Doch die Früchte enthalten daher im getrockneten Zustand auch besonders viel Energie und einen sehr hohen Vitamingehalt. Getrocknete Feigen haben haben nicht nur einen der höchsten alkalischen (basischen) Werte unter den Trockenfrüchten, sondern zählen diesbezüglich auch mit zur Spitze unter allen Lebensmitteln. Aufgrund des hohen Mineralstoff- und Vitamin-Gehalts, können Feigen Konzentrationsschwächen und Müdigkeit entgegenwirken. Dank ihres hoher Ballaststoff-Anteils können sie Erleichterung bei leichten Verstopfungen bringen und werden auch schon seit langem gezielt dafür eingesetzt. Getrocknete Feigen – gesundes, kleines Energiebündel | Ab heute gesund!. Feigen wirken zudem antibakteriell und können den Stoffwechsel anregen. Kurzum sind getrocknete Feigen ein vielseitiges, gesundes Nahrungsmittel das schnelle Power liefern kann, wenn diese benötigt wird.
Ein paar getrocknete Feigen vertreibt den Hunger über den ganzen Vor- oder Nachmittag, füttert Nerven und Gehirn mit Vitalkraft – und hilft auch noch beim Abspecken. Auch lindern Feigen Beschwerden während der Menstruation. Des weiteren regulieren Sie die Verdauung (z. B. bei Verstopfung), helfen bei Müdigkeit, Leistungsschwäche und Antriebsarmut, Stärken die Konzentrationsfähigkeit, verbessern die Stimmungslage und befreien von Nervosität. Noch dazu schmecken Feigen orientalisch honigsüß, einfach lecker! Die Feige ist die perfekte Alternative zu Süßigkeiten. Die Feige ist die beste Alternative zu Pralinen, Schokolade, Plätzchen, Kuchen, Riegeln und anderen Verlockungen mit Zucker. Feigen sind genauso süß und sind dabei bekömmlicher und machen nicht dick. Feigen besitzen die höchsten alkalischen (basischen) Werte aller Lebensmittel. Sind getrocknete feigen basisch. Sie eignen sich deshalb hervorragend zur Neutralisation von sauren Lebensmitteln. Ihr hoher schleimbildender Gehalt macht Feigen zu einem milden und weitaus besseren Abführmittel als Arznei aus der Apotheke.
Hauptanbaugebiete für Feigen sind der Mittelmeerraum mit dem Spitzenreiter Türkei sowie Südafrika, Australien, Neuseeland, Chile, Mexiko, Kalifornien und China. In geschützten Lagen kann der dekorative Feigenbaum aber auch nördlich der Alpen gedeihen. Vor allem in den deutschen Weinanbaugebieten an Rhein, Mosel und Elbe findet man daher vereinzelt Bäume. Die Echte Feige (Ficus carica) gehört zur Gattung der Feigen und ist ein Maulbeergewächs. Wie alle Feigen besitzt sie eine komplexe Bestäubungsökologie und wird mehrmals im Jahr geerntet. Dabei reifen nicht alle Früchte gleichzeitig, sondern werden hintereinander geerntet. DIE TROCKENFEIGE – BASISCH UND GESUND! | Lotta Herrgesell. Je nach Klima werden die ersten Feigen ab Mai und die zweite Generation von August bis November geerntet. Wie schmecken Feigen? In Deutschland werden vor allem blaue Feigen angeboten. Es gibt aber auch grün-gelbe Feigen mit hervorragendem Geschmack. Das Fruchtfleisch ist dabei weiß-rosa bis rötlich mit kleinen, essbaren Kernen und garantiert einen süßlich-aromatischen Geschmack, der Urlaubsgefühle aufkommen lässt.
Regie: Nathalie Steinbart, Volker Heise Doku Serie TV Deutschland Frankreich, 2007 30 x 26 Min. Das Kölner Domfenster Heimatklänge - Vom Juchzen und andern Gesängen zero one film in Koproduktion mit ARTE G. E. I. E (D/ F). TV-Erstausstrahlung: 08. 01. - 02. 02. 2007, ARTE Inhalt In Deutschland kennt sie jeder, in Frankreich keiner: Sarah Wiener, Köchin aus Leidenschaft, beliebt und berüchtigt für ihre charmante und schlagfertige Art, hinter dem Herd zu stehen. Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Italien – zero one film. Eigentlich ist sie in der österreichischen Küche zuhause, zwischen Kaiserschmarrn und Marillenknödel, doch nun wartet eine neue Herausforderung auf sie: Die hohe Schule der französischen Küche. Auf einer turbulenten Reise durch das Heimatland der Feinschmecker blickt sie nicht nur tief in fremde Töpfe, sondern muss auch selber den Kochlöffel schwingen und zeigen, dass eine Französin in ihr steckt. Jede Folge ist eine Reise zu einem legendären französischen Gericht. Doch Sarah Wiener hat am Anfang nur eine Adresse und einen Namen, danach muss sie sich alleine durchschlagen.
Derzeit beschäftigt sie insgesamt über 100 Mitarbeiter.
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