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Zwiebel und Sellerie unterrühren. Zart kochen. Kartoffeln, Karotten und Knoblauch untermischen. Weiter kochen und etwa 5 Minuten rühren, bis die Kartoffeln gut mit Butter überzogen sind. Die Mischung mit Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Nelken und Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe einfüllen und die Linsen untermischen. Fügen Sie Wasser hinzu und erhöhen Sie die Menge nach Bedarf, um alle Zutaten abzudecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und den Grünkohl einrühren. Unter gelegentlichem Rühren 35 bis 45 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Rezept rote linsensuppe mit kartoffeln gegen wolkenkratzer zur. Koriander und Feilenpulver untermischen. 5 Minuten oder bis zur gewünschten Dicke weitergaren.
Bei diesem Rezept Linsen- Mangold- Suppe werden nicht zu weich gekochte kleine Linsen, welche einigermaßen gut ihre Form behalten, zusammen mit Schalotten, Lauch und reichlich frischen Mangold, zu einer gut gewürzten Gemüsesuppe vereint. Bei den Linsen eignen sich sowohl im Geschmack, als auch in der Form und Kochfestigkeit, besonders die schwäbischen Alblinsen für diese Linsensuppe, welche zusammen mit Brot auch als vegetarisches Eintopfgericht für eine Hauptmahlzeit geeignet ist. Sonst kann man die Linsen mit jeder anderen Linsensorte, wie zum Beispiel den französischen Puylinsen, als auch grünen oder schwarzen Linsen, ersetzen. Zutaten: für ca. 6 Teller 150 g kleine bis mittelgroße Linsen 1000 ml kaltes Wasser Für die Mangold- Gemüseeinlage: 250 g Mangoldblätter ohne Stiele 1 Lauchstange 1 – 2 Schalotten oder Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 g mittelgroße Kartoffeln Außerdem: 1 EL Öl, 1 geh. Rezept rote linsensuppe mit kartoffeln einfach selbst anbauen. TL Butter (10 g) 1 EL Currypulver (8 – 10 g) 250 ml Brühe Brühwürfel zum Würzen 100 ml Schlagsahne (30% Fett) Oder fettarmen Sahneersatz (7% Fett) aus dem Kühlregal Nach Wunsch: 1 gehäufter TL Speisestärke etwas zusätzliche Brühe Cayennepfeffer Zubereitung: Für die Zubereitung Linsen in kaltem Wasser waschen, in ein Sieb geben und darin nochmals gründlich mit Wasser nachspülen und abtropfen lassen.
180 kcal und 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: