Der Film kann im Unternehmen zur Schulung des Personals eingesetzt werden. Sie können den Film aufrufen und gegebenenfalls herunterladen (Größe 26 MB). Teil B: Einzelhandelsunternehmen Leitlinie für Einzelhandelsunternehmen Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis und die Anwendung der HACCP-Grundsätze in Einzelhandelsunternehmen - Einzelhandelsleitlinie (Erlass BMGF-75220/0003-IV/B/7/2007 idgF) Letzte Änderung: 24. 2015 Teil C: Leitlinien Verpflegung Hygiene-Leitlinie Großküchen Hygiene-Leitlinie für Großküchen, Küchen des Gesundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung (Erlass BMG-75210/0005-II/B/13/2011 idgF) Letzte Änderung: 6. 2017 (BMGF-75210/0001-II/B/13/2017) Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis in Schutzhütten in Extremlage Leitlinie Schankanlagen Leitlinie für den einwandfreien technischen und hygienischen Gebrauch von Schankanlagen (BMGF - 75210/0006-II/B/13/2016 idgF) Letzte Änderung: 2. 8. 2016 Leitlinie Hygiene für Caterer (BMASGK-75210/0002-IX/B/13/2018 idgF) Letzte Änderung: 17.
e. Leitlinien für eine gute Verfahrenspraxis sind ein wertvolles Instrument, das Lebensmittelunternehmern auf allen Stufen der Lebensmittelkette hilft, die Vorschriften der Lebensmittelhygiene einzuhalten und die HACCP-Grundsätze anzuwenden. f. Auf der Grundlage wissenschaftlicher Risikobewertungen sind mikrobiologische Kriterien und Temperaturkontrollerfordernisse festzulegen. g. Es muss sichergestellt werden, dass eingeführte Lebensmittel mindestens denselben oder gleichwertigen Hygienenormen entsprechen wie in der Gemeinschaft hergestellte Lebensmittel. Diese Verordnung gilt für alle Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln und für Ausfuhren sowie unbeschadet spezifischerer Vorschriften für die Hygiene von Lebensmitteln. Das Lebensmittelhygienekontrollbuch als Grundlage für Ihre HACCP Dokumentation können sie bestellen unter: Die Leitlinie für die gute Lebensmittel Praxis könne Sie über den DEHOGA Shop beziehen unter: Das DEHOGA-Hygienepaket inkl. CD-ROM (der Hygiene-Check) ist die Rundumversorgung für die Profis und ein unverzichtbares Werkzeug, um hygienisch einwandfrei zu arbeiten und damit Lebensmittelsicherheit zu garantieren.
Der praktische Ordner beinhaltet die aktualisierte, offizielle Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie, die Broschüre Hygiene-Schulung für die Mitarbeiter in der Gastronomie und das Merkblatt zur betrieblichen Bewertung und Beurteilung der Lebensmittelüberwachung.
Eine CD-ROM mit Mustervordrucken rundet dieses nützliche Kompendium für die Betriebspraxis ab. Dieses Produkt finden Sie [ HIER] im DEHOGA-Shop. Jugendschutzgesetz, Aushang 23, 5 x 34 cm, kartoniert, September 2007 Die Bundesregierung hat im Juli 2007 das Gesetz zum Schutz vor den Gefahren des Passivrauchens verabschiedet, welches auch Änderungen des aushangpflichtigen Jugendschutzgesetzes zur Folge hat. Ab 1. September 2007 sind somit die in den Betrieben vorhandenen aushangpflichtigen Jugendschutzgesetze nicht mehr aktuell. Alle betroffenen Hoteliers und Gastronomen müssen daher diese geänderte Fassung des Jugendschutzgesetzes aushängen. Selbstständig im Gastgewerbe – Checklisten für Existenzgründer 14. Auflage, Januar 2006 Sein eigener Herr sein und kreative eigene Ideen verwirklichen davon träumt zunächst jeder Existenzgründer, doch sind einige Punkte zu beachten. Als Hilfestellung eignen sich diese Checklisten für Existenzgründer. Sie sind ein unentbehrlicher Ratgeber. Themenschwerpunkte sind beispielsweise: Investitions- und Anlaufkosten, Finanzierungsmöglichkeiten, Vertragsgestaltung, Gründungsformalien und erforderliche Behördengänge.
Paket zum Allgemeines Gleichbehandlungsgesetz (AGG) März 2007 Dieses Paket enthält die AGG-Broschüre sowie eine CD-Rom mit einer Power-Point-Präsentation für Mitarbeiterschulungen, einem Flyer zur Mitarbeiterinformation und einem Function Sheet für Personalprozesse. Zimmervormerktabelle 29, 7 x 62 cm, kartoniert, gefalzt und gelocht, für 25 Zimmer Werberezepte – Erfolgreiche Kommunikation in der Gastronomie Dezember 2006 Unkonventionelle Ideen zur Vermarktung müssen nicht die Welt kosten, um große Wirkung zu zeigen. Dieser Ratgeber zeigt auf, was zu tun ist, wenn das Budget knapp ist und die zündenden Ideen fehlen. Er gibt Antwort auf Fragen wie: Welche Medien soll ich nutzen? Was kann und muss ich als Unternehmer/in selber machen? Wann brauche ich Expertenhilfe und was kostet diese? Prüfstempel für die Wareneingangskontrolle – zur Umsetzung des neuen EU-Hygienerechts. Dieses Produkt finden Sie [ HIER] im DEHOGA-Shop Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe/Planungs- und Entscheidungshilfen für den erfolgreichen Start März 2006 Als Existenzgründer sind einige wichtige Punkte zu beachten.
Aber wie sieht es in der Realität aus? Werden alle Einsparpotentiale wirklich genutzt? Welche Kosten sind unverzichtbar, welche überflüssig? Fragen, zu denen diese Broschüre praxisorientierte Antworten anhand von Beispielen und Anleitungen aufzeigt. Dieses Produkt finden Sie [ HIER] im DEHOGA-Shop.
Die Gaststättenunterrichtung der IHK zeigt Ihnen das Wichtigste u. ist Pflicht. Hier Infos der IHK. Hygiene bei Vereinsfesten (PDF) Noch ein Thema, welches oft unterschätzt wird. "Ist die ganzen Jahre schon gut gegangen" war gestern. Erst informieren, dann feiern. Broschüre Küchenhygiene in Schulküchen (Link) Oft werden die Essen vom Caterer ordnungsgemäß angeliefert. Dann liegt die Verantwortung beim Küchendienst der Schule. Da gibt es einiges zu beachten. Getränkeschankanlagen (Link) Alles Wissenswerte und auch auch Gesetzesgrundlagen hat die Berufsgenossenschaften zum freien Download auf Ihrer Seite aufgelistet. Wer sollte sich besser bei Gesetzen und Verordnungen auskennen als der Bund der Lebensmittel- Kontrolleure. Er listet hier sehr schön alle Neuerungen zum Thema auf. Schon erstaunlich wie viel sich hier ändert.
Wiedersehen in Berlin - ein Gedicht von Mascha Kalèko - YouTube
Aber die Entscheidung ist so gefallen und ich muss mich daran halten. Schade. Spätestens 2045 - zu meinem 100. Geburtstag - werden sie alle wieder hier versammelt sein, dafür werde ich Vorsorge treffen. Versprochen. PS: In der Zwischenzeit werde ich jedem, der möchte, eine Kaléko-Rezitation schenken. Auch versprochen.
Veröffentlicht am 2. April 2018 Kommentar verfassen Mascha Kaléko Wiedersehen mit Berlin Berlin, im März. Die erste Deutschlandreise, Seit man vor tausend Jahren mich verbannt. Ich seh die Stadt auf eine neue Weise, So mit dem Fremdenführer in der Hand. Der Himmel bläut. Die Föhren lauschen leise. In Steglitz sprach mich gestern eine Meise Im Schloßpark an. Die hatte mich erkannt. Und wieder wecken mich Berliner Spatzen! Ich liebe diesen märkisch-kessen Ton. Wiedersehen in berlin mascha kaleko. Hör ich sie morgens an mein Fenster kratzen, Am Ku-Damm in der Gartenhauspension, Komm ich beglückt, nach alter Tradition, Ganz so wie damals mit besagten Spatzen Mein Tagespensum durchzuschwatzen. Es ostert schon. Grün treibt die Zimmerlinde. Wies heut im Grunewald nach Frühjahr roch! Ein erster Specht beklopft die Birkenrinde. Nun pfeift der Ostwind aus dem letzten Loch. Und alles fragt, wie ich Berlin denn finde? – Wie ich es finde? Ach, ich such es noch! Ich such es heftig unter den Ruinen Der Menschheit und der Stuckarchitektur.
"Wiedersehen mit Berlin" by Dorian Spijker