Ich weiß nicht wie lange es schon auf meiner "Probier-mal-aus"-Liste stand, das Kräuterfaltenbrot. Irgendwie habe ich mich nicht da herangetraut. Es sah mir immer zu aufwendig und kompliziert aus. Kräuterfaltenbrot ohne thermomix tm31. Als sich gestern Freunde zum Grillen ankündigten, habe ich es endlich einmal ausprobiert. Und was soll ich sagen… Das Brot ist der HAMMER. Nicht nur von der Zubereitung ist es simpel auch geschmacklich ist es nicht zu toppen. Kräuterfaltenbrot mit Kräuterbutter Aber bevor ich Euch noch länger auf die Folter spanne, kommt hier das Rezept. Zutaten Kräuterfaltenbrot: 600 Gramm Mehl 300 Gramm lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 Teelöffel Zucker 2 Teelöffel Salz 40 Gramm Öl Zutaten Kräuterbutter: 250 Gramm Butter oder Alsan getrocknete Salatkräutermischung Zubereitung: Alle Zutaten für das Kräuterfaltenbrot in den Mixtopf und das ganze 2 Minuten/Teigknetstufe verkneten (wer keinen Thermomix hat, macht das Ganze mit der Küchenmaschine) Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Und weil es soooo lecker war und soooo einfach zu machen ist, habe ich hier das Rezept für Euch:-) Kräuterfaltenbrot: Zutaten Kräuterbutter: 125 g weiche Butter 1 TL Kräutersalz (wenn nicht vorhanden, dann Meersalz) Kräuter nach Belieben (bei mir waren es 10 Stängel Schnittlauch, 1/4 Bund Petersilie, Blätter von 2 Stängel Basilikum, ein paar Blättchen Thymian, 2 Blätter Salbei) Zutaten Teig: 600 g Mehl 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 1 TL Zucker 50 ml Olivenöl 300 ml lauwarmes Wasser Zubereitung Kräuterbutter: Die Kräuter fein hacken und anschließend mit der Butter und dem Kräutersalz vermengen. Wenn ein Thermomix oder Pürierstab vorhanden ist den nehmen, sonst geht auch eine Gabel. Zubereitung Hefeteig: Ohne Thermomix: Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen. Anschließend mit Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Mit Thermomix: Hefe, Wasser, Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl in den Mixtopfgeben und 2 Minuten auf Teigstufe kneten. Kräuterfaltenbrot ohne thermomix for sale. Weiter für beide Varianten: Den Teig 20 Minuten abgedeckt, an einem zugfreien, warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer Arbeitsplatte in Backblechgöße ausrollen und mit der gesamten Kräuterbutter bestreichen. Anschließend die kurze Seite in 5 cm breite Streifen schneiden und diese dann Fächerförmig zusammenfalten. Die einzelnen Fächer in eine gefettet Springform oder den Ofenmeister setzten. Anschließend 15 Minuten gehen lassen. Da die Butter etwas auslaufen kann, am besten die Springform zum Backen auf ein Backblech stellen oder aus Alufolie eine Manschette basteln. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Fertig ist ein perfektes Brot! Kräuterfaltenbrot - Karina Groß mit Pampered Chef. Es sieht sensationell aus, duftet verführerisch, ist fluffig, lässt sich einfach abzupfen und genießen. Ich kann es mir auch sehr gut für einen Brunch vorstellen, zum Picknick, im Winter zum Fondue, oder einfach mit einem Dip als Fingerfood vorm Fernseher. Also ran and den Hefeteig Ihr Lieben und viel Spaß beim Backen und schlemmen. Liebe Grüße Eure Karina
4 Zutaten 20 Portion/en Teig 300 Gramm Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 Teelöffel Zucker 300 Gramm Weizenmehl 300 Gramm Dinkelmehl 2 Teelöffel Salz 50 Gramm Öl Kräuterbutter 120 Gramm Butter, weich, in Stücken 1 Zehe Knoblauch 1 Stück Zwiebel, halbiert 6 Stängel Petersilie, abgezupft 6 Blätter Basilikum, abezupft 1 Teelöffel Salz 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Kräuterfaltenbrot | Bines Thermi-Welt. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Teig Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 min. /37 Grad/Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und Öl in den Mixtopf gebe, 2 min. / " Modus "Teig kneten"" kneten, Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einem backblechgroßen Rechteck ausrollen.
Kinners, da steh ich doch eben im Bad, schau in den Spiegel und denke: "Heute könntest Du eigentlich mal das Kräuterfaltenbrot einstellen…" SCHERZ! Ganz so schlimm isses gottseidank doch noch nicht, aber der Gag heiligt bekanntlich die Mittel, woll? Das Brot gabs zu unserem Silvestermenü, ging übrigens wech wie warme Semmeln. Extrem fluffig und geschmacklich einfach spitze. Selbst am nächsten Tag noch sehr gut verzehrbar. Als der Teig ausgerollt war, mußte ich mir doch glatt mal ein Video zum Thema auf Youtube anschauen. Oh Mann, wie haben wir früher eigentlich ohne Internet überlebt? Keine Ahnung. Dank Thermimaus Ostfriesland wurde nun eine weitere Bildungslücke geschlossen. Nun weiß ich endlich wie man 5-Zentimeter-Teigsstreifen ziehharmonikamäßig zusammenlegt. Kräuterfaltenbrot ohne thermomix in usa. Dümmer werden wir irgendwie nimmer, ne? Macht Euch einen geschmeidigen Sonntag, ab morgen gehts wieder volle Kanne los…mitte Maloche… Eure Bine Rezept: Kräuterfaltenbrot
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