Bei dieser cremigen Mandarinen-Schmand-Torte handelt es sich mal wieder um einen echten Klassiker, der immer gut ankommt. Kein Wunder: der klassische Mürbeteig, die üppige Füllung und der fruchtige Belag ergeben bei diesem Käsekuchen mit Schmand einfach ein köstliches Team! Dass Schmandkuchen mit Mandarinen extrem beliebt ist, zeigt sich alleine daran, dass es von mehreren Herstellern Backmischungen für ihn gibt 😉. Die braucht ihr natürlich nicht! Denn auch wenn dieser spezielle Mandarinen-Schmand-Kuchen mit Pudding ein klitzekleines bisschen knifflig ist, was die Herstellung einer homogenen Creme angeht, handelt es sich um ein einfaches Rezept – das ihr noch dazu gut am Vortag zubereiten könnt. Durchgezogen schmeckt das Ganze noch besser und ist zudem etwas stabiler. Jedenfalls rangiert die Mandarinen-Schmandtorte auf der Cremigkeits-Skala ganz weit oben! Wahrscheinlich, weil es sich um einen Käsekuchen mit Schmand ohne Quark handelt – und ersterer ja mehr Fett beinhaltet. Mandarinen aus dem Glas sind deswegen auf der Torte gelandet, weil die Kombi einfach die bekannteste ist und manchmal ja eh kaum Obst Saison hat 🙁.
Schmandkuchen mit Mandarinen wie von Oma Dieser köstliche und cremige Schmandkuchen mit Mandarinen wie von Oma ist das perfekte Dessert für Naschkatzen. Er schmeckt wie ein Käsekuchen, aber wir verwenden keinen Frischkäse, sondern saure Sahne oder "Schmand". Ich bevorzuge immer noch die guten alten Kuchen und Desserts, die meine Mama oder Oma früher gemacht haben. Einfache Blechkuchen oder Rührkuchen und natürlich Käsekuchen in all seinen Variationen. Klassische Käsekuchen oder Käsekuchen mit saurer Sahne, auch bekannt als Schmand, sind so lecker! Besonders dieser hier mit Mandarinen. Der Kuchen ist eigentlich ziemlich einfach zuzubereiten. Der Teig und die Füllung sind ein Kinderspiel. Ich habe Mandarinen aus der Dose verwendet – wenn ihr frische verwenden wollt, könnt ihr auch diese oder andere Früchte oder Beeren verwenden. Ich denke, dass es mit jeder Art von Früchten funktioniert, solange sie nicht zu nass sind und zu viel Flüssigkeit absondern. Zutaten Schmandkuchen mit Mandarinen für den Mürbeteig, eine 26 cm oder 24 cm Springform verwenden: 400 g Mehl 200 g weiche Butter 1 Pck Vanillezucker 120 g Zucker 2 Eier für die Creme: 500 g Magerquark 200 g Schmand 250 ml Milch 60 ml Öl (Raps oder Sonnenblumen) 140 g Zucker Vanillearoma 2 Pck Vanillepuddingpulver 2 kleine Dosen Mandarinen Nährwerte Schmandkuchen mit Mandarinen Anzahl Portionen: 12 Nährwerte Gesamt pro Portion Kalorien (kcal) 5276 439, 7 753 62, 8 Eiweiß (g) 123 10, 3 Fett (g) 194 16, 2 Alle Angaben ohne Gewähr.
Pudding ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann Schmand unterrühren. Zum Schluss die abgetropften Mandarinen unterheben. Vorsichtig, da sie sonst zerfallen. Die glatte Masse dann in die Kuchenform geben. Mit einer Gabel die Höhe des Randes anpassen. 60 Minuten bei 175 Grad Umluft vorgeheizt auf mittlerer Schiene Backen. Am Schluss auf Sicht, Kuchen sollte aufjedenfall schön braun sein. Kuchen erst nach erkalten anschneiden, da Masse fest werden muss. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Ich mach die Füllung immer ohne Thermomix, da wir einen Induktionsherd haben, man kann sie natürlich auch im Thermomix zubereiten, das ist jedem selbst überlassen. 6:30 Minuten/ 100 Grad/ 3. auf Sicht, bei Bedarf länger. 30 sec/ 3 Schmand einrü, danach Mandarinen unterheben. Anstatt Mandarinen schmecken auch sehr gut Kirschen, z. b. ein Glas Schattenmorellen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
4 Zutaten 24 Stück Knetteig jeweils für Boden und Rand 175 g Mehl 60 g Zucker 1 Ei 1 Messerspitze Backpulver 2 geh. TL Vanillezucker, Oder 1 nillezucker 100 g Butter Belag 1 Pck. Vanillepudding, Oder Thermomix rezept zur Herstellung von V. Pudding 500 ml Milch 300 g Schmand 2 Dosen Mandarinen mit Saft, Saft muss aufgefangen werden! 1 Päckchen Tortenguss klar Für Springform 26cm Durchmesser 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Der Knetteig sollte 2 mal hergestellt werden. 1 mal für den Boden und 1 mal für den Rand. Alle Zutaten für den Knetteig in den Thermomix geben und 20 Sek. auf Stufe 4 aus dem Topf nehmen und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie min. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dt Teig könnte etwas kleben dann noch ein klein wenig Mehl Ende sollen 2 Knetteigkugel zubereitet sein. Während der Teig ruht, die Mandarinen abtropfen lassen dabei den Saft auffangen. Backofen vorheizen, Ober, -Unterhitze 200 Grad. Vanillepudding herstellen. Habe mir die Variante mit dem Puddingpulver ausgesucht, da ich keine Vanilleschote (Thermomix Rezept) zur Hand hatte.
Zutaten Ofen auf 180 Grad (Umluft:160 Grad) vorheizen. Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zum Teig geben. Orangenlimonade hinzugeben und alles miteinander verrühren. Blech (39x26x4 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig hineingeben und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Vollständig auskühlen lassen. Für die Creme Sahne mit Sahnesteif nach Packungsanleitung steif schlagen und beiseite stellen. Schmand mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben. Mandarinen abtropfen lassen und ebenfalls unter die Creme heben. Creme auf den abgekühlten Teigboden geben und glatt streichen. Backblech mit Deckel Dieses Blech ist durch den hohen Rand besonders gut geeignet für Blechkuchen mit Creme-Toppings. Durch den Deckel kannst du den Kuchen super einfach mitnehmen. Zimt mit Zucker vermischen und über die Creme streuen. Bis zum Servieren kalt stellen. »Wenn es schnell gehen muss, kannst du den Fantakuchen auch einfach ohne Creme zubereiten.