Wer nicht aufpasst, kann auch schon mal ein Stück vom Finger verlieren! Rotlachs Der Rotlachs (Sockeye/Red) ist der zahlreichste in Alaskas Gewässern. Es gibt Flüsse, in denen über eine Million Exemplare die Zählstationen passieren. Sein Fleisch ist – vor allem geräuchert – das allerbeste, was man haben kann! Bei meinen jährlichen Alaska-Reisen plane ich immer einige Zeit zum Rotlachs-Fischen ein. Silberlachs Der Silberlachs (Silver) kommt meist etwas später in der Saison. Sein Fleisch ist fast ebenso gut, wie das des Rotlachs. Mit der Königsdisziplin, dem Fliegenfischen, können Silberlachse elegant und stilvoll befischt werden. Alaska Wildlachs (Keta) Abschnitte, geräuchert 170g – Jufis Rauchlachs. Hundslachs Der Hundslachs (Dog/Chum) wird von vielen Fischern verschmäht. Sein Fleisch ist zu bleich, um schönen geräucherten Lachs produzieren zu können. Nur aus Neugier legte ich mal so ein Filet auf meine Steinplatte im Cheminée – eine Delikatesse! Seither freue ich mich sehr, wenn ich den einen oder anderen "Steinplattenfisch" mit nach Hause nehmen kann. Pinklachs Der Pink- oder Buckellachs (Pink/Humpy) ist der kleinste der in Alaska vorkommenden Lachse.
Unser Wildlachs wird ausschliesslich von Rotlachs - Sockeye und Silberlachs - Coho zum Räucherlachs der Extraklasse verarbeitet. Räucherlachs in Bio-Qualität von Hamburger Fischwerkern. Seine Heimat ist der Norden Kanadas direkt an der Grenze zu Alaska wo er frei in der Natur aufwächst. 1 Seite Rotlachs (Sockeye) am Stück Kanadischer Silberlachs, vorgeschnitten Kanadischer Rotlachs, graved, vorgeschnitten 1 Seite Rotlachs (Sockeye), graved Rotlachs (Sockeye) in 4 - 5 kleinen Stücken Unsere Wildlachsdelikatessen - von Hand gesalzen, mild geräuchert oder aromatisch eingelegt - verwöhnen den Gaumen. Natur die schmeckt.
Alaska Sausage and Seafood Company ist ein Familienunternehmen das im Jahre 1963 vom Deutschen Herbert Eckmann und seinem Freund gegründet wurde. Herbert ging damals Fischen und Jagen in Alaska und war erstaunt dass die Jäger nur wenig wussten wie sie ihr Elch- und Karibufleisch verarbeiten sollten. Von Anfang an war Herbert bestrebt die Wurstrezepte und das Räuchern des Fleisches immer wieder mit hochwertigen Gewürzen sowie einer speziellen Raucholz- Zutat zu verbessern, bis er das für Ihn beste Geschmacksrezept entstand. Alaska wildlachs geräuchert. Das Interesse für die Fleisch und Fischverarbeitung wuchs und somit auch das Unternehmen auf 3 Teile an. 1967 zog Herbert auf den jetzigen Standort am 2914 Artic Boulvard in Anchorage Sein Geschäft mit der Fleischverarbeitung und Wurstherstellung wuchs mit der dazu kommenden Fischverarbeitung und dem Räuchern auf zwei Teile weiter auf 3 Teil war der Laden mit den Lebensmittel die er direkt von Deutschland importierte und immer noch mit grosser Beliebtheit eingekauft werden.
11, 20 € Inhalt: 0. 1 Kilogramm (112, 00 € / 1 Kilogramm) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage Bewerten Artikel-Nr. : 3271850100DR Haltbarkeit: Newsletter Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion mehr aus unserem Shop und der Einkaufswelt von PLOTZ.
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