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Zutaten Den Brokkoli abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. Den Stiel schälen und klein würfeln. Die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Kartoffeln klein würfeln, die Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen in einem heißen Topf in 1 EL Öl farblos anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Suppe unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann einige Kartoffelwürfel und Brokkoliröschen als Einlage aus der Suppe nehmen und die Suppe fein pürieren. Die Sahne und die Crème fraîche einrühren und nach Bedarf noch ein wenig Brühe ergänzen. Die Einlage zurück zur Suppe geben. Mit Essig und Chili abschmecken. Brokkolicremesuppe mit kartoffeln den. Auf Schälchen verteilen und mit dem restlichen Öl beträufelt servieren. Köstlich und stilsicher Stilsicheres Servieren im trendigen Design - diese Teller lassen Suppen jeglicher Art köstlich aussehen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Brokkolisuppe Rezepte Nach oben
Zutaten Für 4 Portionen 500 g Kartoffeln Brokkoli 2 Karotten (in Stücke geschnitten) Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe) 250 Speck gewürfelt ml Rama Cremefine zum Kochen Zwiebeln, gehackt Salz Pfeffer Muskat El Butter Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln und Wurzeln schälen, in Stücke schneiden. Wasser zum Kochen bringen und mit Brühe versehen, die Kartoffel- und Karottenstücke weich kochen. Den Brokkoli im normalem Wasser dünsten. Zwiebeln hacken und in einer Pfanne garen, bis sie glasig sind. Dann beiseite stellen und den Speck anbraten. Kartoffeln und Karotten abgießen aber die Brühe aufbewahren! Den Brokkoli abgießen und zum anderem Gemüse geben, Zwiebeln und Butter hinzufügen sowie ca. 250-300 ml Brühe. Brokkolicremesuppe mit kartoffeln von. Das ganze mit einem Pürierstab pürieren. Nach und nach die Cremefine hinzugeben. Speck einarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen. Mit etwas gehackter Petersilie servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Als Variation zum Frischkäse (natur), könnt ihr auch so einen Frischkäsering mit Schnittlauch oder mit Pfeffer nehmen. Das schmeckt auch sehr lecker! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Brokkolicremesuppe von Petra Regina | Chefkoch. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Erhitze das Öl in einem großen Topf und dünste darin Zwiebeln sowie Knoblauch an. Gebe Kartoffeln und Brokkoli hinzu, bestreue alles mit etwas Zucker und lösche alles mit Brühe ab. Koche alles auf und decke den Topf ab. Lasse die Suppe zugedeckt für 20 Minuten köcheln. Würfle in der Zwischenzeit das Brot. Lasse die Butter in einer Pfanne zergehen, gebe das Brot hinein und röste es an. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Püriere die Suppe, rühre die Sahne unter und schmecke sie mit Salz, Pfeffer sowie Muskat ab. Brokkolicremesuppe Rezepte - kochbar.de. Fülle die Suppe in kleine Schalen und bestreue alles mit Petersilie sowie Brotwürfeln, fertig! Weitere Leckereien findest du hier: Omas Kartoffelsuppe: So machst du sie selbst Milchsuppe: Der polnische Klassiker zweimal anders Hühnerfrikassee Rezept: Klassisch, einfach und leicht gemacht
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