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Guten Appetit! Der Videoclip zum Rezept:
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4-5 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Wein ablöschen und nach 1-2 Minuten Tomaten, Zimt, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben zum Köcheln bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf Minimum reduzieren. Etwa 30 Minuten schmoren lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Die Zimtstange entfernen. ⅓ vom geriebenen Käse mit gehackter Petersilie einige Minuten vor dem Garende hinzufügen. Bechamelsauce Für die Sauce die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Nach und nach das Mehl hinzurühren. Die Milch zugießen, dabei immer weiter rühren und eine homogene und klumpenfreie Bechamelsauce zu erhalten. Die Bechamelsauce vom Herd nehmen und zügig das Eigelb, Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren. Das Fruchtfleisch aus den Auberginen heraus löffeln. Mit etwa der Hälfte des Käses bestreuen. Überbackene Auberginen-Scheiben | PENNY.de. Die Fleischfüllung auf die Aubergine geben und mit Bechamelsauce übergießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 267 mg Kalzium: 237 mg Vitamin C: 10 mg Vitamin A: 707 IU Zucker: 15 g Ballaststoffe: 8 g Kalium: 975 mg Cholesterin: 116 mg Kalorien: 489 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 12 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 3 g Gesättigte Fettsäuren: 14 g Fett: 32 g Eiweiß: 19 g Kohlenhydrate: 31 g Iron: 3 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen Das könnte auch interessant sein
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