normal 4, 38/5 (27) Rhabarberkuchen 30 Min. normal 4, 22/5 (7) Vegane Rhabarbermuffins für 12 vegane, vollwertige, fettarme Muffins 15 Min. simpel 3, 92/5 (10) Rhabarberkuchen mit Guss vegane Variante 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Vegan 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eris veganer Rhabarberkuchen mit Mango gebackener Streuselkuchen, einfach und lecker; für eine 26er Springform 60 Min. normal 3, 29/5 (5) Rharbarberkuchen vegan, glutenfrei, eifrei, laktosefrei 20 Min. normal 2, 4/5 (3) ohne Ei und Butter, vegan möglich 20 Min. normal (0) Streusel-Blechkuchen mit Fruchteinlage für ein Backblech 35 Min. normal (0) Vegane Beerenmuffins Laktosefrei, eifrei, vegan, für 12 Stück 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Veganer Rhabarberkuchen mit "Baiserdecke" Vegane Rhabarber-Muffins für ca. 10 Muffins 10 Min. simpel (0) Fettarmer Rhabarberkuchen vegan, eifrei, laktosefrei, low fat, für eine 20er Springform 30 Min. simpel 4, 67/5 (19) Leichter Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden schnell, einfach, fettarm, kalorienarm 10 Min.
Sehr beliebt ist veganer Rhabarberkuchen in Kombination mit einer Käsekuchenschicht, aber auch mit veganem Baiser oder Streuseln schmeckt er ausgezeichnet. Als Grundlage ist ein Rührteig ideal. Damit gelingt auch ein einfacher Rhabarberkuchen, bei dem du die Cheescake-Creme einfach weglassen kannst. Oder du probierst eine Grundlage aus Mürbeteig, der mit Rhabarber und einer leckeren Puddingcreme bedeckt wird. Veganer Rhabarberkuchen mit Baiser oder Streuseln Baiser besteht aus Eischnee und Zucker. Für veganes Baiser eignet sich das Wasser aus Kichererbsen in der Dose oder im Glas (auch Aquafaba genannt). Das Wasser schlägst du mit dem Handmixer schaumig und fügst Zucker hinzu. Die Baisermasse kommt erst in der letzten Viertelstunde der Backzeit auf den Kuchen. Vegane Streusel machst du aus kalter veganen Margarine, Mehl und Zucker zu gleichen Teilen. Alles kurz verkneten, dabei soll aber kein kompakter Teig entstehen. Dann verreibst du die Fett-Zucker-Mehl-Mischung zwischen den Fingern zu Streusel.
Für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Vorsicht, der Rhabarber zerfällt sehr leicht. Daher bitte öfter umrühren, damit die Stücke am Boden nicht verkochen und zerfallen. Unbedingt ein Stück mit einer Gabel anstechen, um zu testen, ob der Rhabarber schon weichgekocht ist. Die Zitronenschalenstreifen herausholen. Dann die angerührte Stärke nochmals durchrühren und anschließend unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und wie einen Pudding abbinden. Das fertige abgebundene Kompott wird in eine Schüssel oder noch besser in ein etwas flacheres Behältnis gefüllt (kühlt dann schneller aus) und direkt mit Frischhaltefolie abgedeckt. Für die Dekoration ein paar zurückbehaltene Schalenstreifen vom Rhabarber in sehr feine Streifen rupfen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Etwas Puderzucker darüber sieben. Wenn der Boden aus dem Ofen kommt, den Backofen ausschalten und die Schalen im Offen mit offener Tür für etwa 10-15 Minuten trocknen. Wenn das Kompott als auch der Boden abgekühlt sind, den Boden aus dem Ring nehmen und das Kompott darauf verteilen.
So wird der Rhabarberkuchen zubereitet: Den Rhabarber waschen, bei Bedarf schälen und in etwa einen Zentimeter lange Stücke schneiden. Mit dem Vanillezucker in einer Schüssel mischen und ziehen lassen. Währenddessen für den Teig Butter, Zucker und Salz mit dem Mixer schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und jeweils gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach zugeben. Von der Abtropfflüssigkeit des gezuckerten Rhabarbers etwa drei bis vier Esslöffel zum Teig geben und alles zu einem eher festen Teig mixen. (Falls der Rhabarbersaft nicht reicht, Wasser ergänzen. ) Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete und bemehlte Springform geben. Die Rhabarberstücke gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Teig auf dem Rhabarber verteilen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 35 Minuten lang backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt. Während der Teig im Backofen ist, die Baisermasse vorbereiten: Dafür das Eiweiß mit Salz und Zitronensaft aufschlagen, bis sich beim Herausziehen der Mixstäbe Spitzen bilden.
Dieses und viele andere Backrezepte gibt es auch in unserem Buch: Wie schmeckt dir Rhabarber am besten? Wir freuen uns auf deine Rezeptideen in einem Kommentar! In diesen Beiträgen findest du weitere Anregungen, die zur Rhabarberzeit passen: Rhabarber kochen, schälen, ernten: so gelingt's Den Geschmack des Sommers haltbar machen – als leckere Marmelade Regional und saisonal kochen im Mai – mit diesen gesunden Rezepten Gartenkalender Mai: diese Dinge kannst du jetzt im Garten erledigen Frühjahr Regional und saisonal Selbstversorgung Vegan Vegetarisch
Weiteres Plus: Ich habe endlich mal Aquafaba als Ersatz für Eiklar ausprobiert. Veganer Küchen-Hack: Aquafaba statt Eischnee Dinge, die ich schon lange mal testen wollte, es aber nie so recht geschafft habe: Aquafaba. Wer davon noch nicht gehört hat, sollte sich von dem eleganten Namen nicht einschüchtern lassen. Worum es geht, ist nämlich weder exklusiv noch teuer: Es ist einfach Kichererbsenwasser. Genau das Zeug, welches ihr nach dem Öffnen der Dose normalerweise vermutlich einfach wegschüttet. Das Eiweiß aus den Kichererbsen, mit dem dieses Wasser angereichert ist, macht Aquafaba nämlich zum perfekten tierfreien Eiklar-Ersatz. Es lässt sich ebenso gut aufschlagen wie herkömmliches Eiweiß und kann sogar für veganes Baiser verwendet werden. Ich war völlig baff, als ich es zum ersten Mal ausprobiert habe! Einziger Minuspunkt war die Tatsache, dass ich beim ersten Versuch das Fake Baiser direkt auf den veganen Rhabarberkuchen gestrichen habe: Entweder war das ungeschickt, was die Temperaturbedürfnisse von Kuchen und Baiser anging.
Oder gehört Ihr zu den Menschen, die keinen Rhabarber mögen? An dieser Stelle einen lieben Gruß an meine Schwester, die hier immer mitliest und keinen Rhabarber mag!!! Ich für meinen Teil mag Rhabarber jedenfalls sehr gerne. In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure Unterstütze "Meine Torteria", indem Du den Beitrag teilst wenn er Dir gefällt.
Lübeck: Archiv - 26. 11. 2019, 18. 57 Uhr: Über 10. 000 LED Lichter schmücken die drei Elche Linus, Kalli und Lumi, die von der Travemünder Strandpromenade zum Holstentor umgezogen sind. Am Dienstag gab es eine "Probe-Leuchten". Travemünde im Winter– Ausflugsziele und Unterkünfte | NOVASOL.de. Offiziell werden die Elche ab dem "Adventsleuchten" am Mittwochnachmittag ihre Funktion als Hingucker und Fotomotiv übernehmen. "Der Lübecker Weihnachtsmarkt ist als Reiseziel in ganz Skandinavien beliebt und so wundert es nicht, wenn auch die dreiköpfige Elchfamilie, die sich zurzeit illuminativ in Travemünde aufhält, neugierig geworden ist und Lübeck in der Vorweihnachtszeit besuchen möchte", erklärt die Lübeck und Travemünde Marketing GmbH, zuständig für den Tourismus und den Weihnachtsmarlt. "Kurzentschlossen haben sich die drei bis zu fünf Meter großen Elche zu Beginn des Weihnachtsmarktes auf den Weg nach Lübeck gemacht und hier auf ihrem neuen Weideplatz vor dem Holstentor Tag und Nacht zur weihnachtlichen Illumination beitragen. " Die Idee zu dem tierischen Lichtevent in der "Weihnachtsstadt des Nordens" hatte Christian Martin Lukas, Geschäftsführer der Lübeck und Travemünde Marketing GmbH: "Die leuchtenden Elche haben sich von Travemünde nach Lübeck auf Wanderschaft begeben und sind uns als Gäste aus dem hohen Norden vor dem Holstentor herzlich willkommen.
Bis zum 15. November laden die Buddenbrooks täglich – zwischen 17 und 23 Uhr – zu diesem abendlichen Kulturspaziergang bei freiem Eintritt ein. Exklusive Anzeigen aus der Printausgabe Auf den Spuren der Buddenbrooks lässt sich im Herbst auf der Promenade flanieren. Fotos: Lübeck und Travemünde Marketing. Jetzt im Herbst ist auch wieder "Lichtermeer"-Zeit in Travemünde: Die drei Elche Linus, Kalli und Lumi bringen das Licht aus dem hohen Norden in das Seebad. Beleuchtete elche travemünde malmö. In diesem Jahr haben sie ab 23. Oktober ihr Winterlager an der Kohlenhofspitze auf dem Priwall aufgeschlagen – mit grandiosem Blick auf die Travemündung. Rund 10000 LED-Lämpchen schmücken die leuchtende Elchfamilie, die die ein- und auslaufenden Schiffe von ihrem spektakulären Platz an der Kaikante strahlend grüßt. Die fünf Meter hohen Lichtgestalten sind Vorboten der Winterzeit und gehen zum Jahresende wieder auf Wanderschaft, um einen neuen Weideplatz in Travemünde für sich zu entdecken. Bis Ende Februar 2021 werden sie es sich an einem anderen Ort im Seebad gemütlich machen und für einen coolen Selfiepoint, romantischen Treffpunkt für Verliebte und ein leuchtendes Ausflugsziel für die ganze Familie in Travemünde sorgen
"Sie werden bis Ende Februar auf der Nordermole grasen und jeden Abend weithin sichtbar erstrahlen", sagte Lukas.
Veröffentlicht am 26. 10. 2018 Mehrere leuchtende Elche stehen auf der Nordermole in Lübeck-Travemünde. Foto: Rainer Jensen Quelle: dpa-infocom GmbH Zum Ende der Sommerzeit strahlt die Ostseeküste im Lichterglanz. An der Aktion «Lichtermeer» beteiligen sich 17 Küstenorte von Glücksburg bis Travemünde. WELCOME PETER PAN! Foto & Bild | deutschland, europe, schleswig- holstein Bilder auf fotocommunity. Auf der dortigen Mole begrüßt eine leuchtende Elchfamilie die Schiffe. T ravemünde (dpa/lno) - Die Sommerzeit geht und an der Ostseeküste gehen die Lichter an. Auf der Nordermole in Lübeck-Travemünde begrüßt seit Freitag eine mit 10 000 LED-Lichtern geschmückte Elchfamilie die Gäste. «Sie sind als Vorboten der Winterzeit aus dem hohen Norden zu uns gekommen und machen Travemünde um ein schönes Erlebnis reicher», sagte Lübecks Tourismuschef Christian Martin Lukas beim Anschalten der Beleuchtung. Die mehr als fünf Meter hohe Figurengruppe - zwei männliche Elche und eine Elchkuh - ist Teil der der Aktion «Lichtermeer» des Ostsee-Holstein-Tourismus (OHT), an der sich den Angaben zufolge bis Sonntag 17 Orte an der ganzen Ostseeküste Schleswig-Holsteins mit illuminierten Seebrücken, Fackelwanderungen und künstlerischen Lichtinstallationen beteiligen.