Der saftige Hackbraten ist eine köstlich deftige Hausmannskost. Wir essen sehr gern einen gemischten grünen oder Tomatensalat zu dem Braten. Falscher Hase mal anders als saftiger Hackbraten mit einer knuspriger Kartoffelauflage Hackbraten Rezept Meistens nehme ich für den falschen Hasen gemischtes Hackfleisch zu gleichen Teilen. Für dieses Rezept habe ich aber 700 Gramm Rindfleisch und 300 Gramm Schinkenmett miteinander vermischt. So hat dieses Hackfleisch etwas weniger Fett, ist aber durch das Schinkenmett Geschmacklich etwas milder als nur mit Rindfleisch. Sehr lecker schmeckt der Hackbraten auch, wenn man Feta oder Mozzarella Würfel unter die Hackmasse mischt. Ich koche sehr gern mit Hackfleisch da man 1000 und ein Gericht daraus zaubern kann und die Rezepte meistens recht schnell und ganz unkompliziert zubereitet sind! Hackbraten mit zucchini und fête des pères. Meine Familie liebt diese Gerichte mit Hackfleisch. Hier findes du einige meiner Lieblings Hackfleisch Rezepte: Frikadellen Königsberger Klopse gefüllte Champignons gefüllte Paprika Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
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Heute schlage ich Euch einen mediterranen Hackbraten vor. Mit vielen frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin und einem zart schmelzendem Schaftskäse in der Mitte, in einem Mantel aus Zucchinischeiben. Serviert habe ich diesen mit Bandnudeln und scharfer Tomatensauce. Fast wie im Urlaub;-). Zutaten für 4 Personen: 500 g Hackfleisch 2 mittelgroße Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 TL Senf 1/2 Chilischote 1 altbackenes Brötchen einige Zweige Thymian und Rosmarin 1 TL Fenchelsamen 1 Ei 1 Schalotte 200 g Schafskäse Salz, Pfeffer Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und sehr fein Würfeln. Die Chilischote und die Kräuter ebenfalls fein würfeln. Omas saftiges Hackbraten Rezept mit Kartoffelkruste - Kochen aus Liebe. Die Fenchelsamen leicht anmörsern. Für die Hackmasse das Fleisch, mit den Kräutern, Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Ei und gut ausgedrücktem Brötchen gut vermengen. Mit 1 TL Senf, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Zucchini mit einer Mandolinereibe längst in dünne Streifen schneiden. Die Zucchinistreifen kurz in Salzwasser blanchieren und sofort kalt abschrecken.
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