Zutaten 200 g Butter 200 g Zucker 5 Ei(er) 300 g Mehl 2 TL Backpulver 1 EL Kakaopulver 2 Gläser Schattenmorellen 750 ml Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver 4 EL Zucker 175 g Butter, weich 200 g Kuchenglasur (Schokolade) Zubereitung Butter mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Gesiebtes Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teiges gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Teig mit dem Kakao mischen und auf den hellen Teig streichen. Die abgetropften Schattenmorellen auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Im vor geheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Milch mit Puddingpulver und Zucker nach Anweisung kochen und abkühlen lassen. Butter schaumig rühren und den abgekühlten Vanillepudding esslöffelweise dazugeben. Die Mischung auf den abgekühlten Kuchen streichen und mit der Schokoladenglasur überziehen.
Zutaten Für den Teig: 3 Ei(er) 175 g Zucker 175 ml Öl 175 ml Milch 350 g Mehl 3 TL Backpulver 1 EL Kakaopulver 1 EL Milch 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft Für die Creme: 1 Pck. Vanillepuddingpulver 400 ml Milch 2 EL Zucker 250 g Butter Für die Glasur: 200 g Schokolade, zartbitter 2 EL Nutella 1 EL Öl Zubereitung Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücken in eine Schüssel geben, damit sie schön weich werden kann. Dann das Puddingpulver mit 50 ml Milch und dem Zucker glatt rühren, den Rest der Milch aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen und sofort in eine Schüssel umgießen. Frischhaltefolie direkt auf den warmen Pudding legen, sodass möglichst keine Luftblasen zwischen Pudding und Folie entstehen. Den Pudding nun bei Raumtemperatur auskühlen lassen, bitte nicht kalt stellen! Ein tiefes Blech dünn einfetten und mit Backpapier belegen, sodass das Papier gut anliegt. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen und langsam das Öl zugießen.
Ein halbes Glas Kirschen abtropfen und auf dem Teig verteilen. Back Ofen auf 180° C vorheizen und Donauwellen Schmand Kuchen 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Donauwellen Schmand Kuchen abkühlen lassen. Butter Creme vorbereiten. Dafür Pudding Pulver, 50 g Zucker und etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen und Pudding Pulver unterrühren. Den Topf in kaltes Wasser stellen und den Pudding so lange rühren, bis er kalt ist. Weiche Butter mit Zitronen Schale cremig rühren und den Pudding löffelweise unterrühren. Zitronen Saft unterrühren, auf die Donauwelle streichen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Für den Guss Kokos Fett, Voll Milch Schokolade und Zartbitter Schokolade im Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen und lauwarm über die Butter Creme gießen. Donauwelle mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Donauwellen Schmand Kuchen hält sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank frisch.
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Diese etwas einfachere Version hat direkt mehrere Vorteile: Die Quarkcreme kommt mit viel weniger Zutaten aus, sie ist schneller vorbereitet und sie erfordert kein weiteres Kochen. Ihr könnt sie direkt nach dem Auskühlen des Bodens draufgeben und fertig. Natürlich wird der Kuchen noch besser, wenn er etwas durchkühlen kann aber an sich könntet ihr sie auch sofort vernaschen. Der Clou an der Schokosauce? Die wird durch das Kokosöl knackig aber lässt sich auch gut schneiden. Ich fand sie so lecker, dass ich einfach einen Teil der Quarkcreme damit leicht vermischt habe. Seht Ihr den leichten Marmoreffekt in der Creme? Uns hat es so super geschmeckt und der Kuchen lässt sich so natürlich auch leichter schneiden. Im Kühlschrank wird die Schokolade nämlich auch trotz Kokosöl fest. Da hilft entweder, wenn Ihr das Messer vor dem Anschneiden unter heißes Wasser haltet oder Ihr nehmt ein Sägemesser und schneidet ganz vorsichtig durch die Schokohülle. Wenn Ihr die Schokolade allerdings so wie auf den Bildern leicht mit der Quarkcreme vermischt, habt Ihr das Probelm deutlich reduziert.
Eier Benedict Puten-Knöpfle-Pfanne Marokkanischer Gemüse-Eintopf Spaghetti alla Carbonara Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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