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Die Mango-Möhren-Suppe gehört auch zu unseren Lieblingen. Sehr lecker und sieht angerichtet toll aus. Wer mag kann die Suppe später mit einigen Mangostücken und etwas Petersilie garnieren – ein echter Hingucker. 600 g Möhren 2 reife Mangos 2 Schalotten 1 walnussgroßer Ingwer 1/2 rote Chilischote 1 TL mildes Currypulver 2 EL Olivenöl (oder ein anderes mildes Öl) 3/4 Liter Gemüsebrühe 200 g ungesüßte Kokosmilch Salz und Pfeffer etwas Limettensaft oder Zitronensaft Petersilie zum Garnieren (wer mag) Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Mangos schälen, vom Stein befreien. Einige schöne Stücke der Mango für die Garnitur zur Seite legen, den Rest würfeln. Möhren mango ingwer suppe mit. Die Schalotten und den Ingwer schälen und klein würfeln. Die Chilischoten putzen, das heißt aufschneiden, die Kerne und hellen Zwischenwände entfernen und dann die Stücke in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Möhren, Schalotten, Ingwer und Curry hinzugeben und andünsten. Wenn die Möhren und Schalotten etwas glasig sind, mit der Gemüsebrühe aufgießen.
1. Karotten schälen und in dickere Scheiben schneiden....... Ingwer schälen und in Stücke schneiden.... Peperoni längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Stücke schneiden.... Zwiebel schälen und in kleine Würfel schälen, vom Stein Schneiden und dann in Stücke schneiden.... Da die Suppe später püriert wird ist es nicht so wichtig dass die Zutaten gleichmäßig geschnitten sind. 2. Butter in einem passenden Topf schmelzen.... Zwiebeln, Ingwer und Peperoni darin glasig dünsten... Karotten Zitronenpfeffer und etwas Salz würzen..... ca. 300ml Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.... dann die Mangostücke zugeben und weitere 15 Minuten zugedeckt köcheln alle Zutaten im Topf weich gekocht sind wird das Gemüse mit einem Pürierstab püriert.... Dann restliche Gemüsebrühe unterrüchmals aufkochen lassen.... fertig... 3. Vor dem Servieren die kleinen Paprika minis entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Suppe in Teller oder Suppenschälchen verteilen.... Möhren Mango Suppe Rezepte - kochbar.de. mit Paprikawürfel bestreuen... Appetit.
6. Mit Rest Koriander garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 230 kcal 4 g Eiweiß 19 g Fett 9 g Kohlenhydrate
800 € 87538 Fischen 01. 2022 Fischen-Berg: Schnuckelige 1 Zimmer-Erdgeschoss-Wohnung in ruhiger Randlage mit Bergblick! Im Ortsteil Berg wird diese urgemütliche 1 Zimmer-Erdgeschoss-Wohnung mit... 179. 000 € 87656 Germaringen (36 km) 08. 2022 GARDASEE, TIGNALE, FERIENWOHNUNG MIT POOL, TENNISPLATZ Das Appartement CIMA... 115. 000 € 86980 Ingenried (37 km) 25. 01. 2022 Kapitalanlage in Augsburg -Helles Wohnzimmer mit viel Platz zum Verweilen u Entspannen -Ruhiger... 235. Wohnungen, Eigentumswohnung ohne Käuferprovision in Kempten | eBay Kleinanzeigen. 000 € 35 m² 86825 Bad Wörishofen 22. 2022 87719 Mindelheim (38 km) 11. 2022 Gepflegte 2-Zimmer-Wohnung mit Balkon, EBK und TG-Stellplatz in sehr beliebter Lage # Ausstattung • Angeboten wird eine gepflegte Etagenwohnung im Dachgeschoss. • Das hübsche... 170. 000 €
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