Beschreibung So gut, dass man am liebsten alle Stangen auf einmal wegknuspern würden. Hier in der griechischen Variante mit cremigem Feta, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven. Und dank fertigem Blätterteig blitzschnell gemacht. Nach einer Idee von Schätze aus meiner Küche. Zubereitungsschritte Backofen auf 190 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Für die Füllung Feta zerbröseln, getrocknete Tomaten und Oliven grob hacken. Mit Crème fraîche und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Streifen schneiden. Füllung auf die untere Hälfte Streichen und mit der oberen Seite bedecken. Teigstreifen ineinander verzwirbeln und auf das Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und auf die Knusperstangen streichen. Mit Käse bestreuen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Griechische blätterteigtaschen mit feta youtube. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Heute aus unserer perfektionierten Welt des Kochens nicht mehr wegzudenken, unternehmen Ihre Augen wahre Luftsprünge beim kulinarischen Anblick von Bougatsa oder Tiropitakia. Sie sind die ideale geschmackvolle Begleitung für ein entspanntes Beisammensein mit Familie oder Freunden. Appetitlich zubereitet und praktisch als Fingerfood serviert. Teilen Sie mit uns die Leidenschaft für Filo Blätterteig – er ist bis heute unübertroffen! Kleine Spinattaschen zum Braten für die Pfanne geeignet EUR 5, 85 pro Stück EUR 11, 71 pro Kilogramm inkl. Filo Blätterteiggerichte • NIKtheGreek • Online Kaufen. 7% USt zzgl.
150 g Fetakäse in feine Würfel schneiden und unter das ausgekühlte Gyros mischen. Restlichen Feta zerbröckeln. Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und zu einer großen Platte (ca. 40x50 cm) ausrollen. 4. Kreise (ca. 14 cm Ø) ausschneiden. Teigreste immer wieder übereinander legen (nicht kneten), neu ausrollen und nach und nach ca. 13 Kreise ausschneiden. Ei trennen. Griechische blätterteigtaschen mit feta et tomates. Teigkanten dünn mit Eiweiß bestreichen, etwas Füllung auf eine Kreishälfte geben und die andere Hälfte darüberklappen. 5. Kanten gut zusammendrücken und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Eigelb und Sahne verrühren, Taschen damit bestreichen und mit zerbröckeltem Feta Käse und Sesam bestreuen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen, 2. 6. Schiene von unten (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Warme Teigtaschen mit restlichen Kräutern garnieren und zusammen mit Tomatensalat servieren. Ergibt ca. 13 Taschen. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 290 kcal 1210 kJ 12 g Eiweiß 21 g Fett 14 g Kohlenhydrate Foto: Scarlini
Würze die Füllung noch nach belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer. Nimm nun die Blätter deines Filoteigs, bestreiche die Oberflächen mit Hilfe eines Pinsels gründlich mit Olivenöl und falte sie längs in der Mitte zusammen. Bestreiche auch die neue Oberfläche mit etwa 4 EL Olivenöl. Teile dann deine Fetafüllung in 4 Portionen auf und platziere sie an einem Ende deiner Teigstreifen. Nun falte die Creme in deinen Filoteig zu großen Dreiecken, sodass du insgesamt etwa 8 bis 10 Teig-Schichten hast. Griechische blätterteigtaschen mit feta in greek. Dann müssen deine Tiropita noch für rund 20 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen. Zum Abschluss, lasse sie noch kurz auf etwas Küchenpapier abkühlen, damit das überschüssige Olivenöl abtropfen kann. Kali Orexi!
Dieser Blätterteig eignet sich perfekt, um solche Blätterteigtaschen herzustellen. Man kann aber auch 1-2 Rollen rechteckigen Blätterteig aus dem Kühlregal im Supermarkt verwenden, je nachdem was gerade da ist. Diesen muss man dann natürlich noch in Quadrate oder Rechtecke zuschneiden. Wenn Tiefkühl-Blätterteig verwendet wird, muss dieser natürlich rechtzeitig aus dem Gefrierfach genommen werden, damit er antauen kann. Zubereitet haben wir die gefüllten Blätterteigtaschen auf dem Pizzastein des Platform-Systems auf dem Tenneker Carbon 3-Brenner Gasgrill. Griechische Knusperstangen mit Blätterteig. Der Grill wird mit dem eingelegten Pizzastein auf ca. 180 Grad indirekte Hitze aufgeheizt. In dieser Zeit wird das Gemüse vorbereitet. Paprika, Zucchini und Aubergine werden gewaschen und in kleine Würfel geschnitten, die in etwa gleich groß sein sollten. Das gewürfelte Gemüse wird angebraten Die Gemüsewürfel werden nun in einer Gusseisenpfanne in etwas Öl angebraten. Das haben wir auf dem Seitenkochfeld vom Tenneker Carbon Gasgrill gemacht.
Das Ei wird verquirlt und die Oberseite der Blätterteigtaschen wird mit Hilfe eines Silikonpinsels mit dem verquirlten Ei bestrichen. Das Ei sorgt dafür, dass die Blätterteigtaschen nach dem Backen eine goldgelbe Oberfläche bekommen. In der Zwischenzeit sollte sowohl der Grills, als auch der Pizzastein entsprechend aufgeheizt sein und die Blätterteigtaschen können auf dem Pizzastein platziert werden. Wer die vegetarischen Blätterteigtaschen im Backofen zubereiten möchte, sollte sie für 15-20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Die gefüllten Teigtaschen sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Vor dem Servieren sollten sie noch 5 Minuten auskühlen, da die Füllung sehr heiß wird und man sich schnell den Gaumen verbrennen kann. Lass uns wissen wie es war! Kristian van Bergerem Kristian ist dem Grill-Virus im Juli 2011 verfallen, als ihm seine Frau den ersten Kugelgrill zum Geburtstag geschenkt hat. Seitdem folgten regelmäßig weitere Grillsportgeräte. Vor allem Gusseisen, Dutch Oven und Co.
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