Kalte Luft kann weniger Wasser tragen als warme Luft. Kondenswasser bildet sich immer dann, wenn warme Luft auf ein kühleres Medium trifft und dort bis unter den Taupunkt abkühlt. Der Taupunkt ist erreicht, wenn die relative Luftfeuchtigkeit 100% beträgt. Man spricht hier von gesättigter Luft. Jeder kennt das z. B. vom kalten Bierglas im warmen Raum: die warme Luft kühlt an der Außenwand des Bierglases bis unter den Taupunkt herunter und muss dann Wasser abgeben. Dieses bildet kleine Tröpfchen auf dem Glas bis hin zu einem vollflächigen Belag. Nach nur wenigen Minuten steht das Glas in einer Pfütze. Physik Wie viel Wasser von der Luft getragen werden kann, ist von der Temperatur, dem Umgebungsdruck und weiteren Faktoren abhängig. Deswegen kann der Taupunkt nicht mit einer simplen Formel errechnet werden. Wie vermeide ich Kondenswasser im Räucherofen? | Fragen zum Heißräuchern. Solltest Du im Internet auf einen Taupunktrechner stoßen, so handelt es sich bei den Ergebnissen immer nur um Näherungswerte. Deswegen gibt es sog. Taupunkttabellen, aus denen sich die Taupunkttemperaturen für festgelegte Parameter ablesen lassen.
09. 2007 69 Beiträge (ø0, 01/Tag) wenn genug platz ist, könnte mann versuchen eine Lampe mit genug Wärmeabgabe in den ofen zu bringen... das ganze versuchen so zu verdunkeln das der ofen nicht unbedingt hell erleuchtet ist, aber die restwärme der lampe nutzt. Allerdings ist das nur bisher ne unvollständige idee da ich das gleiche problem habe. hier fehlt ne edit funktion.... andere idee... ein 30 Watt Lötkolben (Neu natürlich) könnts auch tun. Mitglied seit 14. 2003 13. 188 Beiträge (ø1, 93/Tag) Hallo! Wenn es denn wirklich ohne Strom nicht geht, dann nimm doch eine Rotlichtlampe, aus den medizinischen Bereich, oder aus der Kleintieraufzucht. Sie haben 150 W, baue noch eine Siliziumdiode [auf die Spannung achten] über einen Schalter an. Wenn der Strom durch die Diode fließt, verringert er sich durch die abgeschnittene Halbwelle. Meist reicht in dem kleinen Räucherraum diese Maßnahme schon. Sollte es kälter werden, dann schalte die Diode weg und volle 150 W reichen dann sicher. Räucherschränke | backdorf.de / Häussler GmbH. Ich habe es so bei meinen Wachteln gebaut, einfach, geschmacklos und haut hin.
- Es gibt bei Conrad ein Messgerät mit dem man die Stromzufuhr (Steckdose) anhand der Themperatur schalten kann. Damit könnte ich evtl. zusätzlich meine Heizspirale steuern, so daß ich näher an die 0 Grad Grenze gehen kann und entsprechend weniger Strom benötige. Kleine zusätzliche Heizquelle beim kalt räuchern...eure Meinung dazu?! - Das 1. Kayak Angelforum. Mitglied seit 11. 05. 2007 221 Beiträge (ø0, 04/Tag) Hallo Weizenfreund! Ich habe vor fast 40 Jahren in den Ferien in der ersten Fleischwarenfabrik Westfalens in den "Räuchen" gearbeitet. Damals der größte Kaltrauch Deutschlands..... über 20 m hoch, gewaltiges Volumen....., die Firma hatte in den 70 ern mehrere Weltrekorde bzgl.
Man erhält in der Regel gute Ergebnisse, wenn man über der gesamten Fläche ca. 1 cm hoch das Mehl anfangs verteilt.
Kauf dir ein Inkbird 308 dazu eine Heizspirale aus dem Terrariumbereich oder ein Kohlegrillanzünder Elektro viech und dann gehts ab! Wenn du mehr Fragen hast, meld dich gerne. Teamangler "FRANK BUCHHOLZ'S HAARJIGS" Lucky hat geschrieben: ↑ 3. Jan 2021, 00:12 Hallo Sven, Du hast nicht zufällig noch eine gute alte Glühbirne zur Hand? Mit 40- 60 Watt kommste auf ca. 20 °C. Teelichter kann man bei Speck etc machen. Bei Fisch wäre ich auch eher vorsichtig. TL, Dirk Teelichter würde ich aufgrund des Paraffins nicht nutzen, das ist nicht so lecker =D Malte hat geschrieben: ↑ 4. Jan 2021, 10:26 Von dem Inkbird habe ich jetzt schon öfters gelesen und werd mir das mal genauer anschauen... diggerbub Beiträge: 919 Registriert: 13. Feb 2020, 21:30 Mein Kayak: WS Ride 135 Wohnort: 24797 Breiholz von diggerbub Ich korrigiere meine Aussage zur Heizquelle und habe wieder was gelernt Als Neubesitzer eines Inkbird 308 und eines 50 Watt Heizkabels hängt die nächste Portion Lachs jetzt bei 16 oder 17 Grad im Rauch, statt bei 2 Grad.
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