Krosse Brote mit wunderbaren Aromen, saftige Braten und knusprigste Pizzen. Der klassische indirekte Holzbackofen ist ein wahrer Alleskönner. Die Art der indirekten Befeuerung sorgt nicht nur für langanhaltende Temperaturen, sondern auch für gleichmäßigere Backergebnisse. Wie backt man mit einem indirekten Holzbackofen? Durch Bohrungen im Boden der Backkammer, wird die Hitze und das Raucharoma, aus der Brennkammer über den Rauchabzug nach außen geleitet. Die Art der indirekten Befeuerung sorgt für gleichmäßigere Backergebnisse und unverwechselbare Aromen. Diese Öfen können eine sehr intensive als auch sanfte Hitze erzeugen. Die Primärhitze geht vom Feuer aus. Holzbackofen mit indirekter befeuerung kaufen viagra. Sie wird für das schnelle Backen verwendet, wie in Schema 2, so gelingen Pizzen und Flammkuchen am besten. Die Sekundärhitze stammt aus der Lehmkuppel. Sie hat die Wärme des Feuers aufgenommen und gibt diese nun langsam wieder ab. Die Speisen kochen/backen bei niedriger Temperatur, so werden sie besonders zart. Zum Schutz vor Witterungseinflüssen sollten alle Lehmöfen grundsätzlich im Winter mit einer atmungsaktiven Abdeckplane geschützt werden.
Ein Holzbackofen kann freistehend im Garten, in einem Bachhaus/Backhäusl, in einer Aussenküche/Outdoorkitchen oder aber auch im Haus aufgestellt/aufgebaut werden. Bei der Aufstellung im Haus ist vorab die Möglichkeit mit dem zuständigen Schornsteinfeger zu klären. Immer beliebter werden auch mobile Holzbacköfen die mit Rädern ausgestattet sind und dadurch an wechselnden Orten eingesetzt werden können. Gibt es einen Unterschied zum Pizzaofen? Jeder Holzbackofen kann als Pizzaofen dienen, jedoch kann nicht jeder so genannte "Pizzaofen" einen Holzbackofen ersetzen. Es gibt es auch Modelle die zu den Küchenkleingeräten zählen, die ähnlich einem Kleinbackofen oder Mikrowelle in der Küche selbst ihre Anwendung finden. Diese Kleingeräte werden mithilfe von Gas oder Elektrizität betrieben sind aber in punkto Leistung und Backergebnis nicht mit einem Holz befeuerten Pizzaofen oder Backofen zu vergleichen. Holzbackofen mit indirekter befeuerung kaufen ohne. In diesem Ratgeber wird hauptsächlich über die holzbefeuerten Modelle informiert.
Klassischer indirekt befeuerter Holzbackofen Die Form des Backens unterscheidet sich vom klassischen Holzbackofen durch ein getrenntes Zweikammersystem. Oben befindet sich der Backraum, diesen nutzen Sie für die Speisen, unten befindet sich die Brennkammer. Durch das Befeuern der unteren Kammer wird die obere Kammer (Backraum) geheizt. Holzbackofen mit indirekter befeuerung kaufen ohne rezept. Die Art der indirekten Befeuerung sorgt nicht nur für langanhaltende Temperaturen, sondern auch für gleichmäßigere Backergebnisse. Wissenwertes auf einen Blick Mit diesem indirekten Holzbackofen backen Sie ausgezeichnet: Brot Braten wie Spanferkel & Spießbraten Pizza & Flammkuchen Süße Leckerein Holzbackofen Eigenschaften Lehmkuppel mit exzellenter Wärmespeicherung Doppelte Isolierung mit Steinwolle und feuerfesten Zement Massive Gusstür auch mit Sichtfenster möglich Unverwechselbares Aroma Vorderer Rauchabzug mit 150 mm Ø Stutzen Allgemeine Details Indirekte Brennkammer Die Art des Backens unterscheidet sich vom klassischen Holzbackofen durch ein getrenntes Zweikammer-system.
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