Tolles Backrezept für eine Erdbeertorte mit weißer Schokoladencreme. Den Boden backen wir mit Thea und die Creme mit Rama Cremefine "backt" der Kühlschrank. Zutaten Für den Teig: 225 g Mehl 1/2 TL Backpulver 125 g THEA (zimmerwarm) 60 g Kristallzucker 1 Prise Jodsalz 1 Ei Für den Belag: 500 g Erdbeeren (alternativ: Himbeeren oder Heidelbeeren) 100 g weiße Schokolade 175 g Frischkäse Balance (13% Fett absolut) 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett Zubereitung Mehl und Backpulver mischen. Thea in kleinen Stücken, Zucker, Salz und Ei zugeben und mit den Knethaken des Mixers oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teigkugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Erdbeerkuchen auf weißer Schokoladencreme - Rezept - kochbar.de. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Teig auf den Boden einer gefetteten Springform drücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden. Im vorgeheizten Ofen 15−20 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf eine Tortenplatte setzen.
Nun kommt die versprochene Erdbeertarte endlich! Oh, wie ich Erdbeeren liebe. Ich kann es im Frühjahr kaum abwarten, bis es die ersten Früchtchen zu mir geschafft haben! Die kleinen roten Kerlchen sind einfach der Hit. Und weil nicht umsonst Erdbeeren und Schokolade ein perfektes Team abgeben, zeige ich Euch heute meine Erdbeertarte mit weißer Schokocreme Ihr benötigt: Teig 1 Eigelb 2 EL kaltes Wasser 1 TL Vanilleextrakt 200 g Mehl 80 g Zucker Prise Salz 125 g weiche Butter Füllung 250 ml Sahne 250 g weiße Kuvertüre 3 Eigelb 1/2 TL Vanilleextrakt 500 g Erdbeeren 1/2 Pkt. Tortenguss (für Erdbeeren, vegan gibt es im Bioladen) Los geht's: Zunächst werden das Eigelb, das Wasser und die Vanille in einer kleinen Schüssel miteinander vermengt. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme dessert. Da sie erst später mitspielen dürfen, kann die Schüssel ruhig erstmal zur Seite gestellt werden. In einer weiteren Schüssel kommen nun Mehl, Zucker und Salz zum Einsatz und werden dort vermischt. Nun wird die Butter kräftig mit eingeknetet – am Besten geht das mit den Händen – bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Buttermilch und Vanillezucker unterrühren. Natron und Essig (alternativ Backpulver ohne Essig) gemeinsam mit dem Mehl und dem Salz kurz unterrühren. Eine Tortenform (ich hatte eine Springform mit 22-cm Durchmesser) mit Backpapier auskleiden bzw. einfetten und bemehlen und den Teig einfüllen. Ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen (Stäbchentest). Kuchen auskühlen lassen. 2) Zubereitung der Creme: Weiße Schokolade und Butter in einem Topf vorsichtig zum Schmelzen bringen. Währenddessen Mascarpone, Topfen und Staubzucker gut verrühren. Die zerlassene Schokolade in die Topfencreme unterrühren. In einen Spritzsack einfüllen. 3) Die Torte in der Mitte durchschneiden. Den Boden mit der Topfencreme mittels Spritzsack von außen nach innen aufspritzen. Komplett bedecken. 4) Erdbeeren waschen und säubern. In Scheiben aufschneiden. 5) Den zweiten Tortenteil vorsichtig daraufsetzen. Nun einen äußeren Kranz mit der Topfencreme aufspritzen. Nun kommt ein Kreis mit den Erdbeerscheiben. Erdbeer-Tarte mit weißer Schokoladencreme – SavoryLens. Nun mit der restlichen Creme wieder einen Kreis nach den Erdbeerscheiben spritzen.
Rezept drucken Zutaten Zur Einkaufsliste hinzufügen + 125 g Butter 80 g Zucker 1 Ei 250 g Mehl 200 ml Sahne 200 g weiße Kuvertüre 2 Eigelb 400 g Erdbeeren Mehl für die Arbeitsfläche Butter für die Form Schritt für Schritt Anleitung Schritt 1 Die Butter in einer Pfanne erst schmelzen, dann abkühlen lassen. Aus der gerade noch flüssigen Butter, dem Zucker, Ei und Mehl einen Mürbeteig bereiten und in Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen. Die Sahne in einem Topf erhitzen. Die Kuvertüre grob hacken und bei geringer Temperatur in der heißen Sahne schmelzen. Abkühlen lassen, dann das Eigelb hineinrühren. Schritt 2 Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten. Den Teig kreisförmig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Form legen. Dabei einen Rand hochziehen. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme torten rezepte. Die Schokosahne auf den Teig geben und den Kuchen im Ofen etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank geben und dort die Creme fest werden lassen. Die Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Zutaten FÜR DEN TEIG: In einer kleinen Schüssel Eigelb, Wasser und Vanille mischen und beiseite stellen. In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter einkneten, bis es einen gleichmäßigen Teig ergibt. Dann Ei-Mischung hinzufügen und gut durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte Teig ausrollen. Eine Tarte-/Quicheform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen, möglichst ohne zu drücken. Der Rand sollte ca. 2 cm (eine Fingerbreite) hoch sein. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Erdbeer-Tarte mit weißer Schokocreme - Kerrygold. FÜR DIE FÜLLUNG: Die Kuvertüre in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur und unter Rühren zum Schmelzen bringen. Abkühlen lassen. Eigelb mit dem Vanilleextrakt verrühren und in die Crème rühren. Diese sollte nicht mehr heiß sein, da das Eigelb sonst stockt. Die Crème auf den Teig verteilen und für ca. 25 - 30 Minuten im Ofen backen. Die Tarte im Anschluss abkühlen lassen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
500g frische Erdbeeren Zuckerteig: Eine Tarteform mit herausnehmbarem Boden (24cm Durchmesser) einfetten. Mehl, Salz und Zucker miteinander vermengen und mit der Butter zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Dann das Eigelb hinzufügen und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer flachen Scheibe formen und in Frischhaltefolie wickeln. Anschließend im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Der Teig kann aber auch am Vorabend vorbereitet werden und über Nacht im Kühlschrank bleiben. Vor der weiteren Verarbeitung sollte man ihn ca. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme rezepte. 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er nicht ganz so hart beim Ausrollen ist. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, so dass er etwas größer als der Durchmesser Eurer Backform ist. Mit dem Teig die Form auskleiden (auch den Rand) und mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit die Luft beim Backen entweichen kann. Bei ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180° Celsius (Ober-/Unterhitze) backen, bis der Teig goldgelb ist.
1. Teig zubereiten, formen und kaltstellen Mehl, Zucker und Salz auf eine Marmorplatte oder ein Backbrett sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Butter und Eier hineingeben. Butter und Eier mit den Fingern etwas vermischen. Mit einem Spatel das Mehl und die Butter-Ei-Mischung zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Wenn nötig, etwas Wasser tropfenweise dazugeben, damit der Teig zusammenhält. Zu einer Kugel formen und in Klarsicht- oder Alufolie einschlagen. Vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 2. Schokosahne zubereiten und kaltstellen Kuvertüre hacken, mit der Sahne und dem Orangenlikör bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Schlagsahne darf auf keinen Fall kochen! Die Mischung in eine Schüssel abfüllen und zugedeckt über Nacht kalt stellen. 3. Schokosahne aufschlagen, Teig in Form ausrollen Die Schokosahne langsam mit einem Handrührgerät aufschlagen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. 4. Tarte backen Bei 180 Grad auf mittlerer Schiene ca.
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