und für einige Zeit konnte ich mit Flammkuchen kein großes Juhu hervorrufen.
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