Flammkuchen mit Spinat gab es jetzt schon zwei Wochenenden in Folge. Der Knusperfladen ist nun mal unheimlich lecker und obendrein so einfach gemacht. Der Teig ist natürlich der gleiche wie vom Original aus dem Elsass. Also mit Mehl, Olivenöl, Eigelb, Salz und warmem Wasser. Alles nur schnell zusammenkneten, kurz ruhen lassen und belegen. In diesem Fall also mit Crème fraîche, Spinat und getrockneten Tomaten. Zum Schluss gebe ich noch einen kleinen Klecks Honig darüber – einfach, weil ich die Kombi aus herzhaft und süß so gerne mag. Auch lecker: Flammkuchen mit Käse und Birne oder in der süßen Variante mit Banane und Nutella. Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Spinat
Flammkuchen mit Spinat und getrockneten Tomaten Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Flammkuchen mit Spinat und getrockneten Tomaten Spinat und ich? Puhhh, das ist schwierig. Früher mochte ich ihn gar nicht. Heute mag ich ihn schon ein bisschen mehr. Aber auch nur unter gewissen Bedingungen. Flammkuchen mit Spinat geht sehr gut. Risotto mit Spinat auch. Und Pizzaschnecken mit Spinat sowieso. Voraussetzung bei allen drei aber: Blattspinat - egal ob frisch oder TK. Was gar nicht geht ist, dieser tiefgefrorene und zusammengematschte Rahmspinat. Bähhhhh.... Und am besten noch zu Kartoffelpüree und Spiegelei. Doppeltes Bäähhh... Heute gibt es aber ja Flammkuchen mit Spinat - mit Blattspinat und getrockneten Tomaten. Absolute Lieblingskombi, die ich in unserer Rezeptsammlung für die besten Flammkuchen-Beläge entdeckt habe. Und weil ich es gerne süß mag, kommt noch ein kleiner Klecks Honig obendrauf. Aber den kannst du auch weglassen. Falls du Spinat gar nicht magst, habe ich tolle Rezeptideen für vegetarische Flammkuchen zusammengestellt.
Auch heuer wird wieder gerettet, eines meiner liebsten Kochthemen: Quiche, Tarte und Co, dem ich ja eine Rubrik gewidmet habe. Netterweise hat die GiftigeBlonde wieder die Organisation übernommen. Ich habe mich auf dem Markt inspirieren lassen und den letzten regionalen Spinat auf einen Flammkuchen gebettet, den ich dieses Mal komplett vegetarisch gehalten habe. Ich mache einen Hefeteig (der fast zu gut aufgegangen ist), darauf gewürzte Saure Sahne, Belag nach Belieben und oben Käse, kurz in den Ofen, am besten bei Pizzastufe (wenn der Ofen sowas hat) und heiß genießen. Schmeckte bis jetzt eigentlich jedem.
Ist es TK Spinat, sollte er vorab in einem Sieb auftauen. Die Baconwürfel ebenfalls auf dem Teig verteilen. Den Feta klein würfeln und auch auf den belegten Flammkuchen legen. Nun schneidest du den Teig mit einem scharfen Messer in etwa 3 cm dicke längliche Streifen zu. Rollt die einzelnen Streifen ganz locker (und nicht zu fest) zu einer Rolle. Nun benötigt ihr 2 Backbleche mit Backpapier. Die Rolle legt ihr mit der breiten Fläche auf ein Backpapier. Diesen Vorgang wiederholt ihr so lange, bis kein belegter Teig mehr übrig ist und ihr ca. 14 Flammkuchen-Röllchen auf den Backblechen liegen habt. Wie findest du das Rezept?
einfach Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 13 Minuten Gesamtzeit: 33 Minuten Für den Teig: 240 g Mehl 125 ml Wasser 2 EL Sonnenblumenöl 1/2 TL Salz oder alternativ frischer Flammkuchenteig (Kühlregal) Für den Belag: 400 g Saure Sahne Pfeffer & Salz 600 g Spinat (frisch oder TK) 100 g Baconwürfel 400 g Feta-Käse Backzeit/-temperatur: 13-15 Minuten 250°C Umluft Zubereitung Der Teig: Den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen. Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten. Teilt den Teig in 2 Hälften auf, sonst habt ihr gleich zuviel Menge auf einmal. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage oder einem Backpapier zu einem sehr dünnen Teig ausrollen. Ihr erhaltet also zwei Teigfladen. Achtet hierbei auf eine eher rechteckige Form mit mind. 30 cm Länge, damit ihr später schöne Röllchen formen könnt. Der Belag: Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer schönen Creme rühren. Den Teig gleichmäßig mit der Sahne bestreichen. Spinat großzügig auf der Sahne verteilen. Sollte er frisch sein, muss er vorher gewaschen und entstielt werden.
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Geschult auf ein bestimmtes Fachgebiet. Sei es Agility, IGP, Rally Obedience oder eine andere Sparte. Es gibt immer wieder Fälle, die die eigenen Kompetenzen übersteigen. Und da zeugt es von guter Selbsteinschätzung und Verantwortungsbewusstsein, wenn man die gegebenenfalls an einen Spezialisten weiterleitet. Berufliche Hundetrainer und Hundeschulen und wir, die auf den Sportbereich spezialisiert sind, konkurrieren idealerweise nicht miteinander, sondern arbeiten einander zu. So schicken wir beispielsweise Halter von aggressiven Hunden zu einem auf genau solche Fälle spezialisierten Fachmann. Color & Gray Leine – mit Schlaufe | JULIUS-K9® Shop. Selbiges gilt für Angsthunde. Bei beiden geht es nicht um Hundesport, sondern darum, erst einmal grundlegende Probleme zu bearbeiten. Und dafür sind wir als Trainer im Hundesportverein nicht qualifiziert. Hundesport ist ein tolles Hobby für Zwei- und Vierbeiner. Aber es ist genau das: ein Hobby. Manchmal gibt es Baustellen im alltäglichen Zusammenleben, die bearbeitet werden müssen, bevor Sport sinnvoll oder überhaupt erst möglich ist.