Aufhänger für die Pfirsich Bruschetta waren die krassen Pfirsichnoten und die mediterrane Kräutrigkeit des Weins. Und natürlich das Anis-Aroma, welches ich persönlich ja wahnsinnig liebe und aufgreife, sofern es geht! Falls ihr partout keinen Dill mögt, lasst ihr ihn einfach weg oder nehmt stattdessen Basilikum. Sommer-Ernte aus dem eigenen Garten Besonders praktisch und besser als jeder Bio-Supermarkt war übrigens der großartige Garten meines Vaters, in dem die passenden Zutaten einfach gepflückt werden mussten: Saftige Pfirsiche, sonnengereifte Tomaten, Basilikum und – klar, der Dill. Heraus kamen perfekte Sommer-Häppchen, die ihr auch ohne Garten unbedingt nachmachen solltet! Rezept für Bruschetta mit Feta, Pfirsich und Tomaten Zutaten für 12 Bruschette: 12 Scheiben Brot (Ciabatta oder Weizenbrot) 200 g Feta 200 g Ricotta 1/2 Bio-Zitrone 60 ml Olivenöl 1/2 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker 2 Pfirsiche 4 Tomaten Dill ggf. Balsamico Feta, Ricotta und Olivenöl in einer Schüssel cremig rühren.
Bruschetta schmeckt immer. Vor allem wenn sie mit frischem Brot, Tomaten und Basilikum zubereitet ist. Wenn dann auch noch Feta und Zitrone dazukommen, dann wird aus einer 'normalen' Bruschetta ein Frühstück, das überraschend anders ist. Dieses Frühstück schmeckt salzig, sauer, fruchtig und ist mit frischen und gesunden Zutaten gemacht. Ein schnelles Frühstück für alle die sich morgens schon Lust auf etwas anderes haben und sich gesund ernähren wollen. Bruschetta zum Frühstück Frisch und gesund – Frühstücks-Bruschetta mit Feta, Tomaten, Basilikum und Olivenöl Die Idee zur Frühstücks-Bruschetta habe ich aus Australien mitgebracht. Dort haben wir ganz unkonventionell mindestens einmal in der Woche ein Business-Meeting mit einem leckeren Frühstück verbunden. Meist sehr erfolgreich. In einem der Frühstückslokale, dem 'Cafe Pronto', waren wir Stammgäste und eben dort wurden eine sehr leckere Version mit Parmesan angeboten. Bei meiner Version habe ich anstelle des Parmesans Feta verwendet und das aus gutem Grund.
In der Zwischenzeit die Rucola Blätter in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Feta in kleine Würfel brechen. Wenn der Feta frisch gekauft wird, ist er besonders cremig, in dem Fall mit der Gabel grob zerdrücken. Den Feta mit dem Rucola und Walnussöl verrühren. Wenn das Brot fertig geröstet ist, die Rucola Fetacreme auf den Broten verteilen, ggf. noch etwas pfeffern. Fertig! Knuspriges Bruschetta mit Rucola und Feta 1 rustikales Baguette oder Ciabatta 4 EL Olivenöl 300 g frischer Feta (schön cremig) 2 handvoll Rucola 3 EL Walnusskernöl etwas Pfeffer und Salz Brot in schräge Scheiben schneiden, dann werden Sie etwas größer. Nach der Hälfte der Zeit kurz wenden, das Brot soll schön knusprig werden, aber nicht zu "Zwieback". In der Zwischenzeit die Rucola Blätter in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Feta mit dem Rucola und Walnussöl verrühren. Wenn das Brot fertig geröstet ist, die Rucola Fetacreme auf den Broten verteilen, ggf. Fertig!
Mittlerweile bringe ich übrigens jedes Jahr eine ganze Wein-Auswahl mit in den Urlaub, um mich mit meinem Vater ein bisschen durchzuprobieren. Er macht hier zwar seinen eigenen Wein, probiert aber wirklich kaum etwas jenseits des eigenen Dorfes. Was schade ist, denn wie soll man besser werden, wenn man nicht über den Tellerrand schaut? Rueda passt immer! So kommt's, dass ich dieses Jahr mit Bildungsauftrag 😉 und einer ganzen Kiste spanischer Rueda-Weine bei der Familie aufgeschlagen bin. Passen tut das übrigens erstaunlich gut, wenn man sich die klimatischen Bedingungen für den Weinanbau im D. Rueda vor Augen hält: Mediterrane Lage, ein durch die Hochebene geprägtes Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Sommer und Winter, Tag und Nacht. Und der, trotz der Verbreitung "neuerer" Rebsorten in den letzten Jahren, Anbau von (1000 Jahre) alten, autochtonen Rebsorten wie eben der Verdejo-Traube. Wenn ihr trockene, frische Weine mit viel Charakter mögt, auf eine schöne Balance zwischen Frucht und herber Kräutrigkeit steht und noch das passende Tröpfchen für laue Sommerabende sucht, solltet ihr definitiv mal nach dem Rueda-Etikett Ausschau halten.
Heute wird gekocht, eingekocht! Mit dem Klarstein KonfiStar 50 Digital Einkochtopf kommt Abwechslung auf den Speiseplan - mit Langzeiteffekt. Der 50 Liter große Einkocher bietet genug Platz, um den Inhalt Ihrer Einkochgläser mit Hitze in haltbare Konserven zu verwandeln. Egal ob die Obst- oder Gemüseernte, wie Kirschen, Bohnen oder Erbsen aus dem Garten, Gewürzgurken, süße Marmeladenkreationen, herzhafte Wurstmasse oder fertig zubereitetes Gulasch, Braten und Rouladen - im KonfiStar 50 Digital werden sie haltbar gemacht. Electro Arc - Haus, Kontrultion und transport. Die Bedienung ist denkbar einfach: Gefüllte Gläser in den Topf stapeln, Wasser einfüllen, dann die notwendige Einkochtemperatur zwischen 30 und 100 °C wählen, Einkochzeit von 1 bis 180 Minuten einstellen und schon kann es losgehen. Besonders hilfreich ist dabei die integrierte Digitalanzeige, auf der man sämtliche Einstellungen ablesen, sowie, während des Kochvorgangs, die aktuelle Temperaturentwicklung im Kessel verfolgen kann. Der Topf hält selbstständig die gewählte Temperatur und schaltet sich am Ende der Einkochzeit allein ab.
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- Nach jeder Veränderung bleibt das Gerät ebenfalls zunächst aus. Will man bespielsweise die Zeit wärend dem Koch-Vorgang verändern, muss man das Gerät zunächst abschalten, neue Zeit einstellen und wieder Starten. Leider legt das Gerät dann in jedem Fall wieder zunächst ca. 1 Min Pause ein... - Der Kocher kann nicht kontinuierlich kochen. Man kann nur 100°C als Sollwert einstellen - leider erreicht der Kocher das aber tatsächlich und schaltet ab. Das ist mir aufgefallen als ich damit beim Bier-Brauen die Würze wallend kochen wollte - habe mir dann mit einem Luft-Kompressor beholfen mit dem ich in ein paar kleine Löcher von unten in den Kocher reingepustet habe um den Sensor von unten zu kühlen. Dennoch schaltet der Kocher selbst dann noch hin und wieder ab (Überlast/Übertemperatur-Schutz?? Einkochtopf edelstahl 50 l e. --> Fail! ) - Der Topf hat nur eine sehr kleine Heizfläche in der Mitte. Das ist zwar nicht so schön, wäre aber kein Problem, wenn nicht die eigentliche Topf-Wand lediglich an diese Heizfläche angefalzt wäre.
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Mit Auto Mieten Hannover ist es nun auch möglich, ein Fahrzeug zu jeder Tageszeit über das Mobiltelefon zur Verfügung zu haben. Dank der Einführung neuer Technologien können die … Woher wissen Sie, ob Ihr Unternehmen einen Elektro Gabelstapler braucht? Ein neues Jahr beginnt und Sie überlegen noch, ob Sie ins Fitnessstudio gehen sollen oder nicht. Im Falle Ihres Unternehmens wissen Sie, dass Sie Ihre Waren schneller transportieren müssen, um Ihren Umsatz zu steigern. Obwohl ein Elektro Gabelstapler die erste Option ist, die Sie in Betracht ziehen sollten, müssen Sie abwägen, ob Sie das Beste … Wie wählen Sie eine geeignete Katzentoilette aus? KonfiStar 50 Digital Einkochautomat Einkochtopf Heißgetränkespender | Größe: 50 Liter | 2500 W | Temperaturbereich: 30 - 100 °C | Timer | Digital-Display | Warmhalte-Funktion | geschmacksecht | Cool-T 50 Ltr. So wie die Auswahl Ihres Bettes eine schwierige Aufgabe ist, so ist es auch eine Katzentoilette. Schließlich ist es wichtig, dass sich Ihre Katze in ihrer Katzentoilette wohlfühlt. Deshalb gibt es nicht die eine Katzentoilette, die die beste ist, sondern diese unterscheidet sich je nach den Bedürfnissen Ihrer Katze. Manche Katzen brauchen zum Beispiel mehr … Read More