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Pfefferminzeis mit Schokostückchen ist eine besonders im Sommer beliebte Eissorte. Dabei enthält das Eis aus der Eisdiele meistens Aroma- und Farbstoffe, damit es auffallend grün aussieht. Nach diesem Rezept kannst du Pfefferminzeis ganz einfach und ohne Eismaschine zu Hause selber machen. Es besteht aus frischer Minze und enthält keine Zusatzstoffe. Auch wenn das selbstgemachte Pfefferminzeis keine kräftige grüne Farbe hat, schmeckt es erfrischend nach Minze. In Kombination mit Bitterschokolade bekommst du eine unwiderstehlich leckere Eissorte. Rezept für Pfefferminzeis Zutaten 25 g Pfefferminzblätter 200 g gezuckerte Kondensmilch 260 g Sahne Vanille 50 g Bitterschokolade Zubereitung Schritt 1: Püriere Pfefferminzblätter mit gezuckerter Kondensmilch und Vanille. Pfefferminzeis ohne ei je. Schritt 2: Schlage Sahne steif. Schritt 3: Gib die Sahne zur Pfefferminz-Masse und verrühre es. Schritt 4: Hacke Bitterschokolade grob und rühre sie zügig der Pfefferminz-Sahne-Masse unter. Schritt 5: Stelle das Eis für ca. 3 – 5 Stunden ins Gefrierfach.
Hallo Schleckermäuler, habt ihr Lust auf ein erfrischendes RITTER SPORT Pfefferminz-Eis? Sehr gut, denn unser Rezept ist ganz einfach und ihr benötigt dafür keine Eismaschine. 🙂 Falls ihr kein Pfefferminz mögt, könnt ihr das Rezept einfach mit einer anderen RITTER SPORT Sorte nachmachen. Zutaten für ca. 6 Eis am Stiel • 1x RITTER SPORT Pfefferminz • 2x RITTER SPORT Halbbitter (oder Edel-Bitter bzw. Vollmilch) • 200g Schlagsahne • 1 Päckchen Sahnesteif • 150ml Kondensmilch • etwas Honig • eine Form Zuerst eine Tafel RITTER SPROT Pfefferminz (am besten aus dem Kühlschrank, dann ist sie härter) in kleine Stücke hacken. Pfefferminzeis ohne ei van. Je nachdem, wie groß eure Schokostücke noch sind, hat euer Eis am Ende mehr oder weniger Biss. Die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif schön steif schlagen. Am Ende nach Belieben etwas Honig zum Süßen unterrühren. Gebt die Kondensmilch hinzu und hebt die Sahne vorsichtig unter. Anschließend kommt die zerkleinerte Tafel Pfefferminz in die Sahne-Kondensmilch-Mischung – die letzte Chance, etwas Schoki zu naschen.
Dann die Schokostreusel unterrühren und die Eismasse weitere 6-7 Stunden gefrieren lassen. Während dieser Zeit die Masse öfter mit einer Gabel durchrühren. Dabei die gefrorenen äußeren Schichten nach innen rühren. Die Eiscreme vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank weich werden lassen.
Die Milch-Sahne-Mischung durch ein feines Sieb zum Ei-Zucker-Gemisch geben. Beides gut vermischen. Den Topf spülen und die gesamte Masse erneut hineingeben. Bei schwacher Hitze aufkochen, bis die Masse eindickt. Dies kann bis zu 10 Minuten dauern. Die Masse komplett abkühlen lassen. Idealerweise über Nacht im Kühlschrank lassen. Masse für 60 Minuten in die Eismaschine geben. Hast du alles, was du brauchst? Pfefferminz-Eis: Den erfrischenden Klassiker zu Hause machen. Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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