Probier's aus! © Menge 1 Portion Arbeitszeit 25 min Koch-/Backzeit 30 min Gesamtzeit 55 min Zutaten 1 schön geformter Knollensellerie (etwa 700g) 1 Den Knollensellerie halbieren, schälen und in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. 2 Einen Topf mit Salzwasser aufstellen, zwei Esslöffel Zitronensaft dazugeben und das Wasser zum kochen bringen. Die geschälten Selleriescheiben ins kochende Wasser legen und etwa 5 bis 8 Minuten bissfest kochen. Die Kochdauer ist abhängig von der Dicke deiner Scheiben. Sellerieschnitzel vom blech 24. 3 Die Selleriescheiben aus dem Topf nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Mehl und Semmelbrösel auf jeweils einen flachen Teller geben und die Eier in einem etwas tieferen Teller mit Salz und Pfeffer verquirlen. 4 Die Sellerieschnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden und die Panade gut festdrücken. 5 Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie schön knusprig sind.
Mit einer knusprigen Panade wird aus der Knollensellerie ein herzhaftes Sellerieschnitzel. Die Zubereitung ist ganz einfach. Imago/Panthermedie Sellerie ist ein echtes Super-Gemüse! Die knorrige Knolle wurde im Mittelalter als Arzneipflanze genutzt, sie enthält viele gesunde Vitamine und Wirkstoffe, die den Blutdruck senken und die Verdauung fit halten. Aber hier soll es ja um die Knollen-Sellerie als wohlschmeckendes Gemüse gehen, aus dem sich auch ein Schnitzel zaubern lässt. Super-lecker, knusprig und – natürlich – ganz vegetarisch. Gefüllte Sellerieschnitzel an Ofengemüse und Linsen: Veggie-Küche Rezept | EAT SMARTER. Lesen Sie auch: Leckeres Rezept für Lauch-Käse-Quiche – der köstliche Klassiker mal vegetarisch >> Probieren Sie dieses Sellerieschnitzel im Käsemantel! Für zwei Portionen Sellerieschnitzel in Parmesanhülle brauchen Sie: 1 Knollensellerie (etwa 500 Gramm), 1 Ei, 50 Gramm Mehl, 60 Gramm Parmesan, gerieben, 40 Gramm Semmelbrösel, Neutrales Pflanzenöl, Salz und Pfeffer, Zitrone (kann, muss nicht) Lesen Sie auch: Perfektes Rezept für Eier-Avocado-Salat! Geht ganz einfach und schmeckt so gut >> Und so bereiten Sie das Sellerieschnitzel zu: Den Sellerie mit einem Messer schälen und die Kugel in zirka 1, 5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Zutaten für das Rezept Linzerschnitten vom Blech Sie benötigen: Teig: 250 g raumwarme Butter 180 g gesiebter Staubzucker 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker 1 Ei (Größe M) Dotter (Größe M) 1 Prise Salz 1 KL Zimt Gewürznelkenpulver Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale 300 g glattes Mehl 200 g geriebene Mandeln Füllung: 500 g passierte Ribiselmarmelade Zum Bestreichen: 3 EL Milch Zubereitung Wie backe ich Linzerschnitten vom Blech? 1 Teig Für den Teig die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. Sellerieschnitzel Mit Gurkensalat | Video Rezepte. 40 Min. kalt stellen. 2 Teig ausrollen 3/4 des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (30 x 35 cm) ausrollen, auf einem Rollstab aufrollen und auf einem befetteten, bemehlten Backblech abrollen. 3 Füllung Die Marmelade gleichmäßig daraufstreichen. Den übrigen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter auflegen. 4 Zum Bestreichen Ei mit Milch versprudeln und das Gitter damit bestreichen.
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