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Servieren und garnieren mit Honig, Zimt und Walnüssen. Keyword griechische Küche, griechische rezepte, griechisches Dessert, griechisches Essen, Hefe, Honig, Loukoumades Please follow and like us:
Loukoumades sind ein Dessert, das in vielen nationalen Küchen vorkommt. Es wird aus Hefeteig hergestellt und in heißem Öl gebraten. Sie sind außen knusprig und innen flauschige. Die klassischen griechischen Loukoumades werden mit Honig und Zimt garniert. Sie können sie auch mit gehackten Walnüssen, geschmolzener Schokolade garnieren, aber auch um sie zu füllen mit verschiedenen Cremes. Sie können sie sogar salzig machen, indem Sie sie mit griechischem Feta füllen und mit Pfeffersauce oder Käsesauce garnieren. Das Rezept ist von Chefin Golfo Nikolou, @Golfo in the kitchen, Das Video finden Sie hier: Am Ende des Artikels findet ihr das Rezept zusätzlich zum ausdrucken. Zutaten Für den Teig 200 gr lauwarmes Wasser 200 gr lauwarme Milch 1 TL Zucker 1 TL Salz 350 gr. Loukoumades ist eine traditionelle griechische zypriotische Gebäck, bestehend aus einer frittierten Teig-Kugel mit Honig oder Zucker bedeckt Stockfotografie - Alamy. Mehl 1 Beutel Trockenhefe 4 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl zum Braten 1 Liter Sonnenblumenöl Garnieren Honig Zimt gehackte Walnüsse Zubereitung 1. Milch, Wasser, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. 2. Mehl, Hefe und Öl dazugeben und vermischen.
Gib Mehl, Backpulver, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Rührschüssel. Gut mischen, um zu kombinieren. Fügen Sie die gelöste Hefe, Whiskey und restlichen 1 1/2 Tassen Wasser zu den trockenen Zutaten hinzu. Mischen Sie den Teig mit einem elektrischen Handmixer für 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, um sicherzustellen, dass sich keine Klumpen im Teig befinden. Den Teig mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Stunden ruhen lassen. Bereiten Sie den Sirup zu, während der Teig aufgeht. Den Zucker, die Zimtstange, das Wasser und den Honig in einen Topf geben. Griechisches gebäck loukoumades near me. Kochen Sie für 5 Minuten, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Warm halten. Wenn der Teig ungefähr doppelt so groß ist, erhitze das Öl in einem Topf oder einer Pfanne, bis es sehr heiß ist, aber nicht raucht. Mit zwei Löffeln vorsichtig einen Teelöffel Teig für jeden Zug in das heiße Öl geben. Die Puffs mit einem Schaumlöffel wenden und auf beiden Seiten goldbraun braten. Entfernen Sie die Windungen auf einer mit Papierhandtüchern ausgelegten Platte, um überschüssiges Öl zu absorbieren.
Schließen Loukoumades – auch Lokma genannt – sind aus einem Hefeteig mit Zimt verfeinerte kleine frittierte Teigbällchen und kommen aus der griechischen Küche. Für den Teig: 0. 5 Würfel Hefe 1 EL Zucker 2 Butter, weich 300 g Weizenmehl TL Zimt Prise Salz Für die Garnitur: 50 Walnusskerne 150 ml Honig, flüssig Außerdem: Pflanzenöl zum Frittieren weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Hefe zerbröseln. Mit Zucker, Butter und 250 ml lauwarmem Wasser verrühren. 5 Minuten ruhen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zimt und Salz vermengen. Griechisches gebäck loukoumades melbourne. Hefewasser zum Mehl geben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten, klebrigen Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Den Teig mit vorgekühlten, leicht eingeölten Löffeln abstechen und in das heiße Öl gleiten lassen. Goldbraun ausbacken, mit einer Schaumkelle entnehmen und auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen lassen. Walnüsse grob zerkleinern und in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl anrösten.
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