Reibekuchen mit Karotten und Eiern Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 10 mins Zubereitung 20 mins Gesamt 30 mins Portionen 3 Personen Kalorien 453 kcal Karotten schälen, reiben und mit den Eiern vermischen. Zucker und Salz dazugeben. Mehl und Kefir hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Reibekuchen mit Karotten, Eiern und Buttermilch. Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und kleine Pfannkuchen backen. Vorsichtig wenden und von beiden Seiten backen. Reibekuchen je nach Geschmack mit Schmand servieren. Natrium: 586 mg Kalzium: 171 mg Vitamin C: 10 mg Vitamin A: 28166 IU Zucker: 16 g Ballaststoffe: 5 g Kalium: 596 mg Cholesterin: 119 mg Kalorien: 453 kcal Gesättigte Fettsäuren: 22 g Fett: 29 g Eiweiß: 10 g Kohlenhydrate: 40 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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Reibekuchen – so gelingen die Klassiker süß und salzig: Reibekuchen sind ein herrliches Kartoffel Rezept, das ganz einfach und schnell gelingt. Unser Rezept stammt direkt aus Omas Rezeptbuch und weckt wunderbare Erinnerungen an die Kindheit. Für die Reibekuchen oder auch Kartoffelpuffer genannt werden Kartoffeln, eine Zwiebel, Eier, Mehl und Gewürze benötigt. Während der Zubereitung für die knusprigen Puffer müssen die Kartoffeln in kleine Streifen geraspelt werden und dann mit den restlichen Zutaten vermengt. Das Ganze wird in einer Pfanne mit heißen Öl von beiden Seiten angebraten. Das Gericht eignet sich sowohl zum Frühstück, als Mittagessen zu deftigen Gerichten oder frischen Salaten. Außerdem ist das Rezept eine wunderbare Dessert -Idee. Mit selbst gemachten Apfelkompott oder Zwetschgenröster schmecken die Reibekuchen herrlich. Zutaten für die knusprigen Reibekuchen (für ca. 4 Portionen): 800 g Kartoffeln (festkochend) 1 kleine Zwiebel 3 EL Mehl 2 Bio Eier Größe M 1 TL frisch gemahlener Muskatnuss Salz Pfeffer 4 EL Speiseöl zum Braten Benötigtes Equipment: Gemüseraspel Pfanne Schale mit Wasser Schüssel Sparschäler Zubereitung der Reibekuchen: 1.
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