Zum Ernten zupfen wir die hängenden Trauben komplett nach oben ab. Der Eimer zum Sammeln hängt am Karabiner am Hosenbund. Die Ernte kommt in die Gartenküche zur Weiterverarbeitung. Gleichzeitig geht's ans Verlesen. Das machen wir sehr sorgfältig und konzentriert, denn wir wollen schließlich die kompletten Früchte verarbeiten. Also sortiert die Endabnehmerin alles aus, was sie nicht essen will. Um die Früchte von den Stielen abzukriegen, ist eine Gabel ein legitimes Hilfsmittel. Einzeln Abzupfen gilt aber auch. Weiße johannisbeeren konfitüre rezepte. Wir nehmen uns lieber zu viel als zu wenig Zeit zum Verlesen. Hinterher kurz trocken im Sieb ausschütteln, damit Blütenreste und ähnliches herausfallen, und ebenso kurz abspülen. Die Früchte in meinem Obstgarten sind meistens so sauber, dass gründlicheres Waschen unnötig ist. Dann zweigen wir 250 g weiße Johannisbeeren ab. Die anderen wandern zur Zwischenlagerung in den Frost. Aus ihnen wurde ein bunter Johannisbeerkuchen mit schwarzen und orangefarbenen Früchten von den Goldjohannisbeeren im Obstgarten.
Inhaltsverzeichnis Infografik zu Johannisbeeren Das sollten Sie über Johannisbeeren wissen Herkunft Saison Geschmack Unsere liebsten Johannisbeer-Rezepte Wie gesund sind eigentlich Johannisbeeren? Gesundheitsvorteile von Johannisbeeren Einkaufs- und Küchentipps für Johannisbeeren Einkauf Lagerung Vorbereitung Zubereitungstipps für Johannisbeeren Sie möchten mehr über die einzelnen Punkte der folgenden Infografik erfahren? Dann finden Sie mehr Informationen unterhalb der Grafik. Copyright: seralex – Johannisbeeren..... Augen und Haut gut: Wer Johannisbeeren nascht, kann damit etwas für sein Sehvermögen und für gute Haut tun: In 100 Gramm roten Johannisbeeren stecken nämlich gut 7 Mikrogramm Vitamin A; bei schwarzen Johannisbeeren sind es sogar 23 Mikrogramm.... Weiße johannisbeeren konfitüre ohne. fördern die Blutbildung: 100 Gramm Johannisbeeren haben bis zu 1, 3 Milligramm Eisen zu bieten. Das ist zwar kein Traumwert, aber der gleichzeitig hohe Anteil an Vitamin C (36 Milligramm bei roten beziehungsweise 177 Milligramm bei schwarzen je 100 Gramm) macht das wett: Vitamin C hilft dem Körper bei einer optimalen Eisenverwertung.
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